不愧是澳洲人民，在超市卖鸡蛋也这么讲究！

鸡蛋是买散养的还是圈养的？不知道常去菜市场或者超市采购食材的朋友们有没有考虑过这个问题。

目前在澳洲，这一点可以不用纠结了，因为澳洲有望将所有圈养的鸡蛋下架！

散养or圈养？这是一个问题

澳洲超市鸡蛋架子上永远都是琳琅满目，其中最大的分类就是Free Range（散养）鸡蛋、Cage Free（无笼）鸡蛋和圈养鸡蛋。

也许很多人不知道，但无笼和散养之间存在很大区别。

虽然无笼养鸡蛋是对传统笼养鸡蛋的改进，因为鸡不会被放在电池笼中，而是可以在有限的谷仓空间中游走，但这些鸡蛋不等于自由放养。

根据澳大利亚政府于4月生效的新国家标准，标有“自由放养”的鸡蛋要求母鸡“经常且有实质意义地进入户外”。

最大户外放养密度为每公顷10,000只母鸡。

做成半成品就不讲究？

然而，RSPCA最近一项调查发现，虽然在鸡蛋的盒子上，超市清晰地标有Cage Free Egg或者Free Range Egg，但是在超市售出的含有鸡蛋成分的食物，或者鸡蛋半成品上，所有都统一标注为“Egg”。

也就是说，当生产商在生产鸡蛋制品的时候，就会默认使用圈养鸡蛋。

澳人为何如此抵触圈养鸡蛋？

无论从营养上，还是对动物保护主义来说，无笼或者自由放养的方式都应该是首选。

澳洲皇家动物保护协会（RSPCA）的成员表示，虽然杂货店购物者在超市购买更多的自由放养和无笼养鸡蛋，但限制在电池笼中的母鸡数量并未减少。

“电池笼完全是贫瘠的，电池笼中的母鸡经受极度限制和行为限制，没有足够的空间来伸展翅膀。”

去年，澳大利亚鸡蛋公司报告，笼养鸡蛋占鸡蛋销售额的比例不到49％，低于10年前的75％。

“关注电池笼养母鸡福利的澳大利亚人数已经增加到每四人中有三人，”RSPCA的Hope Bertram说。

一般来说，自由放养的鸡蛋是最贵的，每100克1.70美元，其次是无笼养或谷仓鸡蛋。

笼养蛋是最便宜的，每100克50美分。

零售专家Gary Mortimer博士表示，“虽然大多数鸡蛋生产商会在包装上打印出放养密度——鸡只在周围漫游的数量，但有些人不会，特别是如果他们每公顷母鸡的比例不符合标准时。”

“下一步将是行业标准发挥作用。”

澳洲有望下架所有圈养鸡蛋

尽管散养鸡蛋的行业标准还不是那么完善，人们对于圈养鸡蛋的抵触是越来越强烈的。

目前，已经有一些公司确认了他们不曾使用过任何圈养鸡蛋，为了表明心迹，他们还签了一份“走地鸡蛋协议”。

其中包括The Coffee Club, The Cheesecake Shop, Arnott’s, Grill'd burgers, Guzman and Gomez, IKEA和 Hungry Jacks等。

一些大超市如Aldi和Woolworth也正在致力于销售实现无笼养鸡蛋的目标，两家超市已经承诺在2025年之前对其供应链进行大改。

而Coles，则承诺在2023年就完全实现无笼养。

取消圈养鸡蛋也许对于消费者来说，鸡蛋的选择更加优质了，但这般讲究应该也只有闲情逸致的澳洲人才会那么关注的吧。

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