“秋熟、秋事、秋韵”，24日下午，黄永松老师和正谷家宴下午茶的朋友们在文昌小院中，寻一角凉爽之所，没有台上台下的区分，盘膝并坐，拈一块有机月饼，品一口有机红茶，聊一聊读书，听一听古韵。
黄永松老师，自1970年创办台湾《汉声》以来，和团队致力于民间传统文化的整理报导及地方风物的保护，采集中国民间各地传统、活生生的文化内容，建立了一座“中华传统民间文化基因库”。《汉声》杂志多次被选为亚洲好书，曾被美国《时代周刊》评为“最佳行家出版物”。
--秋--
循着这样的脉络，读书，听曲，从二十四节气开始，了解农耕文化与食材生产之间的密切关系。在正谷家宴下午茶中喝出书香和茶香。
立秋后，暑去凉来，地里棉花打杈，人们多进补西瓜、绿豆等滋润的食材。处暑到来，三伏天过去，晚稻赶上抽穗，在多多的喝水，“千车万车水，不如处暑一车水”。白露时分，吃些植物的种子吧，学学江浙一带的“十样白”。秋分、寒露，过了重阳节，霜降之后，寒衣节就告诉我们该换上夹衣了。
--耕--
翻阅《庚子图》，听黄老师讲耕读传家的故事。农耕文化是中华民族几千年安身立命的根本，细细思量，千年的农具和耕作都差不多。现代有机生产只是加入了科学和规范，遵循自然，尊重生命原始的状态。
--蟹--
“秋风起，蟹脚痒”，白露后再过一段时间，阳澄湖大闸蟹就上市了。听黄老师讲才知道，古人吃蟹竟还有连升三甲的好彩头。国人最会吃了，对于大闸蟹这样的人间美味，自然诸多心得，全蟹烹、糟醉蟹，无论是蒸的、煮的、糟的、醉的、蟹酱、蟹松，闻之口舌生津，而精致奢华的又莫过蟹斗，以精巧的“雪花棉被”覆盖，保存了蟹的鲜香温存，国人智慧可见一斑。
蟹的一生是坚韧的一生，在它两年的生命历程里，需要经历18～20次脱壳，每次脱壳又都生死悠关，区区10分钟的脱壳时间里，都会受到天敌甚至其他的蟹的攻击。正谷阳澄湖生态养殖基地里，水草给大闸蟹们提供了天然的屏蔽场所。培植水草，也起到净化水质，增加氧气含量的作用，正谷基地养殖网内水草覆盖率达60%，再加上降低放养密度、投放天然饵料等措施，基地实践着“以水养蟹，以渔净水”的正谷生态养蟹模式。
晴耕雨读，书香弥漫在时间、空间和人间。书滋养了我们的大脑，形成智慧，勤读之余也要掩卷休息。阅读可以稳定乾坤，而新文化就是在形成乾坤。反思互联网发展的现在，微信等新的阅读形式的出现，是不是带来了一系列的问题。原本是用来填补碎片时间的微信阅读，反而成为生活主角，撕裂原本完整的生活。若是有空，请静坐反思，牢记阅读带来善意的生活！这也是黄永松老师皓首穷经之余，给到年轻一辈的我们最真的建议。
喝茶、读书、品有机，期待着美味的大闸蟹上市的日子，静享正谷家宴下午茶的美好时光，与你和爱的人一起分享。
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