农历十月，正谷有机原稻米基地已经打谷晒场结束，收割完原稻米的黑土地像刚刚生产结束的母亲，慵懒而幸福，大雪一来，这块遵循自然农耕的土地将被白雪厚厚覆盖，冬眠休耕。
一份好米，自然能够成就你的巧手为炊和深情厚谊。对自己好一些，也对家人好一些，盛上餐桌的有机米饭，暖胃也暖心，正是有机原稻米最美好的样子。
-- 简单为真 --
一碗白米饭
淘米煮饭，是家中厨房里最熟悉也最温暖的步骤，为家人煮一锅白米饭，打开锅盖的一刹那，厨间热气升起，米香四溢，马上开饭的心情加上和家人围坐共享美味的时刻，是简单又真实的体验。
淘米：顺一个方向淘，以冷水淘米最佳。
煮饭：
（1）让米喝饱水。春秋四十五分钟，冬天一小时，夏天半小时的标准。
（2）水饱标准（米：水）：通常 1:1.2 ，新米 1:1.1，旧米 1:1.2-1.3。
注：无论怎么急都要让它喝足半个小时水。否则蒸出米饭会比较硬。
焖饭：这一步很重要，煮饭显示灯灭了后焖放十至十五分钟。
正谷有机原稻米合作社所产原稻米生育期达147天左右。收割后的稻谷通过自然晾晒一个月左右，自然生长和晾晒避免了高水分下机器设备烘干给大米口感和品质带来的损失。在一碗最简单的白米饭中，吃出一年四季阳光雨露的味道，像记忆里家中母亲做的菜，有味道，有温度。
-- 大地与大海的碰撞 --
海鲜粥
冬夜，以砂锅暖暖的熬上一锅海鲜粥，水和米的比例随心情配比，佐以来自正谷阿拉斯加纯净水域的野捕海鲜。
海味的鲜香和米的清香在空气里弥漫开，甚至锅中都不用加入食盐，以雪蟹腿自身的大海咸味浸入米粒，意想不到大地和大海的物产可以如此融洽。
-- 三分滋味七分食材 --
藏红花香菇鸡饭
鲜香菇洗净切片，藏红花温水泡发，洗净备用。冷水浸有机原稻米30分钟，备用。鸡腿肉块快炒，加入米，加水浸过米和肉，大火水开后转文火，加香菇、藏红花后收汁。
稻米暖胃，藏红花性甘平、散郁活血，食材的鲜香无需多余的佐味。
正谷有机原稻米种植基地位于黑龙江五常市民乐朝鲜族乡，作为清后期贡米已有170年种植历史。该地区属草甸黑土，有机质含量丰富。使用拉林河水纯净水系自流灌溉。独特的产地环境，使产出的大米“米香幽深、饭粒油亮、清淡略甜”。
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