1972年6月5日至16日，113个国家的1300名代表在瑞典首都斯德哥尔摩召开了联合国人类环境大会。为了纪念斯德哥尔摩会议和发扬会议精神，出席会议的全体代表建议把大会开幕的日子──6月5日确立为“世界环境日”。
正谷为活动支持伙伴，分享Cavell瑰夏咖啡等碳中和美味
2025 年世界环境日呼吁采取集体行动解决塑料污染问题。受联合国环境署邀请，正谷作为主题活动的组织方之一，与众多伙伴探讨实现可继续未来的可能性。正谷合伙人、零碳解决方案总经理赵惠娟，参与圆桌讨论：各个利益相关方正在采取哪些行动来#塑战速决，分享正谷在推动食品系统减塑、减碳的实践经验。
食物是协调人与自然关系的天然产物，食物的生产与消费过程蕴含着解决环境问题的可行方案。正谷从2007年成立之初起，就将环境友好视为基本原则。我们坚决执行有机生产方式，尽可能减少对环境的压力。2013年，我们分享第一款碳中和产品正谷Cavell巧克力。2021年，正谷所有产品均实现了从生产到配送的净零排放。此外，我们还通过在产地推进生物多样性实践，以保护产地生态平衡。
这个世界环境日，我们同您分享正谷碳中和有机月饼，期望从可持续食物角度共同传递对世界、对自然的关爱。
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17年研发与实践
每一次都为更好的分享
从2009年与中粮集团联合开发、推出“健康食材原料月饼”开始，今年是正谷月饼收获无数客户伙伴信赖与喜爱的第17年。每一次的产品实践都是对品质的无限追求，而每一次的突破与创新皆是源自对客户价值的创造与创新。
2015年，正谷推出全国首款有机月饼，并推动“有机月饼”加入中国《有机产品认证目录》。
2018年，由WWF世界自然基金会瑞士总部授权，正谷有机月饼等产品以co-branding方式进行联合推广，以有机食品的分享，致力于倡导可持续的生活方式。
2019年，为客户定制“奋斗者有机月饼”，分享中秋节日情谊。
2021年，首次推出正谷碳中和有机月饼，以云南省楚雄州姚安县三道箐风电项目进行碳排放抵消。
2022年，正谷与碳阻迹联名款零碳有机月饼发布，并在全国第一个零碳高端商场SKP进行售卖。
2023年，正谷×远景联名“挑战者碳中和月饼”，与远景伙伴分享碳中和食品的美味内涵，并抵消44.36吨二氧化碳当量的排放
2025年，我们分享的正谷碳中和有机月饼，以美味传递情谊，包含其间的保护地球，保护自然生态的心意，也将通过客户伙伴的分享变得更有价值。
正谷碳中和有机月饼食材，来自于正谷标准环球农场，食材溯源，保证健康、安全与品质：正谷西班牙纯种伊比利亚黑猪火腿，正谷瑞士黑巧克力、正谷丹麦有机奶酪、正谷哥伦比亚瑰夏咖啡……一份有机月饼里也记录着正谷环球有机实践的足迹。
2015年，正谷团队推动“有机月饼”加入中国《有机产品认证目录》，推进产品的有机生产标准与市场规范，从而为消费者提供更好的产品选择。同时推出了全国首款有机月饼。今年也是正谷月饼连续获得中国有机认证的第11年。
有机认证不仅是对品质的保证，也是对环境保护的承诺与实践。正谷碳中和有机月饼无人工合成添加剂，以优质食材体现食物本味；有机、可持续的生产方式，尽可能减少对环境的消极影响、促进生态平衡与生物多样性；月饼包装自然简约，采用FSC认证纸张，减少油墨使用，桐木材质包装盒可做收纳之用，践行环保可持续。
2013年，正谷推出首款碳中和产品正谷Cavell巧克力，通过在秘鲁圣马丁和亚马逊的植树造林项目对产品生命周期内的碳排放进行抵消。
2021年，正谷有机月饼获得碳中和认证，对生产、加工、包装、运输、配送等环节的碳排放进行核算，以云南省楚雄州姚安县三道箐风电项目进行碳排放抵消。
有机农业等可持续农业模式，能够积极应对粮食系统碳排放问题。IFOAM国际有机联盟的一份研究报告指出，有机农业对碳排放的控制主要体现在“减碳”和“固碳”2个方面。例如，如果不使用化肥的话，全球的农业温室气体排放将会减少20%。免耕状态下的有机农场，相较于耕犁过的土地，其表层土壤的有机碳含量要高20%。
有机生产方式，不仅可以解决环境污染和气候问题，还能为应对生物多样性衰退问题提供参考。一项包含66个科学实验的综合分析表明，相比非有机种植模式，有机农场的生物种群数量比非有机模式高30%，生物个体数量也要高出50%。
Cavell Biofarm可持续咖啡农场，远眺圣玛尔塔雪山
正谷碳中和有机月饼中的Cavell哥伦比亚瑰夏咖啡食材，源于我们在圣玛尔塔地区建立Cavell Biofarm可持续咖啡农场，我们以委托生产的方式，组织当地咖啡农户推进瑰夏咖啡的可持续生产，致力于呈现优质的咖啡风味，并对保护当地生态作出积极努力。在Cavell Biofarm可持续咖啡农场，目前已被识别的鸟类有192种，还有圣玛尔塔白额卷尾猴、白尾鹿等动物出没。
还有伊比利亚黑猪火腿食材，用来制作火腿的伊比利亚黑猪，在联合国教科文组织所划定的生物圈保护区Transfronteriza Meseta Ibérica内自由取食，并与其他伊比利亚半岛原生动植物共同维护着良好的生态系统。“生物圈保护区”由联合国教科文组织“人与生物圈计划”提出，指受到保护的陆地、海岸带或海洋生态系统的代表性区域，探索在保护生物多样性和当地社区可持续发展之间协调平衡的途径。
2020年世界环境日，正谷北京办公室，张向东与联合国环境署驻华代表涂瑞和对话：关爱自然，刻不容缓，并探讨有机食品对环境保护的积极意义。
“食物的味道是丰富的、流动的。我们通过分享正谷碳中和有机月饼，想要为我们的客户提供更多的价值，携手努力实现与自然和谐的美好愿望”，张向东。只有负责任的生产与消费形成良性互动，才能推动经济活动整体运行在生态阈值之内，这也是实现人与自然长期和谐共生的关键路径。
2023年，正谷×远景联名的“挑战者碳中和月饼”，在以有机种植、生产方式实现一定减排的基础之上，通过核证减排量（VCUs）-黔北造林项目，抵消月饼礼盒生命周期碳排放量44.36tCO2e。
2007年成立至今，正是与华为、高伟绅、平安、万科、远景等2万多企业客户伙伴的持续合作，也让我们在构建和谐自然的过程中持续发力。
1972年6月5日，第一次人类环境会议所发出的“为了这一代和将来世世代代保护和改善环境”的号召，仍然深刻回响。人类与自然和谐共处的心愿从未动摇。而今天，世界环境日，我们同您分享的正谷碳中和有机月饼，希望带给您关于美味的新的体验与思考，共同推进可持续生活方式……
