这个中秋，我们仍以“正谷味道礼盒提货券”为您传递节日情谊，分享源自正谷标准环球农场的自然美味。正谷联合创始人张铭为提货券创作封面：
多样的生态环境，孕育了生命的万千景象，面对色彩纷呈，形态无以名状的自然界，以具象观之，以抽象感之，画笔之微，不足为凭，唯心所抵达之处，最难造境！在人的情感世界里，花草朝露，旷野空山，都在时间和空间之外。但愿世界不减丰富之彩，饱满之音。此为正谷礼劵之画意。
2024年中秋正谷味道礼盒提货券，4998\2998\1998\1198\898\598\398等多种规格；每种规格设计3个选项组合（不同规格选项名称略有不同）：【中秋礼】以传统节俗食品“月饼”烘托节日氛围，搭配高品质的环球美味，赋予节日更多美味内涵；【味道礼盒】以源自全球地域优势产区、正谷标准农场的自然美味，开启对于“味道”的探寻之旅；【正谷之选】依据节令，甄选产品进行搭配组合。
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纵然，中秋节起源于古代的祭祀仪式，但月饼却成为了中秋节当仁不让的味觉证据。
正谷有机月饼，食材源自正谷标准环球农场：橡果饲喂的100%伊比利亚火腿，丹麦日德兰半岛黄金奶源带的有机奶酪，哥伦比亚圣玛尔塔雪山附近1600米海拔之上的瑰夏咖啡，以采摘自亚马逊秘鲁支流流域的精品可可豆特立尼达制作的85%黑巧克力……从源头开始的品质把控，保证了正谷有机月饼的品质与美味。
轻轻咬一口，酥松的法式饼皮在口腔中碎裂，释放出黄油与奶酪的双重魔法。内芯的奶酪馅料轻柔地包裹着黑巧克力，奶酪的丝滑与黑巧克力的深邃完美融合，每一口都能感受到奶酪的细腻、纯净与温柔，以及尾韵深邃的黑巧克力的醇厚，形成一种独特的味觉体验。
此外，始终坚持“有机食材，自然美味”的产品原则，避免过度调味，保留食材本来味道，平衡口味与健康的诉求。
新华日报《碳足迹怎么追、碳交易怎么算——一盒月饼的碳交易之旅》，点击了解详情
2009年，与中粮集团合作，推出“健康食材原料”月饼；2015年，分享首款有机月饼，并推动“有机月饼”加入中国《有机产品认证目录》；2018年，同WWF世界自然基金会（瑞士）合作，以co-branding方式联合推广正谷有机月饼等产品；2021年，首次推出碳中和有机月饼，产品实现了从原料生产到配送的碳排放抵消……正谷月饼的16年，每一步都以“为客户提供价值创造与创新”为原则，而客户的价值需求正是我们进行价值创造的原点。
2024年中秋，正谷味道礼盒提货券【中秋礼】选项，搭配正谷有机月饼·欢喜满堂月饼礼盒，分享节日情谊；此外，还有另外2款月饼礼盒“心似朗月”、“桂韵共赏”，可为企业客户提供联名定制服务，分享自然美味，共向可持续未来！
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在环球范围优势产区建立合作农场，结合当地种植条件进行可持续生产实践，【正谷味道礼盒】包含正谷Ouroland有机奶酪、正谷100%伊比利亚火腿、正谷Cavell海盐黑巧克力、正谷Cavell瑰夏咖啡。
正谷Ouroland有机奶酪
带着日德兰半岛的海风气息
正谷Ouroland有机奶酪，包含Matured和Extra Matured两种口味：Matured熟成时间适中，味道温和，口感细腻丝滑，入口微咸；Extra Matured熟成时间则较前者更长，在数月乃至一年以上的发酵后，形成特别的小蛋白质晶体结构，入口具有更丰富的层次感，奶香更加浓郁，回味悠长。
丹麦属温带海洋性气候。由于受到大西洋吹来的西南风影响，这里的气候冬暖夏凉，适合多汁牧草生长，而其奶源也被公认是欧洲乃至世界范围内优质的奶源之一。这也为丹麦优质奶酪的生产提供了先决条件。
2021年，进博会，时任丹麦驻华大使马磊分享正谷Ouroland有机奶酪
正谷标准丹麦有机牧场位于日德兰半岛西北侧的北海海岸线上，这里是冰水沉积形成的平原，气候湿润，牧草丰茂，有机生产模式下的奶牛自由散养，以有机新鲜牧草为食。奶酪加工厂紧邻牧场，每天新鲜采集的牛奶会被立刻送往工厂，进行灭菌、凝乳、脱水、塑形等处理，而熟成则是奶酪制作过程中尤为重要的一环。正谷Ouroland有机奶酪的熟成过程，由特定的通风装置每天将混合着北海湿气与大海咸味的新鲜空气输送进来，在微生物与时间的共同作用下，一点一点产生微妙的味道变化，带着一些微咸的海风气息……
此外，正谷Ouroland有机奶酪合作牧场，参与由ICROFS（国际有机食品系统研究中心）协调支持的Organic+项目，以可实施的方式促进农场以及周边环境的生态平衡，因此，经常会观察到在附近森林栖息的野生鹿群出现在农场周围。
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100%伊比利亚黑猪，天然橡果育肥，36个月以上熟成
将一片正谷100%伊比利亚火腿放入口中，感受火腿逐渐融化的过程，甜而不腻，咸而不干，橡果的香气、海盐的鲜味、还有火腿肉质咸香逐一绽放，仿佛置身在西班牙Dehesa平坦起伏的林间草场上，感受着山风徐徐而来，伊比利亚黑猪在草地上自由徜徉……
100%纯种伊比利亚黑猪，具有非常独特的基因遗传特性，能够在肌肉间生长脂肪，这会使火腿肉质细腻。伊比利亚猪拥有修长且健硕的大腿，能够整日奔跑在广袤的Dehesa上寻找天然食物；长且尖的鼻，又帮助它们准确分辨橡果的质量好坏，一只伊比利亚猪每天可以吃掉数公斤的橡果，持续大量地进食，让它们自身能够形成丰富的不饱和脂肪酸。
高品质的伊比利亚火腿，仅以粗海盐腌制，然后悬挂起来进行风干与熟成，剩下的就交由时间与空气来完成一场美味蜕变。通常，一条8公斤的后腿需要至少风干熟成24个月，正谷伊比利亚火腿的熟成时间则长达36个月，香气更为丰富，肉质变得丰润脂腴。
正谷与Fermin签署生物多样性保护倡议：共同推进西班牙当地Dehesa生态系统平衡，践行有机、可持续的生产方式，保护和改善环境、自然资源、土壤和物种多样性，并保证当地野生动物、鸟类和栖息地不受影响。
正谷Cavell海盐黑巧克力
珍品可可豆特立尼达，瑞士制作工艺
85%可可含量，优选巴拉圭粗制有机蔗糖平衡巧克力的苦味，法国盖朗德“盐之花”海盐，激发可可丰富香气。品尝Cavell巧克力需要像品尝红酒一样用心，细细咀嚼与回味，会体会到不同层次的美味：醋栗的果香、葡萄柚悦人的酸味、太妃糖般的甘甜、以及咖啡的苦味与烤烟草的韵味融为一体，让丰富的层次和饱满度余韵悠长。
正谷Cavell黑巧克力所选用的可可豆品种为特立尼达。特立尼达的年产量约占全部可可的10%-15%，因为突出的风味表达，用于生产优质巧克力。正谷可可合作社ACOPAGRO统一管理可可果采收，并坚持传统发酵方式。
正谷Cavell海盐黑巧克力源自瑞士工艺，由瑞士巧克力合作伙伴制作生产。研磨过程可以获得初级产品可可液块、可可粉和可可脂。可可液块是制作巧克力的主要原料，通过进一步的精炼，使巧克力口感更加细腻顺滑，香气更加融洽配合……
正谷与瑞士巧克力合作伙伴以及洪都拉斯农业研究所FHIA合作探索建立复混林生态系统，取代单一化种植，它涉及可可、果树和用材树的混合种植，并近似模拟了可可的原始雨林栖息地生态。
正谷Cavell瑰夏咖啡
哥伦比亚雪山深处的生命跃动
入口细腻、轻盈，带着橙花、蜂蜜、柠檬、柑橘水果的香气，甜蜜多汁，酸度平衡，明亮愉悦。当你品尝Cavell瑰夏咖啡时，无法不被它“干净、明亮”的香气与口感所惊艳到。
哥伦比亚圣马尔塔雪山，赤道上为数不多的雪山之一。山顶终年积雪，山脚下的加勒比海倒映着雪山白色的冠冕。从热带雨林到高山草甸，再到冰川和雪峰，多样的生态和丰富的生物多样性赋予了这里特别的生命力。雨林深处，正是Cavell瑰夏咖啡的Biofarm可持续实践农场。
Cavell瑰夏咖啡的Biofarm可持续实践农场，重视农场内部和周边环境的生态平衡。不投入人工合成的化学农药和肥料；通过建立农林复合系统、遮荫种植、坡地种植等，为咖啡树提供遮荫环境，提高土壤微生物的活力；对废弃果皮、果肉进行回收发酵，作为补充肥料；通过生物和物理方式防控病虫害；以人工除草替代除草剂，不做过度处理来稳固坡地的土壤……有机、可持续的生产方式，保证了Biofarm农场的完整生态和高品质。
在农场所在地，积极开展鸟类保护项目，迄今已识别出192种鸟类，如白尾鹞、白眼先王森莺等，白眼先王森莺在2020年被IUCN红色物种名录列为接近受胁物种。除了鸟类，当地各种哺乳动物、昆虫都展现着活跃的生命力。
2021年，正谷上海办公室，在哥伦比亚驻沪总领事丹尼尔·克鲁兹·卡德纳斯的见证下，我们签署了哥伦比亚可持续咖啡种植倡议，承诺以可持续生产方式保护当地生态平衡。
食物，正以生动的笔触勾勒出生活的多彩画卷，并逐渐演化为包容万象的社会现象，与自然、文化、理想、情感产生亲密的互动。正谷Ouroland有机奶酪、正谷100%伊比利亚火腿、正谷Cavell海盐黑巧克力、正谷Cavell瑰夏咖啡，以【正谷味道礼盒】选项组合，分享来自环球的自然美味。
2023年在迪拜举行的COP28，第一次将粮食系统问题放在气候行动议程的核心，134个国家签署了具有里程碑意义的农业、粮食和气候行动宣言。
张向东在COP28“合力应对气候变化”边会分享：正谷有机食品的碳足迹与生物多样性实践。COP27期间，正谷“有机食物的零碳实践”作为会议企业案例发布，并被收录在《2022企业气候行动案例集》，同年在加拿大蒙特利尔举办的COP15，张向东与阿拉善SEE第二任会长王石等企业伙伴参加，正谷入选《企业生物多样性保护案例集》，并被授予23家案例企业“自然使者”的称号。
2024年中秋正谷味道礼盒提货券
1998型选项2【正谷味道礼盒】，抵消的碳排放总量为22144.1克
2013年，正谷推出首款碳中和产品-Cavell黑巧克力，由正谷与瑞士巧克力合作伙伴，对可可原料、加工、包装、运输、配送以及消费的碳排放进行核算，并通过在秘鲁圣马丁和亚马逊的植树造林项目进行抵消。2021年，正谷有机月饼、正谷Ouroland有机奶酪、正谷100%伊比利亚火腿、正谷Cavell瑰夏咖啡等所有产品以可持续生产方式达到减排，并通过购买、注销核证碳减排量，实现从生产到配送的碳排放抵消。
此外，保护产地生态与生物多样性，同样是我们重视的商业原则。我们对于正谷Cavell瑰夏咖啡、正谷Ouroland有机奶酪、正谷100%伊比利亚火腿、正谷有机红茶等产品推进生多实践项目，从整个农场以及农地范围内，保护物种数量以及生态位密度，维护土壤活力，进而增强农业系统的适应性。
以正谷Cavell瑰夏咖啡为例，通过建立混合遮荫种植系统，为土壤中的微生物提供庇护，减少日晒、雨水等因素的不利因素；因为不使用化学肥料与农药，利用生物防治方法防治病虫害，不仅对鹿、猴子等动物更加友好，也为在当地生产、生活的人们提供了一份健康保障。
COP16将于10月在哥伦比亚举办，生物多样性使地球充满活力与生机，我们也相信Cavell瑰夏咖啡所连接的可持续的生产与消费，也会让地球拥有更好的明天。
2007年成立至今，正谷累计为波士顿咨询、华为、高伟绅、平安、万科、远景等2万多企业客户提供有机食品礼品服务，并为120万家庭进行有机食品配送。2023年中秋，正谷×远景科技集团（Envision Group）联名的“挑战者碳中和月饼”，以有机的种植、生产方式实现一定减排的基础之上，通过核证减排量（VCUs）-黔北造林项目，抵消月饼礼盒生命周期碳排放量44.36tCO2e。
食物的价值，立体深邃，流转不息。而这背后，是历史文化的深厚积淀、理想情感的细腻交织、环境风土的独特烙印，以及社会发展变迁的生动映射，它们紧密交织，共同编织出食物独有的味道。我们的客户，正是这个过程的创造者与发掘者，他们选择可持续食物，构建起对生活的独特体验和深刻感知。
正谷味道礼盒提货券，Organics for a Sustainable Future！
