第七届中国国际进口博览会，2025年春节正谷「味道礼盒」礼券发布，正谷展位同伙伴们分享了Cavell哥伦比亚瑰夏咖啡、有豆Ubean瑰夏咖啡（种植地块位于巴拿马boquete巴鲁火山国家公园）、以秘鲁种植可可以及瑞士制作工艺的85%黑巧克力、丹麦有机奶酪等产品。
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2025年春节正谷「味道礼盒」礼券规格包括：4998\2998\1998\1198\898\598\398......
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每种规格设置了3个选项组合（不同规格选项名称略有不同），以1998型春节礼券示例：【春节礼】以环球有机食材赋予传统节日食品“年糕”新的美味内涵，并搭配“正谷火腿奶酪礼包”、“正谷Cavell海盐黑巧克力”、“正谷特级有机红茶（金芽）”等高品质环球美味；【味道礼盒】源自全球地域优势产区、正谷标准农场的自然美味：丹麦有机奶酪、伊比利亚火腿、海盐黑巧克力、哥伦比亚瑰夏咖啡等，开启对于“味道”的探寻之旅；【正谷之选】则依据节令，甄选产品进行搭配组合。
各规格链接，详情请戳：
对于钟爱咖啡的人们而言，巴拿马瑰夏咖啡无疑是他们心目中理想的高品质选择。在今年的BOP（最佳巴拿马）全球竞拍中，巴拿马瑰夏咖啡再次吸引了全球的目光，众多咖啡鉴赏家对其展现出不懈的追求和高昂的热情。在经过3,410轮紧张激烈的竞价之后，标王瑰夏的最终成交价格达到了10013美元/公斤[1]。
有豆Ubean瑰夏咖啡，其2处种植地块，均位于巴拿马Boquete西部、巴鲁火山的东侧，并处于巴鲁火山国家公园的范围之内。肥沃的、深层的火山土壤，为培育优质的咖啡提供了充分条件。我们同Lamastus Family和Kotowa Coffee共同推进有豆Ubean瑰夏咖啡的可持续生产实践，为客户提供高品质的瑰夏咖啡豆，同时积极保护当地生态与生物多样性。
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Boquete地区地形多变，高原、丘陵、山脉、峡谷和河流，所有这些变化带来了不同的天气并且形成了特有的微气候[2]。从加勒比一侧推过来的湿气通常以细雾或小雨的形式出现，当地称为“bajareque”，这是一种细密的、潮湿的雾，通常伴随着美丽的彩虹[3]。
对于叶锈病的处理，通常以加强营养管理的方式实现，定时修剪枝条、清理落叶，产量虽受影响，但可保证达到正常产量的70%左右
有豆Ubean瑰夏咖啡，坚持可持续的种植、生产方式，遵循自然规律，强调生态平衡，不使用化学肥料、除草剂、杀虫剂和杀菌剂，适度容忍病虫害的发生，通过合理种植当地的果树和坚果树，引存鸟类筑巢栖息，进而达到控制虫害发生的目的。
Ubean地块同时混合种植了以高大乔木为主的遮荫树，避免阳光过盛对瑰夏咖啡树造成的损伤，而且当遮荫树的树叶掉落腐烂时，它们会提供有机质或肥料并被释放到土壤中，进而改善土壤质地和水分保持能力，提高咖啡树对养分、水分的利用。
有豆Ubean瑰夏咖啡，采摘自完全成熟的咖啡樱桃。生豆以日晒方式处理，能够保留更多的水果调性以及更丰富的风味。烘焙阶段，采用以挪威、瑞典与丹麦为代表的北欧烘焙方式，其特点在于重视咖啡豆本身的质量，通常涉及较浅烘焙，而这样的方式足可以让咖啡豆的天然风味释放出来。
品种、种植、生豆处理、烘焙、研磨……正是对于所有环节的执着与投入，才能让一杯高品质的有豆Ubean瑰夏咖啡的风味得到充分展现。
除了高品质的有豆Ubean瑰夏咖啡之外，2025年春节正谷「味道礼盒」礼券，还搭配了其他环球优势产区正谷标准农场的高品质美味，点击下方链接，了解更多：
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正谷Ouroland有机奶酪，带着日德兰半岛的海风气息 -
正谷伊比利亚火腿100%伊比利亚黑猪，天然橡果育肥，36个月以上熟成 -
正谷Cavell海盐黑巧克力，珍品可可豆特立尼达，瑞士制作工艺 -
正谷Cavell哥伦比亚瑰夏咖啡，哥伦比亚雪山深处的生命跃动 -
正谷古树茶，源自全球首个茶主题世界文化遗产--景迈山古茶林
02/食品和碳中和
有机食品的减碳与固碳效应
正谷「味道礼盒」礼券所分享的不仅是环球优势产区的自然美味，同时也包含着我们对地球负责任的态度。2013年，正谷推出首款碳中和产品-Cavell黑巧克力，由正谷与瑞士巧克力合作伙伴，对可可原料、加工、包装、运输、配送以及消费的碳排放进行核算，并通过在秘鲁圣马丁和亚马逊的植树造林项目进行抵消。
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今年在阿塞拜疆举办的COP29，张向东以Cavell哥伦比亚瑰夏咖啡为产品示例，分享正谷有机食品的碳中和实践。
2023年11月，在迪拜举办的COP28发布了具有历史意义的《COP28阿联酋-关于可持续农业、韧性粮食系统和气候行动的宣言》，首次从全球角度强调可持续的粮食与食品系统对于实现气候目标的重要意义。张向东在大会期间分享了《正谷有机食品的碳足迹与生物多样性实践》，有机的、可持续的生产方式具有“减碳”和“固碳”的双重效应。根据一篇发表在Cambridge Core上的论文数据：如果不使用化肥的话，全球的农业温室气体排放将会减少20%[4]。同时，有机农业方式有助于改善土壤质量和肥力，与常规土地管理相比，土壤有机碳封存量显著提高[5]。
2022年，在埃及举办的COP27，张向东以正谷Cavell哥伦比亚瑰夏咖啡为例，分享正谷的碳中和商业实践。正谷案例被收录于《2022企业气候行动案例集》。
正谷Cavell哥伦比亚瑰夏咖啡（60g/盒）的碳足迹为2257.1g
“正谷致力于与客户共享高品质、美味且实现碳中和的产品。我们坚信，有机食品不仅能够丰富人们对生活的感知和体验，还能通过促进负责任的生产与消费，将我们与客户紧密联系在一起。我们正携手客户，共同践行气候行动，为实现人与自然的和谐共生而不懈努力”，张向东。
03/正谷有机食品的生多实践
生态与生物多样性保护
有机食品不仅包含着应对气候问题的解决方案，对于生物多样性丧失等问题，也能够发挥积极的作用。10月20日至11月1日，在哥伦比亚举办的《联合国生物多样性公约》缔约方大会第16次会议（COP16）, 张向东受邀出席并以正谷Cavell哥伦比亚瑰夏咖啡为产品示例，分享《正谷有机食品的生多实践》。
根据10月份发布的最新的地球生命力报告指出，全球野生动物数量50年间减少了73%；而由食品系统所产生的环境压力，是构成约86%面临灭绝风险的物种的主要原因[6]……有机农业模式，能够从整个农场以及农地范围内，保护物种数量以及生态位密度，有机管理模式下，物种丰度会高30%，个体数量也会多50%[7]。
我们在哥伦比亚北部的圣玛尔塔雪山附近建立Cavell Biofarm可持续咖啡农场，以“委托生产”的方式，组织当地咖啡农户推进瑰夏咖啡的可持续生产，致力于呈现优质的咖啡风味，并积极保护当地生态与生物多样性；在Cavell Biofarm可持续咖啡农场中，采用坡地、遮荫种植方式，除了瑰夏咖啡树之外，还有香蕉、芒果、树莓、刺果番荔枝、柠檬、牛油果树和其他高大乔木。高低交错的树木不仅为咖啡树阻挡了阳光，还为园中生活的鸟类提供了适合的栖息场所。
Cavell Biofarm咖啡农场里不使用化肥与农药，通过开展鸟类保护项目，迄今已被识别的鸟类有192种之多，这其中有白尾鹰、白眼先王森莺等，而白眼先王森莺在2020年被IUCN红色物种名录列为接近受胁物种。
04/正谷味道礼盒
多样的美味，源于多样的自然
作为世界经济论坛新领军者会员、IFOAM国际有机联盟全球合作伙伴，从2007年成立至今，正谷累计为波士顿咨询、华为、高伟绅、平安、万科、远景等2万多企业客户提供有机食品礼品服务，并为120万家庭进行有机食品配送。我们的客户坚定地选择正谷「味道礼盒」礼券等产品，传递他们对于生活、对于自然生态的认知与感悟。此外，通过进博会、消博会等平台，我们持续分享食物对于应对气候变化、保护生物多样性等具有的重要意义。
2023年，消博会，正谷味道礼盒发布，张友廷接受央视采访
2025年新春赠礼，我们以正谷「味道礼盒」礼券，为您传递真挚情谊。正谷「味道礼盒」礼券所包含的每一种美味，都源自多样自然的馈赠，更承载着我们对于可持续生活方式的承诺与努力。愿每一次分享，都能让我们以可持续食物为联系，与自然产生永久而绵密的互动。
