从2000年开始，国际权威有机产业咨询机构瑞士有机农业研究所（FiBL）和IFOAM 国际有机联盟（IFOAM-Organics International）会在每年2月份的德国纽伦堡国际有机食品展览会期间，联合发布《世界有机农业概况与趋势预测》（The World of Organic Agriculture: Statistics &Emerging Trends），即“世界有机农业统计年鉴”，这是整个展会最受关注的一场报告会。这本统计年鉴，也是国际有机从业者和爱好者最为期待的一本书。
从2012年开始，正谷技术中心团队据此翻译的《世界有机农业概况与趋势预测》，成为中国有机从业者的重要参考文献。正谷团队连续五年翻译这本手册，希望通过手册与国内有机同行和爱好者分享有机农业发展现状。
新增Organic 3.0内容
《2016年世界有机农业概况与趋势预测》的主要内容，包括世界有机农业用地与市场的概况、标准和实施规则、几种作物的数据统计、全球有机食品市场、各大洲有机农业的情况以及一些典型国家的有机农业情况。
除此之外，2016年《趋势》更有重要的新增内容惹人眼球，即有机3.0 时代的相关内容，在本册中独立呈现为《有机3.0时代——真正持续的农耕和消费时代》（此章节中文翻译是由周海燕老师、周泽江老师和正谷有机农业技术中心共同参与翻译完成）。
有机1.0 时代、有机2.0 时代和有机3.0 时代
有机1.0 时代是由我们的许多先驱者开创的，这些先驱者在19世纪末到20世纪初发现了当时世界农业在发展方向上存在的问题，并指出了发生根本变化的必要性。
有机2.0 时代始于1970年代，在此期间，有机先驱者们的著作和他们所创建的农业体系逐步发展成为标准并最终成为法规体系。
有机3.0 时代是有机运动的第三个发展阶段，是一种新的发展模式。有机3.0 时代是引导有机事业从小众向主流发展的阶段，是将有机体系定位为应对我们的地球和物种所面临的众多重大挑战的解决方案之一，是有机界制定新的共同愿景以及积极参与解决全球重大问题的时代。
有机3.0 时代的目标和概念
有机3.0 时代的总目标是促使对基于有机原则的真正可持续农业体系和市场的广泛理解和接受，同时贯穿一种努力创新、向最佳实践不断改进、透明诚信、包容合作、体系完善和真实价值定价的文化。
有机3.0 时代的概念是通过将有机定义为一种现代和创新的体系来寻求解决前述挑战，突出强调体系的成果与影响。我们面临的各种重大问题，诸如应对和适应气候变化，获取资本和应有的收入，保护动物福利，确保获得土地、水、种子和健康的饮食，避免粮食与农业系统的浪费等等，不可能都依靠不断扩容的标准和规则来解决。因此，我们需要采取一种更加全面完整的和动态的发展模式。
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