文章部分节选自《LOHAS乐活》正谷家宴别册
大山里的有机菜棚
正谷的菜棚位于大山中一个地势较低的盆地之中。一路行来风光秀美，让人感到逐步进入了大自然的腹地，农舍、果林、菜田，时不时还看到几只山羊在田间吃草。
路旁铺着灰白色塑料膜的高起泥地，与之前看到的其他野地有所不同。有机菜棚就藏在这些土堆底下。每座大棚约占地1亩，三面是厚实高耸的土墙，大片的阳光就从笼罩其上的塑料棚中进入，洒在大片茂密而齐整的菜田上。正谷有机农业技术专家潘成杰说“这一带水土底子好，符合有机农业的标准。土堆式大棚保温性强，适合低温的山区种植。等到更冷时，农民就会在大棚上盖上大棉被，令棚内的温度适宜于蔬菜作物的生长。”
遵循自然和生态规律的有机种植此时正是小暑将至。圆茄刚刚结好饱满诱人的紫色果实，小番茄已经被采摘过几拨，绒刺坚挺的小冬瓜还吊在藤蔓上。
“我们选用的都是非转基因、没有包衣的种子，会优先选用本地传统的品种，像这种小冬瓜，可能其他地方就较少看到。”当一季的作物被全部收获后，就会换另一种应季的蔬菜品种来播种，这就是“轮作”，能够让土地得到休养。而果实采摘后，作物的枝茎会与羊粪一起堆肥，制作成天然的有机肥料，可持续的循环利用是有机种植极为重要的一部分。每个大棚的角落里放着一个醒目的硬板纸盒，嗡嗡作响的蜜蜂钻进钻出，这些从国外引进的熊蜂会进行授粉。每隔几排蔬菜就挂着一块黄色塑料板，上面盯满小虫，“这是粉虱诱芯黄板，主要是为了防虫害，配合我们自制的辣椒水等天然材质的杀虫剂，防虫效果还不错。”
有机农场参观有感
遵循自然规律和生态学的原理，用多样化的种植，拒绝使用一切人工合成的化学物质，容忍常规农业生产中所谓的“害虫”的适度存在，这些都是令有机农业有别于一般种植的不同之处。它意味着更多的物力和人力的投入，但同时也意味着对于生态环境的保护，对土壤和水质的改良，这股推动可持续发展的正能量，也意味着我们和我们的下一代人都可以吃到更健康、安全的食物。
正谷延庆有机农场行车路线
从京藏高速到正谷延庆有机农场，全程76公里，高速收费35元。
京藏高速西康路/康庄（65号出口）出；进入217市道/康张路直行约6公里，过王家堡约150米见小丰营路牌左转；小丰营南路行车约1公里，见正谷有机农场指示牌左转；行车约2公里见大棚区，十字路口右前方即是。
采摘日期
2014年5月20日至2014年10月20日
预约方式
为了更好的提供采摘服务，请您至少提前1天进行预约。
北京正谷持卡客户：通过微信“服务”—“预约订购”，选择“你的有机生活”或“农场观光”采摘选项预约。
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