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腊味飘香,猪价能否乘风而起?

腊味飘香,猪价能否乘风而起? 山东佰冠兴农牧机械有限公司
2024-12-18
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冬至的由来可以追溯到古代中国对太阳运动的观察和历法的制定。冬至作为二十四节气之一,是最早被确定的一个节气。在古代,人们通过土圭观测太阳,确定了冬至的日期。冬至标志着一年中阳光对北半球照射角度最小的一天,太阳直射南回归线,导致北半球的白昼时间达到最短,夜晚最长。

今年南方地区温度偏高,腌腊季来得比往年要晚一些。11月下旬-12月腌腊季相对较为集中的阶段,相比11月中旬腌腊消费上升35%左右,但受今年高猪价以及气温偏高影响,目前腌腊消费量只有去年的一半。随着温度降低,腌腊消费高峰的到来,后市预计能达到去年同期70%-80%。高猪价或成为抑制腌腊消费的一大重要因素。

腌腊季节对猪价的正面影响



腌腊季节通常会在11月到次年1月之间,这阶段是猪肉消费的旺季。腌腊消费需求增加会带动一部分猪肉销量的提升,从而对猪价形成有利支撑。某地一农贸市场的工作人员表示,随着气温降低,腌腊制肉的消费者会增多,腌腊需求旺季的提振下,猪价在春节前可能会震荡偏强。

腌腊季节对猪价的负面影响



虽然腌腊季节会带动猪肉需求增加,但猪价不会有明显的上涨趋势。一方面,供应端的增加会限制猪价的上涨空间。例如,生猪产能增加、养殖户压栏情绪松动等因素都会导致供应量增加,从而对猪价形成下行压力。另一方面,腌腊需求虽然会增加,但其对整体消费的提振作用有限,不足以大幅推高猪价。

综上所述,腌腊季节对猪价有一定支撑作用,但猪价上涨的空间有限,望养殖户能适时出栏,落袋为安。


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