“这鸡腿看着就特别新鲜，原来还以为我们吃的都是库存鸡腿呢。”
“快看，那个滚筒是专门给土豆削皮的，每个土豆大小均匀。”
“这些调味品全部都是品牌的呢，我家里的调味品都是我采购，我最有发言权。”……
8月22日，公司组织员工食堂管理委员会17名联络员来到二厂食堂巡视交流，旨在进一步改进和提高员工食堂服务质量。大家走进食堂配送中心、面点加工间、后厨间，近距离体验餐食制作加工环节，新鲜的食材、整洁的环境、有序的流程，巡视员纷纷大声说着“震撼”。
公司党委始终关心关爱员工就餐问题，将员工吃得满不满意、高不高兴、健不健康当作大事来抓。公司工会成立了员工食堂管理委员会，各单位委派员工代表作为联络员，定期到公司员工食堂开展巡视，提出中肯意见和建议，进一步促进食堂提升管理水平。
17名巡视员走进食堂，亲身见证食材质量和食品生产过程。这是一场深入食堂内部的实地巡视，以此提高员工对食品安全的信心，会诊食堂食材和加工服务瓶颈，有针对性地提出解决方案和具体措施。“我们要讲真话、办实事、见实效。”
“泡菜是怎么制作出来的？”“食品加工如何确保安全？”“厨房是怎么保持卫生的？”进入食堂后，经过简单介绍，大家带着问题，直奔此行最重要的目的地——食堂加工间和后厨。服务员穿着白色工作服，规范佩戴口罩，正在各自岗位忙碌着。配送岗位负责人鲁杨指着案板上冻鸡腿说：“我们采购来的都是大成品牌的，日期是最新的。”“大家看，那台机器是专门分解冻肉的，每一块大小标准是一样的，这样加工的肉段口感才能一致。”“那两个滚桶里是我们自己腌制的泡菜，用的都是最好的白糖，不加一点色素和防腐剂。”
巡视过程中，食堂负责人朱光详细介绍了食品原料、制作加工、卫生保证全过程。就员工非常关心的保质期、食品卫生问题，他将大家带到一台擦拭得锃亮的设备前，“这台机器是我们引进的香肠机，我们用的全部都是双汇冷鲜肉，有3种口味，不添加任何防腐剂，保质期只有2天，大家放心吃，绝对比市场上的要靠谱。”
此次巡视座谈交流环节，二厂食堂负责人介绍了在改进食堂管理服务水平、改善员工膳食结构、保证科学营养配餐的措施办法及取得的成效，各位巡视员根据提前收集到的员工意见和建议逐个发言交流。“今天巡视给我的感觉是六个字—干净、整洁、有序，早中晚餐吃着放心，员工真是太幸福了。”石油二厂巡视员李勇的肺腑之言让与会人员感同身受，频频点头。“我来之前和班组员工做了集体沟通，大家都非常感谢公司为我们着想，都明白公司在不断改善我们就餐情况，打餐改自助餐实施后我们的幸福感提升一大块。”
乙烯部覃海波感慨地说。“我建议我厂增设送餐车停靠点，方便员工就近打餐。”烯烃厂王爽提出带来的建议。“早餐最好再增加花色品种，比如增加糕点和筋饼等。”催化剂部刘娟说道。“有的员工反应有时候水果大小不一，还有的水果叫不上来名字，我建议水果最好要大小一致，然后再标注名称。”热电部安佳鑫的建议大家纷纷点头。巡视员们你一言、我一语，还探讨了如何让配送环节更便捷、更符合倒班规律，下一步怎样持续改进等问题。
公司工会、公共事务中心相关人员认真倾听，认真逐条记录和解答。公共事务中心负责人一边倾听一边随时答疑解惑：“我们深入贯彻公司健康企业要求，成立营养膳食和服务质量监督小组，科学合理完善统一食谱、统一净菜规格、统一净菜配比、统一制作方法，以食品质量、餐标配比、服务态度等为重点，强化食堂服务质量考核，早、午、晚餐逐渐做到少油、少盐、少糖，确保员工就餐满意。”
公司工会负责人表示，希望各位巡视员充分发挥监督职能，一是做到换位思考实事求是；二是畅通渠道，解疑释惑，让更多的员工参与到监督工作中；三是凝聚共识，生产和服务是一个整体，目的是推动石化发展；四是及时收集、反馈员工意见和建议，把一线员工的意见和建议作为持续改进就餐质量的方向，把公司党委对一线员工的关心关爱融入到日常每一餐。
作者|姜伟
摄影|周文海
平台编辑|李春江
审核|王良
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