2013年，至少330万公顷种植谷物的土地以有机方式进行管理。对比2012年联合国粮农组织数据库的统计数据，世界谷物收获面积达了6.97亿公顷，其中0.5% 的土地面积是以有机方式进行管理的。
谷物包括小麦、斯佩尔特小麦、大麦、燕麦、玉米、黑麦以及黑小麦等（图19）。
59.84万公顷中的0.3%
根据联合国粮农组织提供的数据，全球主要谷物生产国是印度（9710万公顷）、中国（9300万公顷）、美国（6020万公顷）和俄罗斯（3690万公顷）。在这四个国家中 , 除了印度，其他国家的有机谷物的种植面积数据均可以获得。
中国（58.84万公顷）和美国（32.85万公顷）是最大的两个有机谷物生产国家（图20）。中国有机谷物的种植面积占国内总的谷物种植面积的0.3%；在美国，有机谷物种植面积则占到了0.5%；在美国之后的国家是加拿大（29.62万公顷）和德国（20.20万公顷）；意大利也是最大的有机谷物生产国家之一，5.4%的谷物种植面积是有机的。
高于世界平均水平的国家
一些国家有机谷物的种植面积比例远高于世界平均水平（0.5%）。例如，奥地利（12%）、瑞典（9.2%）、爱沙尼亚（8%）和立陶宛（6.5%），均远远超过了0.5%。
鉴于一些谷物主要生产国（例如印度、俄罗斯）很少或未提供耕地使用和作物细节信息，因此可以假定世界有机谷物的生产面积比本文所示的要多一些。
全球有机谷物变化
世界有机谷物的种植面积从2004年（123.3万公顷）到现在增加了2倍多。仅在2013年，面积就增加64.6万公顷（24%）即24个百分点，主要是因为从中国获取到了更详实的耕地使用数据（图 21）。
现有数据表明，2013 年约有17.5%种植有机谷物的农田处于转换期（超过50万公顷）。这表明，近期有机谷物的供应将显著增加。
以上图文摘自《2015年世界有机农业概况与趋势预测》
FiBL（瑞士有机农业研究所）授权
正谷有机农业技术中心翻译整理
↓点击“阅读原文”，进入微信商城