2023年食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考研究报告（附下载）

1.1 国际 

联合国粮农组织发布9月全球食品价格指数为121.5点，与8月基本持平，同比下跌 10.7%。植物油价格指数环比下降3.9%。乳制品和肉类价格分别环比下降2.3%和1%。食糖价格指数环比上涨9.8%，达到2010年11月以来的最高水平。玉米价格指数环比 上涨7%，原因是国际需求旺盛，阿根廷销售放缓。 

美联储再次加息的可能性升至约50%：10月6日，据报道，交易商周五加大对美联储 将在年底前加息的押注，此前美国政府公布的数据显示，上月就业岗位增幅远超预 期。与美联储政策利率挂钩的合约隐含收益率上升，表明美联储在12月会议上将基 准利率上调至5.50%-5.75%区间的可能性接近50%。

欧元区9月CPI同比增长4.3%创近两年新低，8月PPI环比上升、同比持续下降。当地 时间9月29日发布的数据显示，9月欧元区消费者价格指数（CPI）同比增长4.3%，为 2021年10月以来的最低水平，低于前值5.2%；环比增长0.3%，较上月的0.5%有所放缓。

据路透社10月9日报道，德国联邦统计局当天表示，8月工业产出连续第四个月萎缩， 表明欧洲最大经济体仍深陷低迷之中。数据显示，德国8月份工业生产环比下降0.2%。 

俄罗斯政府网站9月21日称，为保障国内市场物价稳定，俄政府决定自2023年10月1 日起至2024年年底对多种商品实施弹性出口关税，关税税率与卢布汇率挂钩。

日本总务省9月22日公布数据，日本8月去除生鲜食品后的核心消费价格指数（CPI） 为105.7，同比上升3.1%。日本核心CPI升幅已连续17个月超过日本央行2%的目标。

当地时间10月4日，据沙特能源部消息，沙特将继续执行每日100万桶的石油减产措 施至2023年12月底多因素冲击需求，国际油价创逾一年来最大单日跌幅。10月4日，布伦特原油价格下 挫5.6%（每桶5.11美元）至每桶85.81美元，创2022年8月以来最大单日跌幅；美国 WTI原油价格也经历了5.6%的跌幅，降至每桶84.22美元。国际油价大幅下跌超出市场 预期。

1.2 国内

商务部称上半年全球出口总额同比下降4.6%：9月28日，商务部副部长郭婷婷今日在 国新办新闻发布会上表示，据世贸组织统计，上半年全球出口总额同比下降4.6%， 降幅比中国深了1.4个百分点。中国在全球的市场份额达到14.2%，比去年同期提高了 0.4个百分点。

2023年中秋国庆假期，国内交通、文化旅游、消费等多项数据表现回暖。假期8天国 内8.26亿人次出游，较2019年增长4.1%；国内旅游收入同比增长129.5%。10月5日， 美团发布数据显示，今年“十一”黄金周全国服务零售日均消费规模较2019年同期增 长153%，其中，上海、北京、成都、重庆、深圳消费规模位居全国前五。全国餐饮 堂食消费规模较2019年同期增长254%。

新华社10月6日报道，中国农业农村部5日农情调度，全国秋粮已收获42.2%，河南等 前期收获进度偏慢地区，抢抓晴好天气加快收获，目前收获进度已与去年同期相当。农业农村部指出，目前中稻收获过五成，玉米收获过四成，大豆收获近四成。同时， 西北地区冬小麦播种过两成、冬油菜播种近五成，长江中下游地区冬油菜播种过两 成，黄淮海、西南地区陆续开始播种。

日本福岛排放核废水引发的反弹持续在中国发酵，共同社10月6日报道，日本农林水 产省6日公布数据显示，8月日本对中国的水产品出口额为36亿日圆，较2022年同期 减少65.7%。日本对中国出口的鱼贝类（加工品除外）总额比上年同期骤减75.7%，至 21.8014亿日元（约合人民币1亿元）。

9月28日，商务部、国家统计局和国家外汇管理局联合发布《2022年度中国对外直接 投资统计公报》。2022年，中国对外直接投资流量1631.2亿美元，为全球第2位，连 续11年列全球前三，连续七年占全球份额超过一成。2022年，中国对外直接投资涵 盖了国民经济的18个行业大类，其中流向租赁和商务服务、制造、金融、批发零售、 采矿、交通运输等领域的投资均超过百亿美元。 

商务部公布2024年食糖、羊毛、毛条进口关税配额实施细则。其中2024年食糖进口关税配额总量为194.5万吨，其中136.15万吨为国营贸易关税配额，占比达70%。对于 食糖进口关税配额的申请和分配细则，商务部还明确了申请条件、申请材料、分配 标准等方面的规定。 

上海立法倡导健康生活，鼓励对含糖饮料等设健康提示标识。9月26日，《上海市爱 国卫生与健康促进条例》经上海市十六届人大常委会第六次会议表决通过。条例倡 导文明健康生活方式，鼓励全社会参与健康饮食行动，推广相关健康提示标识。根 据条例，上海鼓励食品生产者生产低盐、低脂、低糖食品，并在包装上做显著标识；鼓励食品经营者开设低盐、低脂、低糖食品专柜；鼓励餐饮服务提供者开发和提供 低盐、低脂、低糖等健康食品，并对食品的热量和主要营养成分等进行标识。同时， 上海鼓励含糖饮料、酒精饮料的销售者在有关商品销售区域规范设置健康提示标识。 

中国物流与采购联合会10月9日公布9月份中国大宗商品指数。9月份中国大宗商品指 数为103.6%，较上月上升0.9个百分点。指数连续上升，升至2020年8月份以来的最高 点。具体来看，大宗商品供应指数略有回升，销售指数持续上升，显示国内大宗商 品供应增长平稳，国内市场需求良好。