咖喱是很多朋友都特别喜欢的一种调料
用它可以做成各种的美食
号称米饭终结者，跟米饭绝配的
咖喱香味浓郁，搭配蔬菜丰富又美味
然而在家却总是做不出
那个地道的咖喱味儿
下面小编告诉你一个可以秒变大厨的小秘密
——万能咖喱块！
将蔬菜和肉类扔进锅里一煮
再加入咖喱块
一道大菜就诞生了
操作简单，无需搭配其它调料
01
安记马来西亚咖喱90克
马来西亚咖喱一般会加入芭蕉叶、椰丝
椰浆等当地特产，味道偏辣
他们喜欢用椰浆去增加香味
所以辣度往往会稀释掉
加入的罗望子、月桂叶，及香芋等
让它辣中带清润
带来一丝独特的南洋风味
椰香突出,酸辣柔和
02
安记泰国黄咖喱90克
泰国咖哩分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等
里面加入了椰酱来减低辣味和增强香味
额外还加了香茅、鱼露、月桂叶等香料
酸甜可口,香鲜均衡
03
安记印度咖喱90克
印度可说是咖喱的鼻祖
地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子
胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成
由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，
所以印度咖喱辣度强烈兼浓郁
大多以肉汁或酱汁搭配米饭或面包
04
安记台湾咖喱90克
台湾咖喱承袭早期日本殖民台湾所遗留下来的风味
其特征为使用大量的姜黄
所以色泽大多为鲜艳黄色
与淡淡的小茴香气味
鲜味柔和,辛香爽口
05
安记日式咖喱90克
日本咖喱一般不太辣
因为加入了 浓缩果泥
所以甜味较重较为浓醇
但与印度相似料理比较起来
香料味还是明显不及
柔和清香，果味浓郁
更多的突出咖喱在菜肴里的粘稠度、
辛香感和果味口感
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