美食，以生动的笔触勾勒出生活的多彩画卷，并逐渐演化为包容万象的社会现象，与自然、文化、理想、情感产生亲密的互动。正如我们同您分享的正谷味道礼盒提货券，源自环球优势产区的正谷标准农场，开启一场跨越地域的味觉之旅，为您呈现具有不同风味特质的自然美味：
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丹麦有机奶酪，带着北欧清新的风土记忆 -
西班牙100%伊比利亚火腿，每一口都是阳光与橡果的馈赠 -
秘鲁珍稀可可豆特立尼达，转化为巧克力的馥郁，融合瑞士精湛工艺，海盐黑巧的微妙平衡 -
哥伦比亚圣玛尔塔雪山附近的瑰夏咖啡，每一滴都是雨林的清新呼吸 -
源自中国云南景迈山的古树红茶，历史与自然的醇厚缓缓绽放 -
以及以伊比利亚火腿、牛肉、瑰夏咖啡、丹麦有机奶酪、黑巧克力为食材的正谷有机米粽
而食物所触发的，不止是对于滋味最直接的感受，也是大自然生命力的体现，更是我们与这个星球深刻联结的味觉证据。每一种味道，都是地球无私的馈赠，同时也折射着我们与自然共生的和谐之美。
01
正谷有机米粽
端午节不可缺少的美味
好的食物是什么？
是不吝惜成本，是舍得投入。
2009年，正谷推出第一款健康原料米粽。2015年，正谷米粽首次获得中国有机认证。选择好的食材，避免过度调味，是我们对产品定位的基本原则。于是今年，正谷有机米粽，食材仍然来自于正谷标准环球农场，从源头把控品质，100%伊比利亚火腿、有机牛肉、哥伦比亚瑰夏咖啡、丹麦有机奶酪、秘鲁可可黑巧克力、云南有机红茶……把高品质的食材裹入馅心，让传统节日食物生发出新的美妙的滋味。
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纯种伊比利亚黑猪，天然橡果育肥，36个月窖中熟成
100%伊比利亚火腿肉质细腻，散发着榛果香气
适当增加的有机黑猪五花肉，油脂浸润
让米粽的饭粒更油润，口感更丰富
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丹麦有机牧场，高品质奶源，日德兰半岛的海风吹拂
正谷Ouroland有机奶酪的美味来得毫无意外
米料中混合着弹牙的燕麦米，粒粒分明
更显奶酪馅心的绵软与细腻
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特立尼达珍品可可，瑞士精炼工艺，85%可可含量
复合的醋栗的果香、葡萄柚的酸、太妃糖的甘甜以及咖啡的苦味与烤烟草的韵味
黑巧克力馅心，一些恰到好处的点缀与平衡
让米粽素白纯净的口感中，多了几分深刻隽永的余味
2023年消博会，央视报道正谷碳中和有机米粽，了解详情
今年的正谷有机米粽，除了伊比利亚火腿有机粽、奶酪燕麦有机粽、黑巧有机粽，还有瑰夏咖啡、红茶桂花、糯米以及牛肉几个口味。当然，粽要好吃，对米的选择，也是关键所在。有机糯米，来自黑龙江，一年一产的当季圆粒糯米，米香绵长却不张扬，故而让每一种食材的美味属性得到充分表达。
2种礼盒规格，包装延续质朴清雅的风格，藤黄，暖橙，粉绿……映照出“五月榴花妖艳烘，绿杨带雨垂垂重”的自然之景。
02
源自景迈山古茶林
正谷古树茶礼
条索紧结，茶汤明亮，茶香浓郁，甘醇隽永，这大概是对正谷古树红茶最朴素的描述。
2023年9月，由联合国教科文组织第45届世界遗产委员会审议决定，“普洱景迈山古茶林文化景观”被列入《世界遗产名录》，这是全球首个茶主题世界文化遗产。
正谷古树茶，源于景迈山古茶林，鲜叶采自古老的大叶种乔木，在这里各种乔木、灌木以及草本植物混合共生，由此建立的立体植被系统和依赖其繁衍生息的各种微生物、昆虫、鸟类等动物，共同构成了景迈山丰富的、跃动的生命力。千百年来生命的更迭延续从未间断，那些暂时凋落的生命形态，化作土壤的养分，又以另外一种形式绽放，滋养着茶树和其他生物，这也使得古树茶茶香浓郁，具有独特的山野气韵。
云海茫茫的景迈山茶林
景迈山，处于横断山脉怒山余脉与临沧大雪山南侧支脉的交汇之地，海拔跨度自1140米延展至1600米，坐拥得天独厚的亚热带山地立体季风气候特征。澜沧江的支流——南朗河与南门河，蜿蜒环抱着景迈山，勾勒出一片遗世独立的自然之境。南朗河与南门河流域成为了云海频现的奇观之地，全年约有180天可见云雾缭绕，宛若仙境。
景迈山古茶林，是布朗族与傣族先民智慧的结晶，穿越千载岁月，生生不息。这些世代栖息于此的民族，秉持着与自然和谐共存的生态智慧，巧妙模仿并利用自然森林环境，创造出一种“林茶共生”的生态模式。如此一来，景迈山古茶林不仅是一片生机勃勃的茶叶生产基地，更是人与自然和谐共生、相互成就的生动例证。
在景迈山那片翠绿盎然的古茶林中，众多动植物共同编织着一幅和谐共生的生态画卷。古老的林下种植方式，为这片土地赋予了丰富的层次感，从高耸的乔木层，到茂密的灌木层，再到低矮的草本植物层，共同构建了一个立体的自然群落。
景迈山古茶林里乔木-灌木-草本植物的立体群落结构
抬头望去，上层空间被茱萸、木荷、栘𣐿、红椿、榕树等高大乔木所占据。而在中层，茶树成为了这片土地的主角，与樟科、杜鹃花科等植物共同生长，相互映衬。至于下层，则是禾本科和蕨类、药材、野生蔬菜等草本植物的乐园，它们静静地铺展在地面上，为这片土地增添了无尽的生机。
值得一提的是，景迈山的古茶树上生长着一种俗称“螃蟹脚”的桑寄生科扁枝槲，它是这片土地特有的寄生植物，不仅形态独特，还拥有着珍贵的药用价值。此外，景迈山还是东南亚地区热带鸟类迁徙的重要通道。这里记录着134种鸟类，占据了云南省鸟类总数的15.8%，其中不乏银耳相思鸟、红嘴相思鸟等珍稀品种。
2023年纽约气候周峰会，阿拉善SEE周洲会长向洛克菲勒家族第四代、全球慈善家族协会（Synergos Institute）主席Peggy Dulany女士赠送正谷古树茶。张向东与Peggy探讨双方在可持续农业方面进一步的交流合作，并邀请Peggy在适当时候访问景迈山正谷生物多样性古树茶实践基地。
以上为2024端午正谷味道礼盒提货券部分产品内容，提货券以【正谷2024年端午礼】、【正谷味道礼盒】、【正谷之选】三个选项内容对产品进行搭配组合，每个选项都是对【味道】的用心呈现。
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正谷Ouroland有机奶酪|浸润着日德兰半岛风土，丝丝迷人的回味...... -
正谷伊比利亚火腿，美味与关爱 -
正谷Cavell黑巧克力|不止美味，还有....... -
Cavell瑰夏咖啡|圣玛尔塔雪山，生物多样性保护？ -
茶礼|景迈山世界文化遗产，正谷古树茶生多实践 -
进博会|巴拿马瑰夏咖啡每公斤一万零五美元？
03
表达情感的最好载体
“食物”与“礼”之间的联系深厚而微妙，它们共同构成了社会交往和文化传承的重要内容。
提货券选项二【味道礼盒】示例
《礼记·礼运》中提到“一切礼仪之开始，皆在食物之上”，食物不仅是生存所需，更是礼仪的起点。最初的礼仪形态往往与祭祀活动紧密相连，人们通过献上食物作为祭品，表达对先祖或神灵的敬畏与感恩，这是“礼”与“食物”最初结合的形式。
再者，在各种传统节日和重要仪式中，特定的食物成为仪式不可或缺的一部分，比如端午的粽子、中秋的月饼等，这些食物不仅是味觉的享受，更是情感与文化的传递，加深了人与人彼此的情感联结，同时也强化了社群的认同感。
所以无论在世界的哪个角落，以最好的食物款待上宾或者做为赠礼，是跨越不同地域文化普适的情感表达方式。
伊比利亚火腿是所有西班牙美食宝藏中一颗名副其实的宝石，这种被称为Spain's National Treasure的食物，已经有超过两千年的生产历史。在西班牙文化里，火腿是一份大礼，而人们也将火腿作为餐桌上一道重要的菜肴，以庆祝家族团聚或者其他重要的节日。这其中，以天然橡果育肥、纯种伊比利亚黑猪后腿制作的100%伊比利亚火腿尤为珍贵。
正谷伊比利亚火腿，以100%纯种伊比利亚黑猪后腿进行制作。100%纯种伊比利亚黑猪，具有非常独特的基因遗传特性，能够在肌肉间生长脂肪，这会使火腿肉质细腻，具有更丰富的口感。而之所以选用后腿，是因为后腿中脂肪与肌肉的比例融合的恰当好处，而且后腿的熟成需要更长时间，因此才被用来制作顶级的伊比利亚火腿。
西班牙人将伊比利亚猪称为“the King of Dehesa”，它们拥有修长且健硕的大腿，能够整日奔跑在广袤的Dehesa上寻找天然食物；长且尖的鼻，又帮助它们准确分辨橡果的质量好坏，一只伊比利亚猪每天可以吃掉数公斤的橡果，持续大量地进食，让它们自身能够形成丰富的不饱和脂肪酸。
高品质的伊比利亚火腿，仅以粗海盐腌制，然后悬挂起来进行风干与熟成，剩下的就交由时间与空气来完成一场美味蜕变。通常，一条8公斤的后腿需要至少风干熟成24个月，正谷伊比利亚火腿的熟成时间则长达36个月，香气更为丰富，肉质变得丰润脂腴。
张向东与伊比利亚火腿可持续合作伙伴签署生物多样性保护倡议
将一片正谷伊比利亚火腿放入口中，感受火腿逐渐融化的过程，甜而不腻，咸而不干，橡果的香气、海盐的鲜味、还有火腿肉质咸香在口腔中逐一绽放，仿佛置身在西班牙Dehesa平坦起伏的林间草场上，感受着山风徐徐而来，伊比利亚黑猪在草地上自由徜徉……
所以不仅仅是100%伊比利亚火腿，我们同您分享的每一种食物，都源自我们对于食物的慎重态度，对人与人之间真挚情感的珍视。我们在环球范围域优势产区，建立合作农场，并结合当地种植条件进行有机生产实践，分享健康、优质的自然美味。当我们去体验、品尝这些食物时，也真正在通过一种可被感知的方式去了解那些凝结于食物中的人类文明、历史演变与发展。
04
多减一分碳
多一分自然向好的生活
根据全球食品排放数据库（EDGAR-FOOD），2015 年全球粮食系统排放量为每年180亿吨二氧化碳当量，占温室气体排放总量的34%。因此，从粮食系统以及食品相关环节，控制碳排放，是气候行动中重要的一部分内容。
2013年，正谷同客户分享首款碳中和产品-Cavell黑巧克力，由正谷与瑞士巧克力合作伙伴，对可可原料、加工、包装、运输、配送以及消费后废弃包装的产品全生命周期碳排放进行核算，并通过在秘鲁圣马丁和亚马逊的植树造林项目进行抵消。1盒Cavell黑巧克力（100g/盒）的碳排放总量为210.1g，每盒Cavell黑巧克力的碳汇成本约为0.02元。
2023年中秋，正谷为远景定制“挑战者碳中和月饼”
2021年，正谷有机月饼、正谷有机奶酪、正谷100%伊比利亚火腿、正谷Cavell瑰夏咖啡、正谷古树茶、有豆Ubean瑰夏咖啡等所有产品以可持续生产方式达到减排，并在此基础之上，通过购买并注销核证碳减排量，实现从生产到配送的碳排放抵消。
对于正谷而言，我们始终和客户分享优质的、美味的、碳中和的产品，我们相信有机食品能够充实人们对生活的感知与体验，同样，我们和客户彼此因为协同推进负责任的生产与消费，也正在一步一步践行着气候行动。
05
保护生物多样性
根据《地球生命力报告》，食品的生产过程导致了全球70%陆地生物多样性消失、50%的淡水环境生物多样性消失；全球约32%的陆地酸化和约78%水体富营养化。长期以来，作为国际公认的对生物多样性情况权威的指标，世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录将高强度的农业活动认定为导致物种消失的主要原因之一。
哥伦比亚被列为世界上“生物多样性大国”之一，拥有地球上近 10% 的生物多样性。哥伦比亚拥有314种类型的生态系统，拥有丰富的生态、气候、生物和生态系统组成部分。然而，除去社会发展阶段与历史因素等影响，不可持续的畜牧业和农业模式也正越来越多的威胁到哥伦比亚的生物多样性状况。
Cavell瑰夏咖啡，源于我们在哥伦比亚推进可持续咖啡种植，保护生物多样性与生态平衡，推进社会、经济和环境可持续，形成可持续生产的良性循环。
咖啡园推进可持续生产，尊重自然，保护生态，并与周边环境形成了和谐统一的生态平衡。通常使用昆虫病原真菌球孢白僵菌（Beauveria bassiana）进行病虫害防治。开展鸟类保护项目，迄今在咖啡园种植范围内已有192种鸟类被识别，例如白尾鹰（Spizaetus isidori）、白眼先王森莺(Myiothlypis conspiscillata)等，其中白眼先王森莺于2020年被IUCN红色物种名录列为接近受胁物种（Near Threatened）。被IUCN红色物种名录认定为是濒危物种的圣马尔塔白额卷尾猴（White-fronted Capuchin），以及白尾鹿等动物都被观察到在咖啡园种植区域内出现并活动。
