大暑过后，立秋未至，正是最炎热的时节，空气中蒸腾着令人难耐的暑热。长安街上满眼都是高大的写字楼群，在灰蒙蒙的空气里看得人有些心浮气躁。然而往南一拐，稍走几步便到了文昌胡同，黄色大门虚掩的小院赫然出现在眼前，进得门来，耳边车水马龙的市声一下子听不见了。深蓝色和白色的石子细碎地铺满了地面，高大的树干和茂密的枝叶为小院遮出郁郁的荫凉。小院里正在准备一场别样有机家宴，这场以中秋为名义的晚宴，其实离中秋还有一个月，说是一场借中秋之名邀好友叙旧聊天的家宴，倒是更为合适。"尤为特别的一点，还是今天的食材"，今天宴会的主人徐新说。徐新是正谷公司的执行总裁，正坐在茶席前一边以流畅的动作泡着茶，一边与客人聊天。正谷是一家有机农业企业，今晚所用的食材就来自他们的标准农场。家宴还有一个特别之处，就是今晚的厨师。
进到厨房，厨师罗朗已经为晚宴忙开了。罗朗是美国前任驻华大使骆家辉、现任大使博卡斯的官邸总厨。去年机缘巧合认识了正谷的执行总裁张建伟，互相间对食物的一些理念一拍即合。"正谷在做有机食品，我认可他们倡导的可持续的、健康的生活方式。"罗朗说。
罗朗
“我们想要提供的食物不仅是美味健康的，还要生产过程对环境是也是友好的、可持续的。像正谷提供的巧克力，可可豆原料来自秘鲁的家庭农场，在这个过程中，我们遵循的是公平贸易的原则，更大的利润空间留给了处于劣势发展中国家的小型农业生产者，以保护小型农业生产者的权益。而且它是碳中和产品，这是国际上的一个理念，通过计算产品在原料、加工、包装、运输过程中排放的二氧化碳总量，然后采用造林植树等方式吸收这些排放量，以达到环保的目的。”张建伟博士说，正是因为对食物背后体现的环保意识、生活理念的认同，罗朗和正谷开始了正式的合作，担当正谷的餐饮顾问。
徐新与张建伟饮茶品正谷福饼
这次正谷想要办一场别样的中秋家宴，请罗朗当主厨。"这次家宴罗朗提前准备了二十多道菜，根据基地食材当季的长势等，最后商量定下了八道菜。"建伟说"然后罗朗从上周一就开始在家里面准备了。"绍兴的陈年花雕有醇厚的口感，罗朗选择配以来自阿拉斯加的雪蟹。这是正谷和阿拉斯加渔业协会合作的捕捞的食材，阿拉斯加三面环海，水域冰冷清澈，因而野生海产的滋味格外鲜美纯粹。来自云南高原野生林地的正谷野生菌，有着独特的菌类芳香，被用来熬制汤汁，当作面条的佐料。而牛肉则来自澳大利亚的有机牧场，选取非常适合炖煮的牛腱肉，成为饺子的馅料。至于岩茶、干果杂粮和有机水果、巧克力，则成为制作甜品的上选材料。
绍兴花雕雪蟹冻
看了一眼今天的食单：绍兴花雕雪蟹冻、罐烤有机蔬菜卷、蔬汁有机牛肉饺、有机时蔬肉瓤汇、野生菌汤汁面、岩茶奶冻、蓝莓燕麦派、黑芝麻酥巧克力慕斯。我们有点吃惊中秋宴的食单竟完全是西餐的形式，而且光看菜名，有点难以想象每道菜的样子。罗朗说，这些菜都有他自己看到正谷的食材后才有的创意，没有现成的菜谱做法。
蔬汁有机牛肉饺
闲谈之中，天色不知不觉地暗了下来。暑气慢慢地消退，晚宴的客人也陆陆续续地到齐了。院子南面的房间布置好了一排长长的餐桌，晕黄的灯光舒适而惬意，紫红色的绣球花在光线中颜色浓郁得仿佛要滴下来一般。除了正谷的主人外，还有画家林曦、音乐人小娟、小强，因为共同都秉持着健康、环保、与自然和谐的理念，彼此都是多年的好友。
有机时蔬肉瓤汇
林曦连续数年为《正谷家宴》刊创作书法与插画，她深厚的功底让她敢于在作品中平实的表现创作的对象。徐新说：“这几年，有机的生意受到很多质疑，坚持下来的，就是全靠一点一滴的信任的积累。我们一直希望更平实的表达，看到林曦的作品就有心有戚戚”。小娟的民谣乐队“小娟&山谷里的居民”曾与正谷合作了“正谷·美丽的稻穗”音乐会。徐新回想起当时的合作：“乐队的作品与正谷为社会提供的产品内涵相符合，小娟的歌声自然纯粹、简洁，正谷的产品健康、原生态。‘正谷’与‘山谷’一起传递健康、自然的生活态度为理念，将温暖美好的音乐感受与更多的人分享。还有一位没有到场的老朋友——田原，之前为正谷拍摄了一个短片：世界尽管繁忙，我们至少可以回家吃饭。今天的家宴，更是难得相聚了。”
正谷家宴
晚宴在言笑晏晏间开始。老友相聚，谈美食，也谈生活。“有人说你怎么把在北京的日子过得跟在大理一样呢？每天就是买菜、种花、读书。其实我觉得在哪儿真不重要，心境才最重要。你看我们今天可以享受到这么美味的食物，能够用心去品尝，这就是生活的愉快之处嘛。”林曦端着酒杯笑意盈盈。
正谷福饼
海阔天空一番交谈之后送上了正谷月饼。"今年的月饼从饼皮到馅料，都是我们自己挑的。选用了咱们的白芸豆豆粉做成的桃山皮来代替糖浆皮，低糖少油，不腻口。"张建伟笑着把月饼递到每个人手里，"澳洲进口的牛肉、瑞士的巧克力、加州的干果，再配上绿豆蓉做了三种口味，你们看看喜欢哪种？"咬一口月饼，牛肉馅的充满细腻而劲道的口感，干果杂粮馅有谷物特有的健康香气，而巧克力馅的颗粒甜而不腻，真有点难以取舍。吃着代表团圆的月饼，中秋的感觉仿佛一下子提前到来了。大家又聊了几句老友初识时的情景，忽而都有点感慨万千。"一晃都多少年了。不过还能聚在一起这么开心地聊天吃饭，真该庆祝。"感叹中是酒杯碰在一起的声音。
正谷秋季生态农业卡
窗外夜色渐浓，灯火渐密，眼前的一张张笑脸在光影中格外生动。这场有着别致菜肴、别致风味的宴席唤起了那些中秋的记忆：仿佛在幼时的院落里，有朗月当头，树影婆娑，清酒少许，闲情无数。人们热闹地、又是安静地沉醉在生活的那一份美丽的景致里。
--------------------
正谷有机家宴的食材：澳洲有机牛肉、阳澄湖大闸蟹、中秋福饼、有机蔬菜等均可以通过正谷秋季生态农业卡配送到家。
别样的中秋，用一桌健康美味的有机家宴或者--正谷食品卡，招待亲朋，分享健康、适度、可持续的生活方式，分享美好的相聚体验！
点击阅读原文，浏览正谷微商城。
订购热线：4006301001