腊八节怎么过?陕西各地大不同！

迎腊八，过新年，腊八节俗称“腊八”，民间有“过了腊八就是年”的说法;过了腊八，大家纷纷上街置办年货，浓浓的年味扑面而来。

民间流传在腊八节这一天，

要喝一碗以八种香谷为原料，

香香甜甜可口的腊八粥，

预示着来年的日子红红火火，

蒸蒸日上，五谷丰登，身体健康。

这种习俗在我国已经有很久远的历史，

人们会到比较有名的寺庙，

祈求丰收和吉祥，寄语来年日子更好。

下面就让联创君带您看看陕西各地的腊八习俗！

陕西忒色的腊八民俗

陕西，历史沉淀深厚，一座秦岭，一条渭河，便移风易俗，一地一文化，一城一腊八来看看陕西各地腊八习俗。

西安

腊月八日，西安地区的人们普遍要吃“腊八粥”或“腊八面”。“腊八粥”用江米、黄米、高粱米、大豆、云豆、豇豆等熬制，一般为早餐食用。腊八粥内煮上面条或面片便是“腊八面”。

腊八面的做法：

1、锅中加水，放入一大勺辣椒酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁；

2、水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟，捞出面，拌上臊子即可食用。

而西安长安区的古俗，在腊八节这天煮肉糜，抛洒在花木之上，称作不敢枝。西安多寺院都会施粥祈福。

咸阳

咸阳人讲究腊八吃粥，要凑够八样东西。还有一句俗语：“腊八姓张，越吃越香。”乾县人爱吃腊八面，内有豆、米、红萝卜、豆腐等，要连吃几顿，意取为不缺吃。

渭南

澄城地区，腊八一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。富平县的农家，在腊八节这天酿酒，叫腊脚或酒引子。

宝鸡

宝鸡人过腊八节在大早会用大肉、蔬菜、瓜果、豆类混掺做粥吃之俗，并将果树砍些小口，以粥浇之，谓此可使来年果子丰收。宝鸡市的陇县农村，在腊八粥内煮荞面饺子，俗称雀儿头。

当然腊八节，在家做粥也是妥妥地

原料：糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，桂圆50克，红豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，红枣100克，白糖适量。

做法：

1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

2.将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。

3.锅内放入适量的水，然后把黑米、红豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将米仁、粳米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。

4.将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁的锅内，撒上适量白糖。

好米才能煮出好粥

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