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《有机农业在中国(2020)》英文版在纽伦堡BIOFACH国际有机展会首次发布

《有机农业在中国(2020)》英文版在纽伦堡BIOFACH国际有机展会首次发布 正谷
2020-02-17
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导读:正谷有机农业技术中心负责编写,中国有机农业发展一览。

“中国目前正处在消费升级阶段,已经从过去的温饱向吃好转变,越来越多的消费者会选择品质更好的农产品。随着有机农业生产技术逐步提高、购买渠道逐步完善,会有越来越越多的人选择有机食品。”

——摘自《有机农业在中国(2020)》


国际有机产品博览会BIOFACH 2020于德国时间2月15日在纽伦堡落下帷幕。这场备受瞩目的全球有机盛会上,《有机农业在中国(2020)》英文版在2月13日由IFOAM所主办的GLobal Organic Market Overview ,2019 data论坛进行首发。

图:《有机农业在中国(2020)》英文版

该书由正谷有机农业技术中心组织编写,部分内容和数据出自认监委食农产系统发布的《中国有机产品认证与产业发展2019》以及中国认监委委托五洲恒通认证有限责任公司(CHTC)的有机产品消费者调查报告,并根据正谷多年从业经验,分析了有机农业对中国的贡献,目前面临的困难,有机未来发展机遇和初步预测。

图:正谷联合创始人、副总裁张友廷

《有机农业在中国(2020)》旨在与更多国际同行及来自世界热爱有机的读者们介绍、分享中国有机农业的发展经历、中国的有机标准与法规、有机农业在中国的发展机遇及预测等,尤其期望未来能够推动国际与中国有机标准互相认可。


2018年中国有机产业概况一览


➀有机种植面积

中国境内有机种植面积从2005年的46.4万公顷,2018年增长到313.5万公顷(不含野生采集,仅占农用地的0.85%)。2018年相比于2017年增加了4%。随着种植面积的增加产量也不断增加,2018年的有机产量达到1298.6万吨。


➁有机证书

截止到2018年12月31日,中国境内共有12226家生产企业获得了中国标准的有机产品认证证书18955张,以初级产品为主,其次是加工类,畜禽和水产类产品证书偏少。


➂有机产值

2018年中国有机产品产值增加了48亿美元,同比增长25%达到243.2亿美元。


➃有机加工产品

2018年有机加工产品总产量为484.42万吨。在总加工产品中,谷物磨制产量最高,为150.56万吨,占总有机加工产量的31.08%;其次是饮料的产量,66.51万吨,占总产量的13.73%;排在第三位的是经处理的液体乳和奶油,产量为57.89吨,占有机加工总产量的11.95%。


……

数据来自《中国有机产品认证与有机产业发展2019》


中国消费者有机农业知多少?


有机标志在中国的认知度不高


对于普通消费者而言,对有机标志稍有了解者占63.42%,非常了解的仅有11.22%。有机标志在中国认知度还不够高。


在一项“有机农业的好处”调查中,90.61%的受访者认为发展有机产业可以保证食品安全,同时89.83%的受访者认为发展有机产业可以保护生态环境。相比而言有机产业对于动物福利和扶贫的效果并未获得广泛肯定,仅有33.28%和26.84%的受访者选择此选项。


26到35岁年龄群体是有机产品消费的主力军


26到35岁年龄段的人员是有机产品消费的主力军,消费频率在每周一次以上占比高达18.97%,每月一次以上的比重在21.78%。其次,55岁以上的消费者对有机消费频率在每周一次以上的比重占17.82%,该年龄段对生活品质和食品健康有更大的需求。除了18岁以下的其他年龄段中,从未消费过有机产品的占比都是远远低于其他消费频率的占比,有机产品的消费具有一定的广泛性。



健康是各年龄段选择有机产品的主要原因


不同年龄段消费者选择有机产品的原因各异。其中,健康是各年龄段选择有机产品的主要的原因,随着年龄的增长,出于对“健康”因素考虑的比重逐渐下降,55岁以上的消费者中,只有40.59%的消费者选择健康,可能是年长的消费者选择有机产品的原因更加多样化与均衡化,而不只局限于健康一项。

另外,“营养”也是18岁以上消费者随着年龄增长,其比重不断下降的选项。在26到35岁之间的有机产品主体消费者中,“健康”是首要原因,其次是“安全”,再次是“营养”。值得注意的是“礼品”一项,在各年龄段中的占比都比较少,值得有机产品生产企业在在未来开发有机产品礼品化。


消费升级,越来越多的人选择高品质食品



中国目前正处在消费升级阶段,已经从过去的温饱向吃好转变,越来越多的消费者会选择品质更好的农产品,尤其是一些年轻的城里人,愿意为更高品质的食物支付更高的价格。

目前选择有机食品的主要群体是有孩子的妈妈,她们为了孩子的成长,选择有机食品。有机食品购买的主力军有海外留学或生活经历、高收入、高学历等标签,随着有机农业生产技术逐步提高、购买渠道逐步完善,会有越来越多的人选择有机食品。而第一代吃有机食品长大的孩子,在养育自己的子女时,更会倾向于选择有机食品。


中国有机农业发展所面临的挑战


中国是一个有机食品生产大国,也是一个消费大国,但是消费分布不均、生产者和消费者信任、信息沟通问题并存,我们期待通过长期努力,有机生产、消费更趋理性,通过选择有机食品等可持续消费方式,促进行业和社会健康发展。


调研背景:2018年10-12月期间,北京五洲恒通认证有限公司受CNCA委托,开展有机产业市场调研,并形成了有机产业市场调研报告,以上选取了调研报告的部分内容。


《有机农业在中国(2020)》英文版BIOFACH 首发


德国当地时间2月13日上午10:00~11:30,IFOAM亚洲主席周泽江受邀作为嘉宾之一出席IFOAM大会论坛。

他对中国有机市场最新数据及趋势进行了分享,并对由正谷有机农业技术中心编写的《有机农业在中国(2020)》英文版进行首发。

了解更多中国有机农业发展信息,点击《有机农业在中国(2020)》英文版进行下载。




正谷立志于有机事业,我们期望公司的事业目标与人类的未来发展紧密相关,在有机产品的种植、生产、贸易等业务领域不断实现价值创新。

希冀用行动实践对生活的价值的尊重,倡导和推进适度的、可持续的、健康的生活方式,减少人类生产活动对自然的影响。



2个多月,60多天,一场疫情将所有人联结起来。向奋斗在一线的医务工作者们致敬。


愿疫病早日消退,白衣天使们早日归来!


疫情期间,大家注意个人卫生,勤洗手,如需外出时一定要正确佩戴口罩,祝您和家人健康平安。


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