11月5日，中国国际进口博览会-正谷可持续有机咖啡对话，张向东与秘鲁共和国驻华大使路易斯·克萨达就可持续有机咖啡实践进行了交流。路易斯大使非常欣慰越来越多的中国消费者欣赏秘鲁咖啡。
《地球生命力报告 2020》中指出，1975年以来包括秘鲁在内的拉丁美洲和加勒比海地区的生物多样性已丧失94%[1]，人类高强度的农业活动被认为是导致物种消失的主要原因之一[2]，可持续有机咖啡的实践，在提升人们生活体验的同时，也会带来对人与自然可持续发展的思考。
大使分享：秘鲁是世界第二大有机咖啡生产国，当地独特的地理、土壤、气候等环境条件都有利于咖啡的种植与生长；在此过程中对环境的关注，使得产品具有独特的内涵，这是我们想和消费者、尤其是中国消费者分享的。秘鲁巧克力品质出众，和咖啡一样受到越来越多的青睐。
中秘建交50年，路遥情近，加强国家之间的贸易往来可以更好的促进两国邦交关系。中国作为新兴的咖啡市场，对高品质的、可持续有机咖啡的需求，也一定会为两国的友好交往带来更多机会。
张向东分享正谷可持续有机咖啡项目计划，期待不久的将来，能够深入秘鲁当地的咖啡生产，帮助当地的生产者进行更高效的有机生产与管理，推进有机认证等活动；并将秘鲁有机咖啡加入到正谷标准环球优势产区食品当中，为我们的客户朋友带来高品质的咖啡与高品质的生活体验；咖啡产业发展会为当地创造更多的就业机会、适当增加收入；当然，可持续有机咖啡的生态环境价值也是我们始终坚持的、是对人类发展有意义的价值创造。
正谷成立于2007年，是有机食品行业践行者，而对于可持续有机咖啡的思考，甚至要早于公司初创。正谷与豆子（上海）咖啡有限公司合作，以可持续有机咖啡的探索与实践，为客户带来独特的价值体验。
可持续有机咖啡的种植、生产与消费，对于联合国可持续发展目标的实现具有重要的意义：消除贫困、性别平等、清洁水源、气候行动、负责任的生产与消费[3]……Cavell咖啡品牌致力于推广可持续有机咖啡种植，推进社会、经济和环境可持续，并帮助庄园咖啡农提高产品品质、提升自身权益与收入，充分调动生产积极性。
Cavell瑰夏咖啡，来自哥伦比亚圣马尔塔内华达山脉，这里有世界上最高的沿海雪山。咖啡树种植在约1600米的海拔高度，以高山融雪为源头的几条河流流遍该地区，保证了水源的清洁。
高海拔环境、遮荫种植减少了病虫害的发生，利用昆虫病原真菌等生物防治方法，对当地的鹿、猴子等动物更加友好，种植区域内开展鸟类保护，目前有超过192种鸟类被识别。
Cavell瑰夏咖啡的培育、种植项目持续更新。咖啡种子来自于巴拿马，于2011年起在哥伦比亚当地进行培育。在种植前期，咖啡农投入了大量的关注，并进行良好的病虫害控制，避免植株在需要成长的3-4年内受损或生病。
2021年巴拿马瑰夏最高拍出每磅2568美元的价格，是精品咖啡中的佼佼者。Cavell瑰夏咖啡，以可持续的生产实践方式使这款咖啡内涵更加饱满与丰富。采用浅度烘焙，最大程度保留瑰夏咖啡豆本身的风味特点：花香，热带水果，带着恰当的甜度。榛子色的Cavell瑰夏咖啡豆，让人联想到丛林中柔和的风景；嗅闻它的香气，感受土地生物多样性的芬芳，交织着安第斯山脉的冰雪与加勒比海岸倾泻的阳光；啜饮它，是柔滑、明亮与生动，复合着橙花、蜂蜜、蔗糖和柠檬的香气。
气候变化一直是造成世界咖啡产量波动的主要因素，而咖啡的品质也易受气温、降水等自然因素的影响[4]。可持续有机咖啡的种植生产与气候变化相互作用、相互影响：可持续的生产方式可以降低气候变化的风险；而温室气体排放减少、气候条件稳定，又可提高咖啡的产量与品质。
以可持续有机咖啡联结世界。Cavell瑰夏咖啡，践行“从种子到杯子”（from seed to cup）的可持续咖啡品牌，在提升人们的生活品质、关注自然生态、保护多样性以及保障咖啡生产者权益的各个维度的价值，都值得被了解。
2020年12月，正谷可持续年会，北京办公室，正谷与世界主要有机咖啡生产国坦桑尼亚大使姆贝尔瓦·凯鲁基、埃塞俄比亚公使盖布鲁·阿莱穆交流有机咖啡在环境保护、生态平衡、生产种植者的权益以及国家友好邦交等多个方面的价值与影响。
2020正谷年会，坦桑尼亚大使分享本国有机咖啡生产（点击图片了解更多）
2020正谷年会，埃塞俄比亚公使分享有机咖啡的生态价值（点击图片了解更多）
2020年11月，进博会，正谷与坦桑尼亚大使姆贝尔瓦·凯鲁基、印度尼西亚共和国驻华大使周浩黎、埃塞俄比亚联邦民主共和国驻华大使馆公使盖布鲁·阿莱穆、中国食品土畜进出口商会曹德荣会长交流探讨有机咖啡在中国市场的机会。
2020进博会，与中国食品土畜进出口商会曹德荣会长交流中国咖啡市场升级（点击图片了解更多）
据《世界有机农业概况与趋势预测2021》最新数据：2019年全球有机咖啡的种植面积超过70.9万公顷，占全球总面积的6.7%[5]，有机咖啡种植生产实践前景广阔。与此同时，科学家研究发现，气温每上升一度，保持同等产量的前提下，咖啡的种植环境海拔就要升高150米[6]。正谷将不断深入对可持续有机咖啡种植、生产、消费的思考与探索，以有机咖啡为链接，促进人类与自然的和谐相处。
1. Living Planet Report 2020
https://wwfeu.awsassets.panda.org/downloads/1__lpr20_full_report_embargo_10_09_20.pdf
2. International Union for Conservation of Nature (IUCN)
https://www.iucnredlist.org/about/background-history
3. New Report highligts Trends, Opportunities and Increasing Sustainability Commitments in Coffee Sector
https://www.conservation.org/press-releases/2021/02/01/new-report-highlights-trends-opportunities-and-increasing-sustainability-commitments-in-coffee-sector
4. How Climate ChangeIs Killing Coffee
https://knowledge.wharton.upenn.edu/article/coffee-climate-change/
5.《世界有机农业概况与趋势预测2021》
https://www.fibl.org/fileadmin/documents/shop/1150-organic-world-2021.pdf
6.Colombian Coffee Farming and Its Sustainability - Ways2GoGreen
https://www.ways2gogreenblog.com/2019/08/19/colombian-coffee-farming-and-its-sustainability/
正谷成立于2007年
是有机食品行业践行者
专注于与更多人分享优质有机食品与有机理念
在世界范围内建立正谷标准合作农场
进行有机生产实践
通过正谷卡
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