时至大雪，北方风雪呼啸，漳州的天气却仍然清风怡人。自从19年春节后返工回北京，徐嘉佳还没有回过家。这一次赶上年假，徐嘉佳终于能有机会回家看看。一年奔波，辛勤地工作，是时候回到魂牵梦萦的家里休整一下了。
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这几年眼见着城市的发展日新月异，海峡西岸的漳州人仍然是一派古早味的悠闲缓慢，在漳州人眼里这就是最好的生活。城市发展越来越快，几次父亲和徐嘉佳商量要不回家算了，说到最后父亲会用一句“至少你可以天天喝到猫仔粥”，让徐嘉佳颇为心动。
所以这次短暂的休整，她也有一个小小的心思，就是喝一碗父亲拿手“猫仔粥”。
徐嘉佳不知道自己从什么时候开始爱上了猫仔粥，软糯的米粥配着各色海鲜、鲜肉，温和而鲜美。父亲的猫仔粥，自有别样的幸福感，他仿佛把秘密都藏在了厨房里，漳州寻常的食材总能在他的手下幻化出神奇的魔力，就是比外面的好吃些。
捧一碗猫仔粥出来时，父亲对着爱发呆的徐嘉佳说：“来吃猫仔粥啊，鲜香又利口。”每次听到这句，徐嘉佳仿佛就真的变成了一只贪吃的小猫，循着美味的勾引一口一口吞食，旁边是父亲一如往常宠溺的微笑。
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猫仔粥，徐嘉佳在北京也尝试过自己做，最后却总是没有漳州的鲜美，做不出那股幸福的味道。吃完之后，徐嘉佳问父亲，他的猫仔粥里藏了什么秘密？父亲神秘地回答：明早六点，我带你去一个地方。
清晨，徐嘉佳和父亲站在家楼下那家菜市场，多年来这家菜市场仍然没有太大的变化。父亲和这里的许多商贩熟悉如老朋友，熟稔打招呼，然后挑选最新鲜的食材：刚上岸的海鲜、新鲜的猪内脏、水灵灵的蔬菜……
想起美食家蔡澜说“累了的话就去看看菜市场吧，看着人间的烟火气，你会觉得特别有希望”。置身这片菜市场中，看着走在身前的父亲，徐嘉佳觉得这应该是生活最安稳的模样了。
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真正的幸福往往藏在重复的细节里。一碗温热的猫仔粥，是父亲日复一日地在菜市场中挑选最新鲜的食材料理出的。它包裹着浓浓的爱意，以及让人倍感安稳的日常。为家人重复又耐心地经营生活里的美好，这就是父亲“猫仔粥”里藏着的朴素秘密。
1. 米饭煮到八成熟晾凉备用，猪肝、瘦肉、鱼片、鱿鱼、虾仁、香菇等洗净之后切片或丁，青菜清洗切段备用；
2. 砂锅倒入骨汤，加少量干饭匀开，配姜丝大火煮沸；
3. 下处理好的食材入砂锅，滚开片刻起锅，加盐、鸡精、香菜、胡椒粉适量调味，即可食用。
TIPS
1. 各类海鲜食材可以随心意增减，不影响猫仔粥的美味；
2. 食材滚开起锅，更大限度保留鲜美。
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