“春果第一枝”
大樱桃素有“春果第一枝”的美称，其果实晶莹剔透、香甜可口。烟台大樱桃原产于亚洲西部和欧洲东南部，于19世纪70年代通过西方传教士和船员、侨民等引入山东省烟台地区开始栽培。大樱桃色泽艳丽，无农药残留，富含多种维生素，特别是铁的含量是桔子、梨20至30倍，被誉为“果中珍品”、“水果之冠”。多食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。
蜂飞草长樱花开
樱桃的花期是4月中旬到5月上旬，采收期从5月下旬到6月下旬。趁着樱桃盛花期，我们专门到当地感受了一下蜂飞草长、落英缤纷的春意与浪漫。
正谷有机大樱桃来自山东烟台的丘陵山地。樱桃园紧临烟台市的饮用水源地门楼水库，这里的土壤为最适宜大樱桃生长的石灰岩土质，无需人工追加，便可为大樱桃提供钙、铁、磷、钾等几十种必需的营养元素。胶东半岛的温带海洋性气候，加上基地周边依山傍水形成的特殊生态条件，极其适宜大樱桃树的生长。
清明时节，正值大樱桃盛花期，水库边的山坡上，到处花团锦簇，花香拂面。雪白的花、幼嫩的芽、树下青青的草、嗡嗡作响的蜜蜂，加上忙着浇水的农户脸上的笑容……果园春色美不胜收，令人陶醉。
正谷大樱桃经过了多年的有机生产和管理，这里的农户长期施用农家肥，用诱捕器捕捉害虫，树下也采用自然生草等措施。长期的有机化土壤改良，使土壤变得越来越肥沃，以前老弱的树体也开始变得更加强壮。树丛中的蜜蜂不停地忙碌着，前几年放飞的熊蜂也在这里扎下根开始安家了。
针对部分消费者问到为什么大樱桃是相对安全的水果，山东省果树研究所的专家讲解到：“一方面大樱桃是比较娇贵的水果，受严重污染的环境是长不好的，另一方面果实成熟早，素有北方‘春果第一枝’之称，果实发育时间短，病虫害也少。”我们的大樱桃生长在青山绿水间，加上严格的有机生产管理，安全性更是没得说。
当然了，将色艳味甜的有机大樱桃送到大家的餐桌也面临着很大的挑战。为克服大樱桃不耐贮藏的问题，今年山东果树所特意为基地增加了水浴设备进行贮运前的预冷，我们希望能够将新鲜、优质的正谷有机大樱桃带给更多的客人。
