位于澳大利亚东北部的昆士兰州（Queensland），是澳大利亚第二大洲，这里全年阳光明媚、气候温暖、降水量少，是一个生态系统相对独立、资源丰富的地方。除了著名的珊瑚礁群大堡礁，这里的高品质牛肉也被全世界所熟知。昆士兰州的牛肉产量为全澳洲之首，正谷的有机牛肉，正是来自这里。
牛也有福利
提到澳洲的农场，人们便会联想到广阔的土地，动物们自由的奔跑、嬉戏与觅食。也许你并不了解“动物福利”的具体举措，其实这样的景象便是动物福利的缩影。
正谷的澳洲有机牛肉标准农场位于昆士兰州的北部，面积约12000公顷，大概等于16000个足球场的面积，在这片农场上仅有3000多头牛。草场茂盛，天然牧草优良，生态环境十分良好，随处种植着一些涵养水源的桉树。农场中约2000顷用来种植有机玉米，未收割的玉米秸秆可以作为牛群吃草之外的零食。牛儿的生活悠闲自得，广阔的牧场给牛儿提供了充足的活动空间，与圈养的牛不同，它们可以按照自然习性在开阔的草场上自由觅食。如果想要看到农场的全貌，那就要坐上直升飞机，从天空俯瞰，农场好像一幅巨大的绿色油画。
动物福利的核心其实很简单，就是善待动物，但是为了这点需要做的努力却不简单。除了广阔的牧场，正谷澳洲有机牛肉标准农场的农场主优先选择没有角的牛种，这是因为普通的有角牛由于争斗或打闹会互相伤害，通常饲养人会给牛做断角处理，而选择没有角的牛种可以避免这样带来的伤害。即便是最终的宰杀过程也会在牛不知不觉中进行，避免了宰杀带来的恐惧与痛苦。关注动物福利不仅可以做到关爱动物，更是体现人类与环境的友好、促进环境可持续发展的办法。
纯吃草成长的“草饲牛”
牛是“素食”动物，但大家可能不了解，素食的牛是有草饲和谷饲之分。正谷澳洲标准农场中的牛是真正吃草长大的草饲牛，小牛犊断奶后一直是以牧草和草料作为食物的来源，所以与谷饲牛相比，脂肪含量较低并且营养丰富，被视为健康的肉品。正谷澳洲有机牛肉脂肪含量比较低，以外脊为例，正谷的有机外脊肉脂肪含量只有谷饲牛外脊的1/3。并且由于这些牛的饲粮是天然牧草，不使用抗生素、类固醇、杀虫剂以及肉骨粉等外源物质，所以牛肉更安全，营养价值也更高。
正谷的牛儿经过十二到十八个月的有机养殖之后，会被送到八百公里外的有机屠宰场，进行屠宰、分割、冷却、包装和严格的检验检疫。有机牛场来的有机牛拥有专门更大的暂存场，早晨所有设备被清洗过后第一批加工有机牛肉，每一批加工都有完整编号追踪。包装后的正谷澳洲有机牛肉通过空运来到中国，在低温冷冻的条件下送到家家户户。
有机牛肉的食品安全：高标准，严要求
正谷澳洲牛肉在生产加工过程中严格遵循澳洲一体化生产和追溯体系，并且符合《正谷有机产品质量标准》。正谷澳洲牛肉有着同时拥有着澳大利亚ACO有机认证证书和美国农业部食品安全检验局(UFDA FSIS)批准认可，并且是国内首家获得OFDC（南京国环有机产品认证中心）有机认证的澳洲牛肉。
澳洲总理眼中“最好的爱”
2014年澳大利亚总理托尼•阿博特在他的午宴上对正谷创始人张向东董事长说：澳大利亚有机牛肉是世界上最好的牛肉，有机牛肉是给家人最好的爱。正谷优选牛腱肉、西冷、牛肉眼三个部位，纹理细腻、肉质鲜嫩、含汁度高，依据部位特点，简单煎煮烹饪，即可为您的正谷家宴带来又一道风味浓郁的健康美味，也与亲友分享您的心意——“最好的爱”。
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