秋葵，一直很火！“最炫秋葵风”来袭～

原料：秋葵，大葱，生抽

做法：

1、将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；

2、将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；

3、大葱洗净切花备用；

4、秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

原料：秋葵、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋

做法：

1、秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片；

2、锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片；

3、倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀；

4、调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒；

5、秋葵完全断生即可。

原料：黄秋葵，鸡蛋，盐。

做法：

1、黄秋葵洗净，切开；

2、鸡蛋磕开，加点盐打散；

3、起油锅，先炒黄秋葵；

4、黄秋葵炒熟，划到一边，另一边倒入鸡蛋液；

5、蛋液和黄秋葵一起炒即可。

原料：黄秋葵，芥末，蚝油，生抽，糖，麻油，熟芝麻，盐，玉米油

做法：

1、黄秋葵洗干净，切去约2/3的蒂(不要把黄秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失)；

2、把芥末、蚝油、生抽、糖和麻油放入碗里；

3、搅拌均匀；

4、锅内放水烧开，放入盐和玉米油，把黄秋葵氽汤约3分钟，颜色变翠绿，捞起来；

5、立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿；

6、把黄秋葵码盘；

7、淋上酱料，撒上熟芝麻即可。

原料：鸡蛋、秋葵、盐、牛奶或水、油

做法：

1、锅里烧开水，先把秋葵煮一下，煮到颜色变得翠绿，还保持脆的口感的时候捞出冲冷水。秋葵去头去尾巴尖，尾巴可以直接塞嘴里吃了~~同时在小碗里打好鸡蛋，加牛奶和盐搅拌均匀。

2、不沾的平底锅或厚蛋烧锅小火烧热，倒一小滴油，大概手指肚那么大。用纸巾把油擦满整个锅底。

3、倒入三分之一的蛋液，轻轻转动锅铺满锅底。在蛋液上层还没有全部凝固的时候把两根秋葵排成一条直线放在蛋皮的一侧。

4、开始卷蛋皮吧！用铲子把秋葵那一侧的蛋皮挑起来，然后用手卷啊卷~卷起来后把蛋卷放到锅中间翻面加热，使蛋卷定型。

5、把蛋卷君推到锅的一侧，在空出来的地方再次倒蛋液，转动锅铺满锅底。在蛋液上面没有完全凝固的时候开始卷~卷啊卷~卷好记得热一下定型~同样的方法做最后一层，卷好后同样把蛋卷各面加热定型。

6、然后，蛋卷君就可以出锅啦~~