5元钱，在当下想吃饱一顿饭不是一件容易的事，想吃好更是“难上加难”。但在着力改善民生，誓要把发展成果惠及员工的抚顺石化公司面前，这却不是“不可能完成的任务”。
公司领导高度重视惠民工程，坚持“要员工关心企业，企业先要关爱员工”的理念，为员工办实事、解难事、做好事。后勤服务公司将落实公司惠民要求作为义不容辞的责任，把就餐作为惠及员工的切入点，积极采取切切实实的措施。
“您好，请问您打哪个菜？”后勤服务公司东部一中心大乙烯食堂的服务员微笑着询问前来打餐的烯烃厂员工。
“来个红烧肉，还有烧茄子，我再来个大鸡腿可以不？”
“可以，从今天开始，还是5元套餐，可以打2个荤菜。”
“太好了，我食量大，不够吃还可以再添菜吗？”
“没问题！”
“现在的好猪肉都得31、2块钱1斤，做成红烧肉1份午餐成本就得4、5块钱，1个鸡腿成本也得3、4块钱，茄子也蹭蹭涨价。”东部一中心主任张志家接着说：“猪肉、蔬菜价格大幅度提价，我们食堂的标准不降反升，这份午餐成本最少是9块钱，放在市面上至少卖15元，而我们只卖5元钱。”
市值15元的套餐只售三分之一的价格，员工实实在在地得到了实惠，可成本摆在那，一日三餐、10000多人，企业的“付出”是巨大的。后勤服务公司领导介绍说：“从2021年1月1日起，我们早、中、晚餐在原有的基础上，再次提升标准，无论是品种还是质量，都有全面提升，还增加了水果和牛奶。”
2021年元月1日一早，公司20所员工食堂经过精心装饰，醒目处悬挂着中国结、红灯笼，到处洋溢着喜迎新年的节日气氛，服务人员面带微笑向就餐员工问候新年。就餐员工惊喜地发现，今天的就餐标准明显提高，吃着可口的饭菜，脸上洋溢着满满的幸福感和获得感。
公司为进一步将发展成果惠及广大员工，从2021年1月1日起，提高员工就餐质量，还是3元早餐和5元午、晚餐，不仅吃得会更加丰盛，还提供牛奶和水果。3元早餐实行半自助餐模式，主副食品种达到十余种， 包括蛋、奶、粥、各种主食以及热菜、凉菜。5元午餐和晚餐采取大厅就餐半自助模式，菜品包括3荤6素1炖菜，员工自选3菜1果。适合倒班人员订餐的盒餐分ABC三种套餐，按照2荤1素1奶进行搭配。各员工食堂还发挥厨师和面点师自身特长，结合实际丰富餐品花色品种，尤其是增加的特色炖菜在这数九寒天当中，暖到了就餐员工心里。
“新年的第一天在食堂吃午饭，明显的感觉到饭菜质量的口味儿要好了很多，以前5块钱只能吃一荤两素，现在能吃两荤一素，炖菜也特别好吃，餐后水果是我的最爱，真的比家里吃的还要好。”元月1日，石油二厂质检车间就餐的一名女员工一边吃饭一边给食堂点赞。在热电厂食堂吃了10来年早、午餐的员工刘志斌也深有感触：“新年就有新惊喜，我就爱吃肉，这回荤菜增加了特别开心！”
元月1日10时40分，三辆装满热乎饭菜的流动送餐车整装出发，分成3条线路驶入石油二厂，员工们在“家门口”体验到现点热乎午餐的暖心服务。这是后勤服务公司又一惠民举措——食堂窗口前移到倒班岗位。冬季天寒地冻，后勤服务公司考虑到部分生产装置离食堂较远，盒饭送餐路线长、餐点多，饭菜在盒中存放时间过久，等到员工吃的时候温度低、口味差。
为此，他们按照“服务围着生产转”保障机制，想员工之所想，急员工之所急，利用闲置的通勤车修旧利废，专门改造3台流动售餐车，为就餐量最大的一厂、二厂一线倒班员工提供流动售餐服务。流动售餐为半自助模式，员工可自选3菜1果进行搭配，还有免费汤和小咸菜。
“太方便了，真心感谢公司处处为员工着想”“食堂开到家门口，热乎饭菜随心点，我们很满意”。石油二厂员工们一边点红烧鸡块、红烧带鱼、烧芸豆，打着免费汤，一边表达真实的感受。
目前运输公司正在抢时间，将闲置的通勤车改造成流动送餐车。自己动手改造送餐车，不到1万元就完成，是外委十分之一，既节省资金，又解决了送餐难题。2月份，所有生产厂都要实现送餐到一线倒班岗位。
1月12日10时，石油二厂食堂后厨一派繁忙景象，厨师张师傅一边擦汗一边告诉记者：“餐标提高了，就餐员工多了很多，我们每天炒菜数量也增加了，有点忙不过来啊。”另一名厨师接过话头：“现在大家都特别忙，领导们更忙，他们每天早上五六点钟就到单位，晚上六七点才下班，节假日从来都不休息，尤其是副主任朱光，元旦假期一天都没休。”
随着标准的提高，各食堂就餐人数急剧增加，不少多年不去食堂吃饭的员工开始到食堂就餐，还有家距厂区较近的一日三餐全在食堂。据统计，餐标提升后，公司员工食堂就餐人数由原来的每天平均7800余人，增加到现在的9300余人。
提升餐标看似简单，背后却需要大量细致的工作，凝聚着后勤人太多的心血。从采购、制作加工、售卖以及管理各个环节，都随之增量提速。加班加点已成常态，后勤服务公司机关部室以及基层后勤站管理人员，放弃节假日和休息时间，靠前指挥、超前服务，奋战在一线，加班加点到晚上7、8点已是司空见惯。据了解，元旦3天假期，仅中层干部就有40多人放弃个人休息时间，加班出勤，确保服务提升顺畅运行。
“惠民工作，必须从严抓管理，整顿弄虚作假，堵住跑冒滴漏，将公司的惠民政策实实在在落实在员工的饭碗里，让员工吃足，要通过严格管理，让员工得到更多实惠。”后勤服务公司领导班子向各部室、各基层后勤中心提出明确要求。
率先从采购源头抓起，将节约的资金全部投入提升饭菜质量当中，让员工花同样的钱，吃到更丰盛的餐饭。对食堂原材料的采购渠道、价格、质量、食品安全进行彻底整顿，取消中间商，走遍沈抚地区大型供货企业，实现和品牌生产厂家点对点直接采购，各种食材采购价格明显低于市场零售价，厂家直购不仅价格低，质量又安全可靠。
明确标准，抓过程管控。1月5日，后勤服务公司制定下发《关于明确员工就餐标准的通知》，对早、中、晚餐的品种数量作出了详细规定，加工制作必须严格执行标准，运行部每周对标准执行情况进行检查、考核。为了防止截留、抽条，食材出库必须即时记录，剩余食品必须交接，明确食堂服务人员工作餐为素菜和咸菜。为了真实准确掌握成本，实行即时核算，日清日结。
为了杜绝餐饮浪费，精心提炼10条标语，制作27套张贴在各食堂最醒目位置，设立监督员，食堂残食量大幅度下降。为了保证就餐安全，加强防疫宣传，实施常态化管理和考核，提示员工勤洗手，进入餐厅除了就餐时间要戴好口罩，按规定消杀。深入开展“反内盗”，严厉打击侵害员工利益行为。纪委办公室开展正风肃纪、整顿弄虚作假专项整治，对不严格执行工作标准、履职不到位的4名领导干部追究责任。
采取多项举措做好服务的同时，强化就餐人员身份管理，堵住外部人员前来“蹭饭”。“我们后勤公司正在根据各厂提供的员工信息，电脑不停人员倒班，加快更新员工就餐卡，以实名卡取代普通卡，防止外部人员侵占公司给员工的福利。”截至1月28日，第一批在二厂食堂就餐的5731张芯片卡已经制作完成，2月初更换完毕。
同时，将菜谱、制作、套餐标准张贴在各食堂醒目位置，接受员工监督。后勤服务公司领导明确提出要求，“要让就餐员工清楚地知道，他吃的饭成本是多少”。
公司总经理李天书在员工代表大会上指出，“保障和改善民生没有终点站，只有连续不断的新起点，要持续增强员工获得感、自豪感、幸福感……”。
后勤服务公司积极落实公司决策，不断推出新的惠民措施，把公司要求落到实处。
“这是新进了香肠机和饺子机，目前正在进行安装调试的是香肠机，昨天已经做出了第一批香肠，技术人员不断调整配方，相信很快我们员工就可以吃到咱们自己加工的美味香肠了。”1月25日，走进二厂食堂熟食间，五六个技术人员正在调试一台设备。
后勤服务公司在改善员工就餐标准同时，不断推出新的惠民举措。考虑到很多员工喜欢吃香肠和饺子，又担心市场上的香肠和饺子质量和食品安全没保障，技术人员加班加点进行安装调试，争取用最快的时间制作出香肠，新春佳节让每名员工都吃上食堂自制的饺子。
“我们做的香肠用的全是新鲜猪肉和最好的食材，采用的也适合是咱们北方人口味儿的配方，不是市场上的香肠可比的。”后勤公司运行部部长马忠超拿起一根刚蒸熟的香肠继续介绍：“大家正在加班加点进行调试，争取下个月让员工吃上放心香肠。” 香肠机、饺子机全面投用后，就餐员工不仅随时可以在食堂吃到安全美味的饺子和香肠，还可以把速冻饺子和香肠买回家，让全家人分享企业的惠民成果。
受疫情影响，117名住宿员工春节不能回家，按照不聚集、不聚餐的防疫要求，特意为住宿员工准备了大礼包，让员工感受到公司的关怀和家的温暖。
目前，各食堂已经开始制作酱猪蹄、酱肘子、酱牛肉以及馒头、豆包等员工春节必备的年货，已经接受员工预定。为了落实公司为除夕夜在岗员工送大礼包的要求，后勤公司精心策划大礼包搭配，干果、水果、饮品一应俱全，供应中心提前介入，考察市场，采购质优价廉物品，为节日坚守岗位的员工送去浓浓的暖意和更多实惠。
后勤服务公司正在利用石化总医院优势，研究健康膳食，实行科学配餐、营养配餐，让广大员工不但吃得饱、吃得好，还要吃得健康。
图文|姜伟
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