最清洁的海域，最真诚的问候
阿拉斯加是世界上最清洁的海域之一，这里属于美国西北太平洋沿岸，北纬54至71度，其三面环海，常年水域冰冷清澈。当地政府完善的可持续渔业保护措施，成就阿拉斯加海鲜“天然、野生、可持续”的特质，符合正谷生态可持续的理念和对高品质食品的要求。
野捕、限量、美味
阿拉斯加长期以来对资源的高效管理，使其处于渔业可持续发展的世界领先地位，资源最丰富、品质最好。
在阿拉斯加，渔业自然保护区执行严格的休渔期。在捕捞季，捕捞船作业受到严格监测，“逃逸率”标准。可持续的野生捕捞方式保证野生鱼类的繁衍，海产在原始自然、低温冰冷的海水中缓慢生长，鱼蟹肉质精且细，味道鲜美肥腴，以鲑鱼、鳕鱼、鲽鱼、雪蟹和帝王蟹为最优。
《正谷产品质量标准》严格要求，品质保证
正谷选择可持续的野生捕捞海产，产品符合《正谷产品质量标准》。产品原料以MSC编码进行全球追溯，保证生产、加工、运输、贮存等各个环节。
正谷与美国阿拉斯加海产市场协会ASMI和海洋管理委员会MSC达成长期战略合作，为中国消费者提供更多优质的阿拉斯加海鲜。
ASMI：美国阿拉斯加海产市场协会（Alaska Seafood Marketing Institute）
美国农业部海外服务机构市场准入项目的主要参与者之一，从一九九七年十月起在中国大陆和香港地区开展阿拉斯加海产的推广工作。在为中国消费者推广天然、健康、野生及高品质的阿拉斯加海鲜的进程中做出努力。
可持续渔业
依从可持续发展策略捕捞，避免或减少过度捕渔及危害环境的捕渔手法对环境的影响，坚持“持续发展、生态多样性以及良好的管理体系”三原则，为保护渔业资源和生态多样性平衡做出努力。
新春到来，“阿拉斯加国王”帝王蟹，用于高档刺身料理的牡丹虾，世界上最大的扇贝风向标扇贝所产大贝柱，肉质温润细腻的黑鳕、真鳕，富含Omega-3脂肪酸的鲑鱼，生活于冰冷水底的雪蟹，美国最大的鲽鱼类品种黄盖鲽……
这些来自深海的珍稀美味，将为亲友团圆的春节家宴带来别样的相聚体验！
正谷阿拉斯加海鲜食用小贴士
1、一般进行远洋捕捞的海鲜都选择冷冻保鲜。正谷阿拉斯加海鲜选取的都是船冻原料，即捕捞后，在最短时间内在船上进行相应的处理。最新的海产业的冷冻技术和处理方法能使海产的口味、肉质保持数月的新鲜，并将营养流失降到最少。
2、解冻方法对产品的质量会有很大的影响，所以选择正确的解冻方法非常重要：
a.不要重复解冻。水分的流失会影响产品的口感及肉质。并且，解冻后，海鲜中存在的细菌和酶会迅速活跃起来，降低产品的新鲜度，使产品的弹性下降，肉质发黏。
b.建议在解冻鱼片的过程中，使用原包装或可以防止水分流失的包装中进行。
c.如果需要尽快食用产品，可选择将冷冻产品用塑料袋密封严实，完全浸在极冷的水中。
正谷阿拉斯加海鲜营养烹调小贴士
1、阿拉斯加帝王蟹：阿拉斯加帝王蟹捕捞后在船上煮熟并快速冷冻。可以解冻后直接食用，也可以蒸食，但解冻后直接使用，肉质更加鲜美。或者将蟹肉剔出进行处理后，加在沙拉、汤或其他菜品中。
2、阿拉斯加雪蟹：阿拉斯加雪蟹捕捞后在船上煮熟并快速冷冻。蟹肉加在沙拉、汤或其他菜品中，肉甜汤鲜。
3、阿拉斯加牡丹虾：阿拉斯加牡丹虾是阿拉斯加地区最大的虾，虾头较大，味道鲜美但产量较低，是刺身虾的首选。
4、阿拉斯加贝柱：阿拉斯加风向标扇贝是阿拉斯加唯一为商业捕鱼者提供的唯一扇贝品种，也是世界上最大的扇贝。扇贝的捕捞、去壳、冷冻都是在捕捞船上进行，并且毫无添加。烤、盐焗、炒或者烘都可以。
5、阿拉斯加狗鲑：狗鲑是阿拉斯加三文鱼中鱼肉最丰富结实的品种。它的口感温和，脂肪含量低。狗鲑鱼段/鱼排可以炒、烘、蒸、水煮。
6、阿拉斯加真鳕：真鳕的肉质雪白，适合水煮、蒸、炖，是重要的低脂、低卡路里食品。
7、阿拉斯加黑鳕鱼：阿拉斯加黑鳕鱼生长在冰冷的白令海深处及阿拉斯加海湾，生长环境使得黑鳕鱼富含鱼油及Omega-3脂肪酸且有着出众的口味和肉质。黑鳕鱼的烹饪方式多种多样，从简单的蒸煮到复杂的煎烤，都可以品尝到其甜美柔软的味道和口感。
8、阿拉斯加黄金鲽鱼：阿拉斯加鲽鱼也被称为阿拉斯加比目鱼，肉质细嫩，低脂低卡路里。适合于口感温和的菜肴，可选择简单的水煮、炒蒸或者微波加热，烹调时适当加入调味料即可。
2018年春节正谷优选：正谷阿拉斯加帝王蟹、雪蟹、牡丹虾、大贝柱、鲑鱼、真鳕、黑鳕、黄盖鲽鱼片。新春到来，期待与家人分享！
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