今天是世界环境日，2022世界环境日的主题为#Only One Earth，只有一个地球[1]。在联合国环境署的推动与领导下，世界环境日自1974年以来于每年6月5日举办，现已发展成为全球最大的环保公共宣传平台[2]，各国政府、企业、社会团体、学校、名人、城市和社区都参与其中，积极倡导、提高环境保护意识并采取切实的各级环保行动，为实现人与自然和谐相处的可持续未来共同努力[3]。
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关于世界环境日，或许你应该知道...
1972年斯德哥尔摩会议将可持续发展设置为全球议程， 并促成了联合国环境署的成立和世界环境日的设立，此次会议第一次提出“Only One Earth，只有一个地球”的口号[4]。50年后，采用#Only One Earth，只有一个地球#作为2022年世界环境日的主题，是为了强调人类与自然恢复平衡的时间已经所剩无几， 只有全力以赴地践行各个维度的解决方案，才可以助力保护地球，确保这个独特而美丽的星球仍然是人类的舒适家园。
或许，你应该知道：
气温快速升高，令人类和自然无法适应；栖息地丧失和其他压力意味着约有100万个物种濒临灭绝[5]；污染继续侵害我们的空气、土地和水。
自前工业化时代以来，地球已经升温约1°C，陆地上的气温升幅更大，洪水、干旱、热浪和野火变得越来越频繁，破坏性越来越大[6]。
气候危机正在增大对自然的压力，各类物种和生态系统也在艰难地适应。从热带雨林到湿地重要栖息地不断因人类扩张而消失，包括为农业用地而砍伐森林。伐木、过度捕捞和非法野生动植物贸易正在掏空珍稀动植物种群[7]。
空气污染每年造成约700万人早逝，其中大部分空气污染源自化石燃料的燃烧。农业产生的营养物质、土壤侵蚀产生的沉积物和被丢弃的塑料垃圾正在污染淡水和沿海水域[8]。
人类对资源的需求超过了地球提供资源的能力，预估超出75%[9]；对近四分之三的无冰陆地和三分之二的海洋造成了重大影响[10]；温室气体排放量必须在未来八年内减半，才能将全球变暖控制在1.5 °C以内[11]。
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有机，环境问题的一种解决方式
根据2021年联合国粮食与农业组织 (FAO)在UNFCCC第26次缔约方大会期间发布的最新报告显示，2019年，全球温室气体排放为540亿吨二氧化碳当量，其中170亿吨，也就是31%的温室气体排放来自全球农业食品系统[12]。此外，国际自然保护联盟（IUCN）也将高强度的农业活动认定为是导致生物多样性丧失的主要原因之一[13]。常规农业对化学合成农药、肥料的过度依赖，使得土壤、水体受到不同程度的污染，给环境带来了巨大的压力。
有机农业作为可持续生产的一种方式，受共同农业政策 (CAP) 支持，可以帮助实现粮食生产和消费的可持续性，同时也有助于保护自然和扭转生态系统的退化。它满足了社会对以环境保护、生物多样性和动物福利标准生产的优质食品日益增长的需求[14，15，16]。
正谷有机农场中的蚯蚓土 图源：Hit FM
正谷成立于2007年，在全球范围内建立标准农场，进行有机生产实践，以正谷卡为联结，分享环球地域优势优质食品，交流可持续的生产与消费理念，与企业伙伴积极践行负责任的生产与消费。作为达沃斯论坛“全球成长型企业会员”、IFOAM国际有机联盟（IFOAM - OI）全球合作伙伴，我们始终期望公司的事业目标与人类的未来发展紧密相关，期望在分享有机食品的过程中与越来越多的可持续伙伴共同建立人与自然的和谐生态，期望在有机产品的种植、生产、贸易等业务领域不断实现价值创新。
正谷Ouroland有机奶酪来自丹麦，有机牧场位于丹麦主体日德兰半岛。每年的4月到10月是丹麦的夏、秋季，在此期间有机生产模式下的奶牛必须在牧场自由散养，并以有机新鲜牧草为食。11月转入冬季，牛儿们将被安置在能够自由活动的居住场所，主要饲料为来自自有牧场的粗饲料，有机牧场不使用化肥、农药以及抗生素类药物。
正谷Ouroland有机奶酪丹麦牧场
正谷Cavell瑰夏咖啡践行可持续理念，我们在为客户提供高品质的咖啡产品的同时，也关注生产过程中产品背后的生态价值。在哥伦比亚与秘鲁两个瑰夏咖啡产区内建立可持续的生态种植模式，获取高品质的咖啡生豆，以病原真菌防治病害，对种植区域内的其他动物更加友好。咖啡树采用遮荫种植法，上层种植芭蕉等大叶植物，下层种植咖啡树，以此减少阳光直射，有利于减缓土壤退化，为土壤中的微生物以及园内小动物提供庇护场所。此外，哥伦比亚咖啡园内开展鸟类保护，目前有192种鸟类被识别，实现生态平衡与生物多样性保护。
正谷Cavell瑰夏咖啡哥伦比亚咖啡园内实行遮荫种植
正谷Cavell巧克力于2012年获得碳中和认证。从我们与客户伙伴们分享第一块Cavell零碳巧克力到现在，至少避免了74.7吨温室气体的排放。这也意味着在此期间我们共同为地球家园累计种下了18.6万棵树木。正谷卡与正谷标准农场产品，践行可持续的生产方式，对环境友好。并通过对从原料生产到配送所有环节进行碳排放总量核算，进行碳足迹评价，以经过国家核证的自愿碳减排量进行补偿，实现净零排放（点击查看）。
2022年世界环境日“只有一个地球”行动指南明确提出：商业和工业有能力塑造一个新的经济模式，以可持续的方式满人类生存和生活的需求；需要建立循环经济，在发展的同时减少物质资源的使用，并重视可持续性[17]；以粮食（食品）系统而言， 1）设计环境足迹较小的粮食系统和产品，通过具有较高营养价值的不同食物类别提供能量和营养 ；2）通过可持续农业和渔业系统生产食物，保护和恢复陆地和海洋的生产力，防止污染和保护生物多样性；3）使供应链完全和可核查地实现无森林砍伐，无其他自然栖息地的转换；4）支持促使消费者选择健康和可持续食品并减少食物浪费的倡导式运动 ；5）优先选择地区性的、季节性的、富含植物的、化学成分少的食物；6）尽量减少包装，只使用可重复使用或可回收的材料；7）支持和实施可信和透明的食品标签计划，使消费者能够做出可持续的选择.....
正谷有机农场 图源：Hit FM
2022年世界环境日前夕，我们向可持续伙伴们发起倡议“送地球一颗有机粽”，以正谷零碳有机米粽分享节日情谊，并以此为联结，分享关爱地球、关爱自然、关爱生物多样性的美好情感，通过可持续的产品、服务、教育和活动，以及透明和可获取的信息，支持和激励可持续伙伴们关注、践行气候行动。2020年世界环境日，正谷北京办公室，张向东与联合国环境署驻华代表涂瑞和就环境日主题#Time for Nature，关爱自然，刻不容缓#进行对话交流，与企业伙伴们同步线上直播互动，共同表达对环境保护的关注，并探讨从有机食品的生产与消费角度践行负责任的企业气候行动。
从2007成立至今，正谷与2万多企业客户建立合作关系，累计为120万家庭提供有机食品配送服务。我们与波士顿咨询、普华永道、高伟绅、Accenture埃森哲、金杜律师事务所、中伦律师事务所、高通、平安、万科等伙伴通过负责任的生产与消费，关注生产过程中的生物多样性保护，与更多人分享有机美味、以及食物有机生产背后的理念与价值，倡导负责任的消费态度。
▾资料与文献
1.World Environment Day
https://www.worldenvironmentday.global/
2.World Environment Day Overview
https://www.worldenvironmentday.global/overview
3.Making Peace With Nature
https://wedocs.unep.org/xmlui/bitstream/handle/20.500.11822/34948/MPN.pdf
4.United Nations Conference on the Human Environment, 5-16 June 1972, Stockholm
United Nations Conference on the Human Environment, Stockholm 1972 | United Nations
5.Living Planet Report 2020-Bending the Curve of Biodiversity Loss
https://wwfeu.awsassets.panda.org/downloads/1__lpr20_full_report_embargo_10_09_20.pdf
6.Climate Change 2021 The Physical Science Basis
IPCC_AR6_WGI_SPM_final.pdf
7.Global Assessment Report on Biodiversity and Ecosystem Services
Global Assessment Report on Biodiversity and Ecosystem Services | IPBES secretariat
8.Air pollution
9.Ecological Footprint
Ecological Footprint - Global Footprint Network
10.Making Peace With Nature
Making Peace With Nature | UNEP - UN Environment Programme
11.Emissions Gap Report 2021
Emissions Gap Report 2021 (unep.org)
14. 欧洲绿色协议：委员会准备新举措以促进有机农业
https://ec.europa.eu/commission/presscorner/detail/en/QANDA_20_1539
15. Factsheet: From farm to fork: Our food, our health, our planet, our future
https://ec.europa.eu/commission/presscorner/detail/en/fs_20_908
16. From Farm to Fork
https://ec.europa.eu/commission/presscorner/detail/en/fs_19_6727
17.#只有一个地球# 指南
WED2022_CH.pdf (unep.org)
正谷成立于2007年
是有机食品行业践行者
专注于与更多人分享优质有机食品与有机理念
在世界范围内建立正谷标准合作农场
进行有机生产实践
通过正谷卡
分享从田间到餐桌的全球优质有机食材
以有机食物传递真挚情谊
以可持续的生产与消费关注人与自然的生存与发展
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