11.11已过，我们不剁手，我们不上网，我们购物车为0，来厨房安安静静地做一顿饭吧。
---- 白三剁 ----
原料
咸鸭蛋、瘦肉、青尖椒
做法
1. 尖椒切小块，姜切末
2. 鸭蛋剥壳，将蛋白切末，（蛋黄留做它用）
3. 猪肉切末
4. 锅加油烧开，下入姜末爆香再下入肉末煸炒之变白，淋入料酒
5. 下入尖椒，盐，胡椒粉，煸炒至颜色变深
6. 再下入蛋白，煸炒均匀，盛出装盘
---- 肉末茄子 ----
原料
茄子、猪肉、红尖椒
做法
1.茄子洗净，切成约10厘米长的段，再剖成条，放入平盘中，撒上盐
2.蒸锅中清水烧沸后，将茄子隔水蒸熟
3.炒锅放油，下蒜末爆香，下肉末和红辣椒碎，放盐，翻炒至熟
4.将蒸好的茄子倒入，加生抽、香醋翻匀，撒上葱末，盛出
---- 香酥土豆丸子 ----
原料
土豆、鸡蛋、胡萝卜
做法
1. 土豆洗净用蒸锅蒸至可以用筷子轻松插透，将煮熟的土豆晾凉去皮，放进保鲜袋中用擀面杖擀成无颗粒的土豆泥
2. 胡萝卜去皮擦成丝，香菜、大葱、姜洗净切末
3. 将土豆泥同蔬菜末混合，打进一颗鸡蛋
4. 用筷子搅拌均匀，然后根据混合后土豆泥的软硬程度加入适量的玉米淀粉拌匀至软硬适度
5. 戴上一次性手套，取适量的土豆泥混合物团成丸子的形状，均匀的码放在烤盘之中
6. 烤箱提前预热至195度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟即可
---- 酸菜肉末煲粉条 ----
原料
粉条、酸菜、猪头、柿子椒、甜椒
做法
1. 粉条提前泡软，洗净后，捞出，沥干水分
2. 猪肉提前剁碎，调入适量盐、香油，搅拌均匀，腌制片刻
3. 酸菜洗净后，挤干水分，切丁；青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁
4. 姜、蒜洗净切碎，干辣椒切断，备好花椒、八角
5. 油锅烧热后，放入猪肉翻炒至变色，盛出
6. 锅里留底油，炒香豆瓣酱
7. 放入酸菜炒香；倒入适量清水
8. 放入第5步准备的作料；调入酱油、香醋，大火烧开汤汁
9. 放入粉条煮熟。放入肉末、青椒丁、甜椒丁，调入适量鸡精，翻炒均匀，关火，盛出即可
---- 剁椒黄鱼 ----
原料
黄鱼、粉丝、调料
做法
1. 备好生姜1个、大蒜1个、大葱一段、小葱适量、朝天椒数个、小米椒数个
2. 挑选一条肉厚实的黄鱼；用清水将黄鱼冲洗干净，刮去其细小的鱼鳞，剖去内脏丢弃；从黄鱼的背部开刀
3. 黄鱼开背后，再次用清水洗净黄鱼；在黄鱼中放二两二锅头；黄鱼的两面撒上白胡椒抹均匀
4. 将黄鱼背部和肚皮全部抹上盐，腌制20分钟；准备小米椒；大蒜、生姜、切成末。小米椒剁碎，小葱切成花；红绿朝天椒切成丁备用
5. 准备蒸盘，在蒸盘的底部铺上泡发好的粉丝和生姜片；；锅中置新油，大葱段烧至7成热；爆香生姜末
6. 随后放入大蒜末余温爆香；放进适量的蒸鱼豆鼓烧开；余油爆香小米椒末
7. 将切好的小米椒末的水分炒干爆香；将黄鱼放在蒸盘上，炒好的作料和小米椒末平铺在黄鱼身上；锅中置新油至7成热，放进红朝天椒稍微炒至半熟
8. 放入适量的盐和白糖；放进鸡精提鲜；同理再开始炒绿朝天椒，锅中置新油，倒进绿朝天椒
9. 同样的放进适量的盐和白糖即可；放进蒜蓉朝天椒酱口味的。这个酱超级辣，肠胃功能不适的朋友酌情放入；最后的步骤是将黄鱼放入蒸锅中，水中最好放入高汤。上汽后蒸十分钟，虚火再蒸两分钟。剁椒黄鱼撒上葱花，坐锅烧油，热油激香黄鱼即可
---- 翡翠爱心蝴蝶虾 ----
原料
虾、青萝卜
做法
1. 去头的阿根廷红虾，自然解冻后，剥去虾皮，保留尾翼
2. 从背后剖开，抽去沙线。注意两头不要切断，剖开成个环形
3. 用盐、料酒、海鲜酱油和少许白胡椒粉腌制一会儿
4. 腌制虾的同时，处理萝卜。将萝卜洗净，切丝，焯水后挤净水分，用少许盐和鸡粉拌匀
5. 将虾尾从下往上，从环中穿出。虾尾中间的尖端，插入“虾颈”中。同时展开虾尾，整理形状，在盘中铺好
6. 将萝卜丝装入小碗中，压实后倒扣在虾圈中间，整理好形状。入蒸锅大火蒸8-10分钟左右即可
1、添加微信客服账号“ZNX4000808752”或“znxkefu01”进行详细咨询（推荐）
2、电话咨询：4000-808-752
3、搜索微信订阅号“智农鲜”，关注我们
4、欢迎智友亲临考察监督：广东惠州惠阳区永湖镇麻溪生态旅游开发区（智农鲜有机农场）
