

不知什么时候起,产生了一种奇怪的说法:牛奶不能和豆浆一起喝。我不禁问自己是真的吗?前两天我还将豆浆和牛奶一起喝了呢!也没有什么反应呢!那么牛奶和豆浆,有什么不同和相同的呢?
牛奶

牛奶是一种很好的食物,它的氨基酸组成和人体的需求很相近,被吸收率很高;含有比较多的钙。
牛奶已经成为日常生活重要的饮品之一了。
但是,关于牛奶我们得了解全脂牛奶和脱脂牛奶的区别,全脂牛奶含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇,脂肪含量为3%-4%,对于心血管健康极其不利。脱脂牛奶的脂肪含量少于0.5%,虽然解决了脂肪的问题,但是脱脂的同时也会去掉脂溶性维生素,比如维生素D等营养素。对于大多数人来说,还是选择全脂牛奶的为好。
不少的人每天想通过喝牛奶来补充一下营养,可是喝了牛奶之后却出现腹泻、腹胀等症状,因此他们对牛奶很排斥。殊不知这是一种乳糖不耐受现象,由于长期不喝奶,人体缺少乳糖酶,对牛奶中的乳糖不消化所造成的。这时不少的人会想到喝豆浆,接下来我们来看看豆浆有哪些营养价值呢?
豆浆

豆浆是大豆的产物,它含有优质的蛋白质。大豆蛋白是植物蛋白中唯一一个氨基酸组成接近人体需求的。豆浆中脂肪主要是不饱和脂肪酸,不含有胆固醇,这对于心血管健康极其有利。豆浆与牛奶相比谁会更胜出一筹呢?

牛奶VS豆浆
牛奶 |
豆浆 |
|
钙 |
牛奶中富含钙,牛奶大约每100毫升含有钙104毫克,有利于骨骼健康。 |
而豆浆中钙相对较低,但富含钾镁以及维生素K。 |
维生素 |
牛奶中维生素A、D丰富,有利于维护上皮细胞的完整性,也有利于预防呼吸道疾病。而豆浆中不含有这种营养素。 |
而豆浆中维生素E和维生素K较多,而牛奶中这两种维生素比较少 |
膳食纤维 |
牛奶中不含有膳食纤维 |
而豆浆中含有大量可溶性纤维。 |
饱和脂肪酸和胆固醇 |
牛奶中含有少量饱和脂肪和胆固醇 |
而豆浆含有不饱和脂肪酸,和能减少胆固醇吸收的植物固醇。 |
大豆异黄酮 |
牛奶不含有大豆异黄酮 |
豆浆中含有丰富的大豆异黄酮,可减少更年期妇女钙流失,而牛奶中含有促进钙吸收的乳糖和维生素D。 |
牛奶和豆浆在营养价值上各有特点,对于更年期的女性来说,牛奶可以弥补钙的流失,而豆浆中的大豆异黄酮可以提高雌激素水平,有利于骨骼健康。
牛奶和豆浆可以同时喝,达到营养互补的作用。

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纤佳乐全营养豆浆与普通豆浆的4大区别
1、营养吸收率不一样
用普通大豆制成的纳豆其纳豆激酶的含量仅为800单位/克,而全营养大豆制成的纳豆则高达6000单位/克,是普通大豆的7倍以上。
注:纳豆是以大豆为原料制作而成的一种发酵豆制品,纳豆激酶是纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶,它能快速溶解血栓,1987年为人类所发现。
2、打豆浆的方法不一样
用普通大豆打豆浆用的是豆浆机,要经过煮豆子、打豆浆两个步骤。耗时耗电,打出来的豆浆很粗糙,需要去渣之后才能饮用,并且无法打各种水果豆浆,清洗起来也很麻烦。
用全营养大豆打豆浆用的是破壁料理机,无须煮豆,直接放热水打豆浆即可。省时省电,2分钟即可,无须去渣,直接饮用。可以打各种水果豆浆,很容易清洗。
3、豆子用量不一样
同样是打10杯豆浆,全营养大仅需50克即可,而普通大豆至少需要500克。
4、效果不一样
全营养豆浆香浓可口,一点豆腥味都没有,人人都能喝,一杯豆浆能顶4小时不饿。
而普通豆浆则清汤寡水,豆腥味很浓,痛风患者不敢喝,一杯豆浆2个小时就饿了。


