食疗方：八珍糕
出处：《食宪鸿秘》
功效：健脾养胃，益气止泻，用于虚劳体弱、食少、久泻。
材料：糯米粉500克，山药、炒白扁豆各50克，薏苡仁、莲子、芡实、茯苓各30克。
调料：白糖100克。
做法：
①将山药、白扁豆、薏苡仁、莲子、芡实、茯苓研末，与糯米和白糖混合，加适量水拌匀，至用手攥成块、松手能散的程度。
②把拌匀的粉装入模具中，压实，放入蒸锅，大火蒸40分钟即可。
功效说明：
白扁豆可健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泄、暑湿吐泻、胸闷腹胀等。用于脾虚泄泻时多用炒白扁豆。茯苓可利水渗湿，健脾宁心，常用于脾虚食少、便溏泄泻。对于脾虚运化失常所致泄泻者，茯苓有标本兼治之效，常与党参、白术、山药等配伍。
此方是传统食疗方。糯米、山药、白扁豆、莲子、芡实、薏苡仁、茯苓、白糖，这8种食材均是健脾养胃、益气补虚、治疗脾虚泄泻的良药，合用有“八珍”之称。
久服此糕可强身补虚，对脾胃虚弱、食少倦怠、消化不良、便溏腹泻者尤为有益，久泻食少的老年人可将此作为日常主食或餐间点心食用。
此糕偏于补益，如积滞较重、大便燥结者不宜多吃。
本品原方来自元代气血双补名方“八珍汤”，并将经典方剂中的中药原材替换为同等或类似功效的药食同源原材，并根据实际调理情况，重新加减化裁而成。
⭕ 八珍汤分子精华固体饮料
⭕ 成分：人参、当归、山药、桑椹、姜黄、黄精、茯苓、甘草。
人参：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。
当归：补血活血，调经止痛，润肠通便。
山药：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
桑椹：滋阴补血，生津润燥。
姜黄：破血行气，通经止痛。
黄精：补气养阴，健脾，润肺，益肾。
茯苓：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
甘草：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。
——以上资料来源《中国药典2020版》
⭕ 饮用方式：每次取1-2袋，用适量温水冲服，每日2-3次，也可与其他食材搭配饮用。
⭕ 注意事项：本品孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。
*本文内容仅供参考，具体食疗方案请咨询专业医师或营养师。
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编辑：lizzie
校对：源源
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