腊八，粥暖情更浓

1月20日早6点30分，室外温度近零下20度，食堂内却流动着温暖的气息。后勤公司西部服务中心三厂食堂就餐员工对食堂精心准备的腊八粥纷纷点赞，嘴上喝着粥，心里感受到的是企业的温暖。

每年农历十二月初八是我国的传统节日腊八节，食腊八粥是腊八节一项重要习俗，有着温暖、圆满、和谐、健康、欢喜等寓意。西部后勤中心围绕“如何提升员工就餐体验，使服务有态度、有温度”这个中心，精心策划了“浓情腊八，暖心服务”活动，只为在腊八早上为员工免费送上暖胃暖心的腊八粥，为一天的工作积蓄能量。

为了熬制出香甜浓郁的八宝粥，前一天负责熬粥的厨师们就为这顿腊八粥开始忙活了，他们精心挑选了八种主料和八种佐料，以与腊八的八相吻合，意喻吉利。所有谷物，鲜红的大枣，黑中带紫的黑米，圆润的桂圆等食材用温水泡上一晚，五颜六色的放在一起光看着就让人食欲大增。

凌晨4点，食堂厨师开始起锅做粥，将泡好的豆类食材放到大锅里，加入适量的温水煮大约1个小时后，豆香味开始慢慢渗出后，再转成小火开始慢慢的熬制1个小时，待米粒软糯、豆粒酥烂，然后加入冰糖慢慢的搅动，直到冰糖融化，热腾腾香味飘散开来，第一锅腊八粥出锅了，熬制出来的粥甜爽可口，营养丰富。

据统计，仅一个早上就送出近200碗腊八粥。看到员工满意的笑容，该厂食堂负责人说：“后勤公司近期在提高员工幸福感、获得感、自豪感出台了很多服务举措，员工满意和认可就是我们服务的方向。今后我们将继续结合中国传统节日推出适合时令的食谱，尽力做到食全食美，提质提量”。