上周英国女王伊丽莎白二世（Queen Elizabeth II）在白金汉宫设国款待到访的中国国家主席习近平。英国国宴被认为是世界上最隆重的国宴之一，在英国外交中扮演重要角色。据报道，女王不仅亲自过目所有的菜单，并且对花饰摆设等细节进行了监督。
晚宴结束后官方twitter British Monarchy公开了国宴菜单。
餐前香槟·Ridgeview Grosvenor Brut 2009
英国产起泡酒。当年为了庆贺威廉王子第一个儿子乔治降生也用了这款酒。
前菜·西海岸大比目鱼鱼片配龙虾慕斯
这道菜的配酒是一款来自勃艮第名庄Domaine Marquis d’Angerville的墨尔索村一级园Meursault1er Cru Santenots 2007，精致圆润的勃艮第白葡萄酒配大比目鱼鱼片，相得益彰。
主菜·巴尔莫勒尔烤鹿肉配马德拉软蛋糕、松露酱、烩红椰菜、烤马铃薯和香烤胡桃、南瓜和块根芹
这道菜虽算不上英国的“国菜”，但其在英国的地位不亚于中国人对“北京烤鸭”的熟悉程度。当然，皇室酱汁用得会高级一些：用马德拉酒和松露烹制。这道菜配得是1989年份的波尔多一级名庄侯伯王红葡萄酒（Haut Brion）。
甜品·芒果和柠檬黑巧克力以及水果甜点
甜点配酒用的是南非的国酒Klein Constantia Vin de Constance。作为英联邦的创始成员国，南非历史上很长一段时间被英国人统治。Klein Constantia是南非的第一家酒庄，几个世纪前就大量出口到英国，在英国当地受到了极大的欢迎。
餐后酒·波特Warre's 1977
Warre's是与Dow, Graham, Fonseca齐名的波特生产商，1977年是个波特酒的大年份，力道十足。
--王室家宴吃点啥？--
说完高规格的国宴，我们来看看王室的家宴都吃点什么。英国王储查尔斯2007年写了一本《公爵原味食谱》，书里介绍了英国王室成员的膳食喜好。上溯到几百年前，著名的维多利亚女王就是位美食家，她最喜欢的美食包括：文火烧烤出的羊肉，柠檬果酱以及用圣诞大餐的残余制成的三明治。这些东西，至今仍是英国王室的家常便饭。即便在英国民间，也算不上什么稀罕吃喝。
女王伊丽莎白二世（Queen Elizabeth II）善于保养，她的体重永远保持在105磅左右，这就注定她的饭量不能太大。不仅女王深谙饮食养生之道，其他王室成员在这方面也很在行。皇储查尔斯一直都倡导绿色食品，各色有机蔬果，都是他日常的盘中餐，他最喜欢的肉类多是鲑鱼，野鸭等等。
2009年，女王批准在白金汉宫里开辟一个“有机菜园”。据说，这是“二战”以来，首次在英国皇宫里种植蔬菜。二战期间，英国统一实施食物配给，那是一段物质匮乏的紧日子，当初王室种菜，是为了鼓舞士气，与民众共度时艰。如今，白金汉宫又开辟了菜园，想必仍然有倡导新生活的意思。据媒体报道，宫里的菜园不算大，大约40英亩，外带一个直升飞机起降场和四英亩大的池塘。地里种了洋葱、大蒜、豆、西红柿、生菜和马铃薯等植物。既然是“有机菜园”，那么，种植起来自然很讲究，绝不用化学肥料，而是用海藻液施肥，用蒜头驱虫，用井水灌溉，并以肥堆做覆盖料。其中，士多啤梨已有收成，送上了女王的餐桌。而菜园出产的蔬果，也会供应给王宫里数百名职员，甚至成为国宴等官方场合的美味佳肴。
以上部分图文来自《中国国家地理网》和网络
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