2月14日至17日，第34届有机食品展览会（BIOFACH 2023）于德国纽伦堡举行。本届展会以“Organic. Food Sovereignty. True Prices.”为主题，关注有机食品中的供应链，共吸引来自94个国家的2276家企业参展，超过24000名专业观众在此相聚。
展会期间，The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 2023（《世界有机农业概况与趋势预测》，简称《趋势》）发布，《趋势》是由瑞士联盟经济事务部和世界贸易中心共同支持，经瑞士有机农业研究所（FiBL）和IFOAM国际有机联盟（IFOAM-OI）协同整理汇编的全球有机行业白皮书，报告涵盖2021年有机生产与种植、有机市场消费份额、有机政策与法规等多方面数据，详细讲述全球有机发展现状与变化，是有机行业的权威著作，自1999年创刊以来，今年已经是连续发行的第24年。
The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 2023 在Biofach现场发布
图源：正谷
由正谷翻译的《2023 世界有机农业概况与趋势预测》中文摘要也在展会同步发布。作为IFOAM-OI全球合作伙伴，正谷从2012年起对《趋势》报告进行翻译、出版与推广，到现在已经是第12年，我们希望中文译本能为更多国内有机从业者、爱好者提供全球有机产业权威资讯，便于伙伴们及时了解国际有机行业发展现状与前景。
展会期间，张向东与IFOAM国际有机联盟主席Karen Mapusua进行交流，Karen表示有机将促进世界合作，并代表IFOAM对正谷在中国推广有机，并连续12年对《趋势》进行翻译、出版工作而表示感谢。
IFOAM国际有机联盟主席Karen Mapusua为正谷颁发合作感谢证书
图源：正谷
2021年，全球有机农地面积超过7640万公顷，面积最大的两洲仍是大洋洲（3600万公顷，约占全球有机农地面积的47%）与欧洲（1780万公顷，约占全球有机农地面积的23%）；而且，相较2020年新增130万公顷，增长率为1.7%，其中又以中国、法国、西班牙有机农地面积增长最多，中国新增约32万公顷，法国新增约22.8万公顷，西班牙新增约19.8万公顷。
2021年全球有机食品与饮料销售额接近1250亿欧元，美国销售额达486亿欧元，占据全球市场份额的39%，是最大的有机产品单一市场；其次是欧盟与中国，销售额分别为467亿欧元与113亿欧元。有机产品人均消费最高的国家是瑞士，为425欧元；有机市场份额占比最高的国家是丹麦，为13%。
相较2020年，2021年有机市场增速变缓，Ecovia Intelligence*咨询公司创始人Sahota对此解释道：地缘政治与全球粮食价格上涨对全球有机食品市场造成负面影响，通货膨胀，尤其是高昂的食品价格与粮食安全问题对有机食品需求造成影响，其中欧洲市场受到的负面影响最大。
*Ecovia Intelligence（前身为 Organic Monitor）是一家专注于全球有机及相关产品行业的专业研究、咨询和培训公司，成立于 2001年，总部位于伦敦，该公司在全球各地都有研究人员和代表。
德国食品和农业部长Silvia Bender参加本届Biofach展会论坛活动时指出：应更好的支持有机农场，激发消费者，德国的有机目标是2030年有机农地占比达到30%，这是一个很高的目标。
2021年有76个国家全面实施有机农业法规，欧盟、北美洲和太平洋地区的法规有显著更改。多个国家制定利于生态农业和有机农业发展的法律法规，阿根廷成立国家生态农业部，印度在自然发展计划框架下支持发展有机农业，墨西哥修订更有利于粮食安全与食物主权的政策等等。
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2021年，欧盟颁布欧洲地平线计划（Horizon Europe），预计将投入至少约30%的研究以及创新预算用于农业、林业、农村领域中针对有机行业与相关议题，由该计划支持的欧盟有机目标（OrganicTargets4EU）项目于2022年9月1号开始实施，以推动有机农业、有机水产养殖业从农场到餐桌目标的转型，在该项目中发布了欧盟共同农业政策（CAP）2023-2027战略计划，其中详细描述了各成员国如何助力有机农业发展。
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2022年，美国农业部（USDA）宣布将于未来5年投入3亿美元，用于支持有机转型计划中的农场经营，以打造新一代美国有机生产者，并巩固有机供应链，这是美国农业部针对有机产品金额最大的单笔投资。
亚洲有机农地总面积超过650万公顷，其中面积最大的国家为中国与印度，分别为275万公顷与266万公顷。亚洲有机活动也逐渐复苏，IFOAM-Asia在韩国举办2022-IFOAM槐山国际有机农产业博览会，日本农林水产省（MAFF）发起“有机村”项目。
菲律宾代表Rommel C. Arnado在2022-IFOAM槐山国际有机农产业博览会闭幕式上接受了第六届会议的主办权
展会期间，正谷创始人张向东、IFOAM全球理事Miyoshi、IFOAM亚洲理事张婷婷、中国有机产品认证工作组专家张友廷就亚洲有机行业情况进行交流时，Miyoshi提到，日本Kisarazu木更津市将成为全球第一个有机城市。
拉丁美洲有超过22.7万有机生产者管理约990万公顷的有机农地，咖啡、可可、香蕉是这里主要出口的有机商品。咖啡主产地的秘鲁与哥伦比亚为了促进有机农业的发展，也进行了相应的规划，哥伦比亚发起针对有机法规影响力的研究，该结果将影响到其2030生态农业规划；秘鲁通过2030有机及生态农业生产推广计划。
正谷成立于2007年，作为有机食品行业的践行者、助力者，一直在以实际行动参与全球有机推进进程。
除此之外，正谷还将中国的传统节日食品与有机相结合，推出正谷有机米粽、正谷有机月饼与正谷有机年糕等节日美味，在今年的Biofach展会上，张友廷与IFOAM临时执行理事Marco Schlüter就有机食品进行交流时，Marco对正谷推出的零碳有机月饼表示赞赏，并就月饼如何进一步获得德国有机认证Naturland给予建议。
Biofach展会，张友廷与IFOAM临时执行理事Marco Schlüter交流正谷碳中和有机月饼
《2023 世界有机农业概况与趋势预测》中文摘要可在评论区留言获取，其完整版中文译本预计于5月中旬出版，有意向的伙伴可扫描下方二维码进群预订。Organics for a sustainable future！
