对，没错，8月15日已经开始正式发货。
这次带来的三款中秋限定有机月饼礼盒，无论是用作企业福利、商务送礼，又或者个人与家庭享用，都是值得尝试的选择。对于月饼食材的选用，坚持15年来的一贯原则以来自正谷标准环球农场的产品作为原材料，真正实现从源头到产品的全程品质把控。
因此，毫不吝惜地以瑞士黑巧克力、云南有机红茶、丹麦有机奶酪、哥伦比亚瑰夏咖啡、伊比利亚火腿等产品为食材元素，进行口味研发；相得益彰的，以法式酥皮或是苏式酥皮包裹着美味馅料，无论是混合着乳酪和黑巧克力的醇厚，还是100%伊比利亚火腿在酥脆饼皮之下的自然咸香，总带着源自于食材本身的柔和、纯粹。
“他们的月饼是对本真的回归”
虽然对于食物的最好褒奖，似乎通常会冠以“记忆中儿时的味道”，而这味道背后是对食物本真的向往与追求，选用自然的、优质的食材，避免过度调味，反而让食材本身去释放、呈现食物的气味与味道……
正谷有机月饼，除了瑞士黑巧克力、云南有机红茶、丹麦有机奶酪、哥伦比亚瑰夏咖啡、伊比利亚火腿这些主要食材，源自正谷标准环球农场之外，就连油、糖等食材也经过精心的选择，橄榄油为正谷希腊有机特级初榨橄榄油，物理低温压榨得到的第一道原汁，具有清新的青苹果和绿生菜的混合香气。发掘食材独有的质地、气味与味道，并恰当的使彼此之间相互融合、匹配，不依赖调味品刻意提升香气。
《三联生活周刊》前主编朱伟老师，毫不掩饰对于正谷有机月饼的喜爱“他们的（粽子）、月饼是对本真的回归；我慢慢领略到，喜好腴、甜之不健康，返璞归真之重要，才意识到，他们的黑巧克力、奶酪、火腿，所有食材的选择，其实都煞费苦心”。
朱伟老师先后数次为正谷有机月饼提笔撰文，并表达对有机月饼的喜爱，点击链接了解《又到中秋》
2009年，中粮选择与正谷合作，联合推出第一款健康原料月饼，到今年是正谷连续第15年同客户分享月饼产品。当然，这个过程中我们从未懈怠对产品的不断钻研与创新，也期待通过美味的食物，能够带给客户更优质的产品与服务体验。
2016年，首次开发桃山皮作为月饼饼皮，保证细腻口感。
2019年，与法国蓝带烘焙师君石合作，分享更多创新的月饼口味：专注在食材上，完整的呈现食材本身的味道与特点，对于常见的食材，选用最好的，并以诚心的方式呈现，这大概就是中秋该有的味道。
2020年，以正谷Cavell黑巧克力为食材开发黑巧克力口味有机月饼。
今年，正谷有机月饼第一次将高品质的哥伦比亚瑰夏咖啡作为食材，以花香、明亮的酸度所著称的瑰夏咖啡，通过烘焙、精细研磨，这次与细腻的红豆沙融合在一起，在酥脆的苏式饼皮的包裹下，Cavell瑰夏咖啡微微的颗粒感，变幻出不同层次的风味，先是一丝丝绵密的豆沙清甜，转而又是清晰的一点点苦味点缀其中，甜与苦的交织中获得完美平衡。
将味道归还食物，以自然慰藉生活。水墨艺术家林曦曾连续多年为正谷有机月饼进行视觉创意设计，“大家都知道我是一个多么爱好食物的人，在可能的情况下，我们为自己选择来源更好、更干净、更有保障的食物，这是好好对待自己的根本，然后才能真正地分享出来。吃的好一点，它带来的快乐，虽然成本最低，但效果却是最大的”。这也许是对食物慰藉心灵的最好解释。
“有机月饼，自然健康美味”
2015年，正谷首次推出有机认证月饼，根据国家有机标准规定“月饼配料中有机食材在最终产品中所占的质量或体积不少于总量的95%”，正谷有机月饼的每粒饼95%以上配料均为有机食材、简单配比、绝不使用防腐剂。
2015年之前，“有机月饼”产品条目并未被列入中国《有机产品认证目录》，团队在开发月饼产品的过程中，积极推进将有机月饼列入目录中，进而推进月饼产品的有机生产标准与市场规范。
有机认证，不仅是对最终产品的评价与判定，回归到“有机农业”的本意，每一个种植、生产的环节，无不协调着环境、生态、人、植物、动物之间的平衡关系。
以258型正谷有机月饼礼盒中的红茶桂花有机月饼为例，其中所用到有机红茶，采摘自正谷云南有机红茶合作基地，通过在茶林间套种香樟树提高土壤的水分涵养力，进而保证茶树能够有充足的水分供应，另外一方面香樟树释放的挥发性物质，可以在一定程度上防治害虫；此外，茶园内各种乔木、灌木共生的生态系统，有利于建立茶园内部以及与周边环境的平衡生态，也能够帮助引存鸟、蜘蛛等有益生物；严禁使用化学药剂，设立黄板防治虫害。
正谷有机月饼的配料皆为天然物质，唯一的食品添加剂天然胭脂树橙是红木籽表皮提取的天然食用色素，用于有机月饼饼皮表面印花，为有机标准唯一允许使用的色素成分，可以放心食用。
食物，让我们与自然更亲近
最后，不妨多说一点。
我们选择食物的方式，也同样在表达我们与世界的相处方式。
2021年，正谷有机月饼第一次实现了从原料生产到配送环节的净零排放。同样，今年的月饼，由碳阻迹提供碳中和技术支持，1粒正谷有机月饼（60g/粒）的平均碳排放量为155.72gCO2e，这也意味着1份碳中和有机月饼（8粒/盒）的平均减排量为1245.76gCO2e。
2023年第三届中国国际消费品博览会，正谷碳中和有机月饼发布，央视等媒体进行了采访报道，点击了解详情消博会发布 | 正谷碳中和有机月饼，自然美味向好未来
有机月饼的生产过程，以可持续方式，践行环境友好理念，并积极推进产地的生物多样性保护。以瑰夏咖啡有机月饼中的瑰夏咖啡为例，其种植园位于哥伦比亚北部圣马尔塔的热带丛林深处，海拔1600米以上，周围森林植被丰富，咖啡树在高大乔木和香蕉树的隐蔽下生长，利用生物防治方法控制病虫害，对当地的鹿、猴子等野生动物更加友好，开展鸟类保护项目，至今已有192种鸟类被识别……
Organics for a sustainable future，以负责任的生产与消费方式构建人与自然和谐的美好生活，这是每个人生活的最终指向。我们也希望以有机月饼为链接，分享这份真挚的情感。
末了，送上一条小贴士：
包含巧克力食材的瑞士巧克力有机月饼/奶酪黑巧有机月饼，
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