--秋季果蔬汤--
这是一道融入了秋意的菜肴，秋季饱满的蔬菜和水果搭配咖喱软糯的口感，温暖身心。
【配料】500g红薯、125g苹果、75g胡萝卜、15g红糖、7g盐、30g葱、35g白葡萄酒、25g黄油、2g咖喱粉、1500g水
1.苹果和胡萝卜简单切块，红薯去皮切块后混合。
2.取大锅融化黄油，葱炒至棕色，加入蔬果块，用白葡萄酒稀释锅底的结块。加水没过果蔬块，炖至水量减少1/5，果蔬块开始变软。
3.取出果蔬块稍微冷却，用搅拌机或食物处理器做成果蔬泥。加入咖喱粉、盐和红糖搅拌调味即可。
--武夷岩茶冻--
在阳光温暖的午后，享用几块喜爱的松饼或是甜点，这款武夷岩茶冻是一款不错的搭配。你可以用勺子把茶冻铺在刚刚烤熟的香蕉面包上，也可以尝试一个更加奇妙的搭配——在清凉的冰淇淋上淋几勺茶冻，口感清爽独特。
【配料】9g武夷岩茶、0.5g盐、400g糖、1000g水、15g明胶
1.把茶置于小煮锅中，水没过茶叶。小火煮茶 8-10分钟后从火上挪开，拌入糖和盐，然后加盖。
2.明胶用冷水浸泡至完全软化。沥出多余的水后倒入温热的茶水中。在彻底冷却前倒入你选择的容器中凝固。
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