
夜晚的1912街区很热闹,穿过人群和门店,在一条僻静的巷子里,能看到不那么醒目的“停机坪啤酒馆”。
差不多到晚上九点,啤酒馆里陆陆续续来人,多是结伴而行的老友或情侣,似乎都是熟客,熟稔地点了酒坐下便开始聊天喝酒,一坐就是一整晚。
在深夜的城市街头,“停机坪”曾经温暖过许多只有用酒才能诉说的灵魂。

『 人生中的那瓶酒 』
2年前,停机坪啤酒馆的主人-王光瑛,还在广告人的行列里不分日夜。混迹于城市洪流,反而越来越找不到自己想要的东西。
好在,他遇到了“人生中的那瓶酒”。
偶然的机遇,第一次接触到了精酿啤酒—Hoegaarden,醇厚的果味酒香在口腔里迅速蔓延开来,少了一些气泡的刺激,多了一些绵长的苦涩。王光瑛说第一次觉得啤酒可以这么好喝,那为什么不可以开一家专门提供精酿啤酒的酒馆呢,人生中很多重要的决定,都是在一瞬间做出的。而后,便有了今天的“停机坪”。

停机坪啤酒馆 | 实景图
精酿啤酒(Craft Beer)区别于我们常见的工业啤酒(百威、嘉士伯等),用更多的啤酒花、更长的酿造时间,营造了更别具一格的风味。在大众啤酒市场日渐饱和后,啤酒的高端产品开始快速发展,表现之一就是精酿啤酒开始盛行。
现在的王光瑛,更像一个啤酒收藏家,酒馆里有如数家珍的各种精酿,不定期会跑到北京、上海去猎奇,寻找自己不曾品尝过的啤酒。

『 冷冷的啤酒,温暖的“停机坪” 』
会开酒馆的人,骨子里都是爱酒的。
王光瑛也是如此,爱喝酒,爱和朋友喝酒,爱和能爽快喝酒的朋友喝酒,在他眼里酒杯碰撞的声音,是人与人之间的最好调和剂。

停机坪啤酒馆主人 | 王光瑛
每个人谈到自己喜欢的东西,眼里是有光的。王光瑛在跟我们介绍精酿啤酒时,也如是。他推荐了一瓶叫做“卡尔施特劳斯印度淡色艾尔”的啤酒,这瓶酒名虽然有“印度”二字,但其实是英式啤酒,气味甘甜,闻起来像柑桔散发出来的味道,入口后,啤酒的香和苦同时体现出来,又能感觉到一些焦糖的甜味。王光瑛说精酿啤酒的味道可以停留很久,让人沉浸。

停机坪啤酒馆 | 实景图
在王光瑛眼里,“停机坪”是一家纯粹的啤酒馆,这里最有趣的、最吸引人的就是“啤酒”,就是与熟悉的、未知的味道相遇。“停机坪”就像酒馆版的《深夜食堂》,客人们在这里端起酒杯,卸下生活中的琐碎日常,一杯杯的酒为新一天蓄力。
王光瑛和他的酒馆一样,冷感的外表下,有温暖的执念。对生活,对工作,对理想,带着克制和坚持,那个在小巷子里的空间,遇见过这座城市很多需要片刻安宁和真实的内心,收藏过许多唯有用酒去诉说的故事。

『 11.11 高级灰遇见啤酒馆 』
与停机坪啤酒馆的精神一样,在政务壹号的空间表达里,也有一些“冷感”和“温暖”的对立与共存。灰冷色调的外立面,散发着建筑的冷峻气质。在室内空间,梁景华大师的设计感,用简约的色彩、线条,和人性化的设计细节,给生活带来许多温暖的瞬间。
王光瑛希望可以在那家叫“停机坪”的酒馆,给踏入的人带来驻足的温暖,而政务壹号也希望在这个简约的高级灰空间里,人们与生活安然自处。
11.11,政务壹号以一场狂欢活动,邀请了停机坪啤酒馆的入驻,用口感特别的精酿啤酒,去发现你“人生中的那瓶酒”。

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