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清凉一夏
清凉一夏
用料
乌梅： 25g
干山楂片： 50g
桑葚： 2g
陈皮： 2g
甘草： 2g
洛神花： 12朵
薄荷叶： 1g
桂花： 少许
水： 2500ml
老冰糖 120g(根据个人口味调整)
夏日时光
步骤1
把新采摘的薄荷洗净、放入冰块模具，进冰箱冻成薄荷小冰块。
步骤2
将乌梅、山楂片、桑葚、陈皮、甘草、洛神花、薄荷叶用清水洗去浮沉，然后放入少量冷水浸泡30分钟。
步骤3
连浸泡的水一起倒进容器中，再加上适量的水，总量大约2500ml，大火煮开后，转小火慢熬半小时，起锅后放入冰糖搅化，过滤掉原料，撒上桂花，等酸梅汤冷却后放入冰箱，或是加一粒刚做的薄荷小冰块，味道更佳！
酸梅汤的功效：
甘草一般被用于治疗咳嗽和胃炎，还能解百毒，所以一般各类方剂中，总是少不了甘草。陈皮开胃、山楂健脾消腻，洛神花败火润嗓，调节和平衡血脂、降血压，促进新陈代谢，且能改善便秘，对皮肤粗糙，肥胖者都有帮助。因此酸梅汤是夏日的味觉担当！
小贴士
熬制酸梅汤最重要的是味道自己喜欢~所以，一切一切都可以按照自己的喜好变换~最后希望今日份酸梅汤能给炎热的夏日带去一份清凉。
策 划 | 党群工作部
供 稿 | 孙 卉
编 辑 | 万舒瑜
