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我们都想长命百岁，如何通过饮食养生实现长寿呢，“长寿菜”竟是饭桌上4种最不起眼的菜，多吃可助寿。
平时我们吃的菜种类很多，吃哪种菜能抗衰老呢?食物的营养是抗衰老、增强免疫力最直接、最重要的环节之一。为了大家的健康长寿，我们应该在餐桌上经常准备以下这四种公认的长寿菜，多吃有益健康。
豆制品
这里谈的豆制品指的是大豆制品，包括豆腐、豆浆、干子、千张、素鸡等。为什么要推荐大豆制品呢?
因为大豆除含有丰富的优质蛋白质和矿物质、微量元素等营养素外，还含有很多其他功能成分，如异黄酮、低聚糖、膳食纤维、卵磷脂等，大豆所含的脂肪主要为亚油酸，这些物质都是有利于人体健康的活性物质，具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、防止骨质疏松，改善记忆、改善绝经综合征症状等作用，可以说是一种长寿食物。
鱼类
鱼类是人体所需优质蛋白质的主要食物来源，每百克含蛋白质20克左右，富含必需氨基酸，生物利用率高，味道鲜美。
鱼类所含脂肪不同于肉类，其脂肪酸的组成主要为不饱和脂肪酸，尤其是深海鱼富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)，有利于降低血胆固醇和防止心脑血管疾病的发生。鱼类还富含维生素A、维生素B2及铁、锌等微量元素。
菌藻类食物
菌藻类食物包括蘑菇、木耳、银耳、海带、苔菜、紫菜等。这类食物虽然很少担当菜肴的主角，但其营养价值却不可忽视。菌藻类食物热量低，但含蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素丰富，蛋白质含量与瘦猪肉、牛肉相当，还富含植物多糖。
B族维生素含量丰富，尤其维生素B2的含量比其他食物高出一筹。微量元素以铁、锌、硒和碘较丰富，尤其碘是海产植物独一无二的，非其他食物可比拟的。
菌藻类食物还具有重要的保健作用。如所含的香菇多糖和银耳多糖，具有增强免疫力和抗肿瘤的作用。香菇嘌呤有降血胆固醇的作用。黑木耳能抗血小板聚集和降低血凝度，防止血栓形成。
蔬菜类
蔬菜是供给人体矿物质、维生素的主要食物，尤其是维生素C、β-胡萝卜素非蔬菜莫属。近年来倍受推宠的膳食纤维，蔬菜也是名列榜首，加之其血糖指数低，抗氧化作用强，已成为老年人抗衰老、防病的必备食物。但很多粮食、蔬菜的种植都用过化肥、农药，严重威胁人体健康，专家建议尽量选用有机蔬菜。
智农鲜致力于绿色有机生态的健康领域，农场以有机方式种植蔬菜，用真正的有机蔬菜守护健康，绝对不使用农药，不使用化肥，不使用除草剂，使用有机方式种植。为广大会员及客户提供原生态放心食材，提供高品质的蔬菜配送到家服务，采集当季新鲜的蔬菜，精心配搭，从农场直接配送到家，新鲜、便捷、安全、营养，是现代家庭高品质生活的选择！
智农鲜农场蔬菜的特点
1、品质安全
智农鲜农场的蔬菜不使用农药化肥、激素和其他添加剂，让有毒的化学物质远离你的餐桌，确保您的食品安全；
2、营养丰富
智农鲜农场蔬菜含有比一般蔬菜更多更丰富的维生素C、钙、铁、镁等基础物质，具有多样的抗癌及抗氧化物质；
3、口感浓郁
智农鲜农场蔬菜纯天然露天生长，周期长，充分吸收土壤的有机质，含水量相对较少，拥有浓郁的菜香；
蔬菜的种类很多，在这里特别要介绍苦瓜和蕃茄。苦瓜含维生素C、维生素E、胡萝卜素、锌、硒皆较丰富，对抗氧化和提高人体免疫力具有良好作用。中医认为，苦瓜有消暑清热、明目解毒和降血糖的作用。
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