40年前，赫伯特· 西蒙（Herbert Simon）和威廉·蔡斯（William Chase） 在美国科学家杂志上刊登了一篇论文，在研究专业知识方面得出一个著名结论：
“在某些领域并不存在速成专家，例如国际象棋，所有大师级别的棋手（包括鲍比·菲舍尔（Bobby Fischer）都花了至少10年的时间投入了大量精力，无一例外。可以非常粗略地估计，一名大师可能花了 1万至5万个小时盯着棋盘……”
西蒙和蔡斯40年前写下的结论如今还是正确的。在对认知水平要求很高的领域，持续的努力是取得成绩的必要。
十年，也是正谷从成立到今天的时间，
如果一万小时定律成立，
正谷在有机农业上的工作也才刚刚开始。
2016年 上海 BioFach正谷展台
用十年做一件简单事。
有机农业是一种遵从，
建立标准农场，优选最适生长地，遵循自然规律，
在自然农耕的基础上增加有机农业生产规范，
用心于有机生产步骤，得以优质健康的食材。
2013年 英国 正谷团队参观英国公爵之家有机农场
如此细究，
实践有机，本就是一件简单的事。
时间是记录一切的最好标尺，
这样的实践，正谷已进行了十年，且还在持续下去。
2014年 德国 正谷团队参加德国BioFach
有机食材是美味和健康的享受，
却也是严谨的科学和默契的工作配合，
从产品生产、基地管理、技术支持，到产品管理、仓储配送……
每一步都需配合，
他们的坚持，只为将美味和安心同大家分享，
听听有机生产环节中的他们怎么说？
2016年 北京 正谷顺义蔬菜基地 哈佛大学终身教授Tarun Khanna来访
张建伟博士
正谷联合创始人、执行总裁
“我对有机的理解很简单，就像生活一样，生活需求很多，选择也很多，吃的、穿的、用的，你只选择最需要的一种或几种，生活自然简单起来。
之前正谷把澳洲有机牛肉引进中国市场，过程很复杂，需要选择最好的澳洲牧场，需要中国认证机构实地检测认证，我们还在牛肉产品基础上考虑动物福利、食品安全等要素。但是只坚持有机这一个简单的理念，符合要求的好的有机牧场就自然建立起来。”
张建伟博士
邢建平博士
正谷联合创始人 首席产品官
“因为工作关系，我曾深入到过很多正谷国内外标准农场，我想对比谈一谈印象深刻的两个基地，位于中国东北五常的正谷有机原稻米基地和位于瑞士的正谷Cavell巧克力合作工厂。
正谷在五常生产有机原稻米，是采用了农民专业合作社的方式，我们组织当地农民，在五常这块有着170年贡米种植历史的土地上， 一起实践水稻的有机种植。我们只有一个简单的目的，珍惜五常特有的地理和气候优势，采用有机农业措施，生产出美味、安全的有机稻米。同时，我们与农户分享公平贸易理念，鼓励农户对环境友好的种植方式。
而在瑞士的正谷Cavell巧克力合作工厂，我们遵循着同样的理念，正谷与瑞士著名生产商阿尔巴合作，在秘鲁成立可可合作社ACOPAGRO种植可可，因当地独特气候，以及农场仍以传统发酵方式进行手工制作，这些高品质可可保留了独有香气。我们以公平的价格直接从可可合作社采购可可，并对可可农户给予种植奖励及可可生产技术培训，充分保证可可农户的收益。
因为有机理念的分享、公平贸易的实践，优质美味的正谷有机产品和初级生产者之间实现了最简单的均衡。”
邢建平博士（右）
张友廷
正谷联合创始人、副总裁
国家有机产品认证高级检查员
“我毕业于中国农业大学，在校期间主修有机农业，在有机农业的基地建设、有机产品生产，我有着自己的系统认知。以有机蔬菜来举个例子，有机蔬菜生产基地的选址和建立其实也可以很简单，正谷一般选择周围环境良好，远离工业污染源，土壤及灌溉水经过检测机构检测，符合国家《有机产品》标准。
同时，有机蔬菜生产过程遵守《正谷有机产品质量标准》，并由正谷有机技术中心同时参与生产。在生态环境优良、自然条件优越的蔬菜基地工作，生活只剩下感受自然，整个人都可以简单下来。”
张友廷（右一）参加28届德国BioFach
沈伟
正谷有机农业技术中心 产品经理
“我对正谷有机蔬果基地的生产一线负责，在北京蔬菜基地，我和同事一起安排生产计划，育苗、种植、采收……在实际工作中实现自己的有机理想。”
沈伟 北京 正谷有机蔬菜基地
石宇光
正谷有机农业技术中心 质量管控
“我负责原稻米项目，每年的主要任务是负责正谷五常原稻米基地的生产计划、生产过程和秋冬季的采收。我们和五常合作社的农户一起，把种稻子和公平贸易做好。”
石宇光 黑龙江省五常市 正谷有机原稻米基地
十年实践，
有机事业，
历久弥新。
十年既往，
我们立志于有机农业，
为更多的人提供健康、安全的食品。
2017年 北京 正谷团队（部分）
1个目标，4个原则，6个价值观，8位创始人，13个部门，20多名有机大使，百名员工，万家企业，百万家庭……
正谷倡导和推进适度的、可持续的和健康的生活方式。
期待与更多人分享美食、生活和有机理念，建立人与自然可持续之路，传递真诚与关爱。
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