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在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。
鱼，为人们所喜爱，除了它的美味可口，营养丰富外，还由于它是一种美好的文化象征。
早在远古时代，先民们依水而居，鱼是远古人民的最早食物之一。鱼在人类生活 中扮演了非常重要的角色，对人们的生活有着不可 替代的作用，也因此开始形成鱼文化。
远古时代的人们“逐水而居”，鱼自然也就成为古人重要的饮食来源，长期从事和鱼类有关的活动，古人逐渐对鱼产生了崇拜，把其作为生命的象征，这是对鱼崇拜的一个原因。西安半坡遗址出土了大量鱼纹图案的陶器，其中最让人关注的就是许多人面鱼纹陶盆。
原始图腾崇拜后期，鱼逐渐被人们视为身份高贵的象征。与此同时，人们创造了一个新的崇拜对 象——龙。鱼在某些特征上和龙有些相似，在古代 传说中，鱼和龙是可以相互转化的。尤其是鲤鱼，有许多传说，如“鲤鱼跃龙门”:鱼要成为龙，必须经过重重磨难，天火烧去龙尾，才能变成神龙。
许多文人墨客用鱼传递信息和表达感情。古人 常把书信做成鱼的形状来传达信息，乐府《饮马长城窟行》:“客从远方来，遗我双鲤鱼，呼儿烹鲤鱼， 中有尺素书。”这里是用鱼传递书信，表达情感。《西厢记》中:“你休忧‘文齐福不齐’，我只怕你‘停妻再 娶妻’。休要‘一春鱼雁无消息’!我这里青鸾有信频 须寄，你却休‘金榜无名誓不归’”。在这段唱词中， 崔莺莺用“鱼雁传书”的典故告诉张生一定要经常 写信，希望张生能够珍惜感情，淡薄名利。
此外，鱼也经常被文人借用在古诗、文章中来表达自己的情感。唐代诗人张志和在《渔歌子》中表达了一种对自由的向往之情 ，可以尽情欣赏大自然的绝美风光，不受外界约束。
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
张志和《渔歌子》
而宋代范仲淹也在《江上渔者》中道出了捕鱼人的辛苦。
江上往来人，但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，出没风波里。
范仲淹《江上渔者》
苏轼也是鱼的忠实粉丝，在他的诗词中也经常出现鱼。
晓日照江水，游鱼似 玉瓶。
谁言解缩颈，贪饵每遭烹。
苏轼《鳊鱼》
而在《惠崇春江晓景》中著名的“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。后面的两句便有鱼：“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”
苏轼喜欢吃鱼，所以诗中现的鱼一般都和饮食有关，表达了诗人对鱼味鲜美的喜爱的情感。
而鱼在更多的时候是财富的象征，唐朝以后，鱼文化进入民间，逐渐成为中国民族文化不可或缺的一部分，表现在年画、图画、剪 纸、婚俗、灯饰等领域，鱼文化得到普及和发展。民 间对鱼文化的发展起到了很大的推动作用，鱼文化贴近民众，使得它得到更多的创新，成为文化生活非常重要的部分。
由于“鱼”与“余”同音，并且二者在某些意义上又有一些相同之处，所以人们常用“鱼”代替“余”表 示美好的寓意。例如，在每年除夕晚上吃团圆饭，家家户户饭桌上必须有鱼这道菜，晚上不吃，要等到大年初一才吃，就是为了讨个吉利“年年有鱼(余)”，“去年鱼(余)到今年”，俗称“讨口彩”。因为“鲤”与“利”谐音，所以民间也常把鲤鱼视为“财神”。
如何把财富带在身上，印在袋子上，带着身边也许是一个好的方法。
饱满的红色，象征着吉祥如意，白色的线条勾勒出灵动的鱼，带着鱼出发，带出好生活。
纯纯的白，清晰明白，象征无忧的生活。
理财，只为更好生活
墨菲 生活家
-End-
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