2025年国际妇女节，联合国妇女署发布主题：权利，平等，赋能。正谷与企业伙伴携手通过可持续的Cavell瑰夏咖啡，赋能女性力量。
高伟绅律师事务所上海办公室，正谷合伙人李华贞与律所伙伴分享Cavell瑰夏咖啡的可持续实践
金杜律所北京美术馆，正谷与中欧校友分享Cavell瑰夏可持续咖啡和碳中和有机食品
中伦律师事务所上海办公室，正谷合伙人李华贞与律所伙伴分享Cavell瑰夏咖啡的可持续实践
上海气候周“CDP2023年度报告发布会暨颁奖典礼”，正谷同与会伙伴分享Cavell瑰夏可持续咖啡和碳中和有机食品
UNEP世界环境日主题活动，正谷同与会伙伴分享Cavell瑰夏可持续咖啡和碳中和有机食品
正谷创始人张向东与中欧商学院陆家嘴黄浦校友分会校友分享巴拿马Ubean瑰夏咖啡的可持续实践
多年来，我们与拥有共同志向的企业伙伴，在应对气候变化与性别平等的时代议题下，以负责任可持续商业为共同原则，倡导并践行消除性别偏见，推进可持续发展。2022年，高伟绅律师事务所（Clifford Chance）与正谷共同发起“有机可持续：性别平等与女性领导力”（活动回顾），并在北京、上海两地共同举办“一杯可持续咖啡连接女性平权与可持续未来”主题活动；2024年，与商汤集团有限公司、中伦律师事务所等客户伙伴联合主题活动：可持续瑰夏咖啡——连接气候变化中的女性力量（了解详情）。
咖啡，在世界经济中发挥着重要作用，为全球大约2500万农村家庭提供生计[1]。通过加强女性的影响力，可以提高咖啡行业的生产与市场效能。女性以农民、劳动者或是企业家的角色，在整个咖啡价值链中发挥着关键作用。
全球20%到30%的咖啡农场由女性经营，咖啡生产中大约70%的劳动力由女性提供[2]。联合国粮食及农业组织（FAO）的报告指出，当女性能够与男性平等地获得相同的资源和农业生产与技术资料等条件下，作物产量可以提高30%[3]。
然而，通常情况下女性获得土地、信贷和信息等资源的机会系统性地低于男性。这通常会导致经济成果（包括产量、生产力和农业收入）出现可衡量的性别差距。缩小性别差距的收益是巨大的，公共和私营部门以及消费者都可以在促进赋权和实现性别平等方面发挥作用。
▴Cavell BioFarm可持续咖啡农场，远眺圣玛尔塔雪山
Cavell瑰夏咖啡，作为正谷的可持续咖啡品牌，通过在哥伦比亚建立Cavell Biofarm可持续咖啡农场，采用有机生产方式，携手咖啡生产国推动产业向可持续转型。Cavell瑰夏咖啡，致力于保护自然与生物多样性，同时关注生产者的自身权益与收入，推进社会、经济和环境的正向发展，我们专注于为消费者提供高品质、美味、可持续的瑰夏咖啡，传递负责任的生产与消费理念。
Cavell Biofarm可持续咖啡农场，毗邻世界上最高的沿海雪山之一——哥伦比亚圣玛尔塔雪山；雪山所位于的圣玛尔塔内华达山脉国家自然公园是哥伦比亚第二古老的国家公园，同时，也被联合国列入生物圈保护区名单。
区别于商业咖啡的日晒种植方式，Cavell Biofarm可持续咖啡农场采用遮荫种植，除了瑰夏咖啡树之外，还有香蕉、芒果、树莓、刺果番荔枝、柠檬、牛油果树和其他高大乔木。
瑰夏咖啡树的叶面系统娇嫩，对强光较为敏感，遮荫种植能够有效阻挡阳光直射所带来的伤害。此外，高大的森林植物能够营造营养平衡的土质环境，并为咖啡的生长提供有益生长的、稳定的特定微气候（Microclimate）。同样，如昆虫、鸟类等动物也受益于有众多植物带来的多样性环境，由此更多的动物在这里生存，又反过来有益于环境中植物的传粉以及整个生态链的平衡发展。土壤健康也得到保证，进而减少了种植区域的水土流失。
通常使用昆虫病原真菌球孢白僵菌（Beauveria bassiana）防治白蚁、粉虱、蚜虫等寄生性虫害。对于较为严重的虫害—咖啡小蠹，则以一种名为“陷阱杯”（Bottle Trap）的装置对其进行诱捕。
Cavell咖啡农场里，瑰夏咖啡树按照山势坡度进行种植。我们采取人工方式定期除草，只除掉咖啡树主干地上部分周围的杂草，不做过度处理。
Cavell咖啡农场所在区域有7条河流穿梭其间，丰富的水能资源被利用起来进行发电。
2024年，联合国妇女署（UN Women）就曾发出倡议#Invest in women: Accelerate progress“投资于妇女：加速进步”；投资于女性和倡导性别平等，可以推动实现每个社会个体都能茁壮成长的未来，为所有人创造充满机会和赋权的世界。
从全球来看，截至2019年，36%的女性劳动力和38%的男性劳动力在农业粮食体系中就业[4]，农业粮食体系是女性的主要就业部门。因此，减少农业粮食体系在生计、资源获取和韧性方面的性别不平等，是实现性别平等和女性赋权以及打造更公正和可持续的农业粮食体系的重要途径。
有机、可持续的咖啡生产方式，不使用化学合成的肥料与农药，能够避免生产者（包括女性生产者）暴露在化学品中，因此能够减少对健康的损害；通过提供系统、科学的有机农业技术培训，支持更多女性咖啡农户加入到种植实践中，使她们提高自身以及家庭经济收入；鼓励、支持女性生产者掌握更多的知识与技能，并在生产计划中，发挥领导力与决策能力[5]。
Cavell Biofarm可持续咖啡农场，采用委托生产方式，为女性生产者提供与男性同等的工作机会与报酬；在制定和执行生产计划的过程中，尊重女性劳动者的意愿与主动性，充分发挥她们在生产过程中的价值创造能力。
性别平等，是联合国17个可持续发展目标之一。而与气候变化、生物多样性衰退相关的气候行动（SDGs13）、保护海洋（SDGs14）、保护陆地（SDGs15）等目标，同样可以通过有机、可持续的生产方式得到协调解决。
2021年，Cavell瑰夏咖啡同正谷有机月饼、正谷有机米粽等所有产品均实现了从生产到配送的净零排放。而早在2013年，正谷就推出了第一款碳中和产品“Cavell黑巧克力”，正谷与瑞士巧克力合作伙伴，对可可原料、加工、包装、运输、配送以及消费后废弃包装的产品生命周期碳排放进行核算，并通过在秘鲁圣马丁和亚马逊的植树造林项目进行抵消。
▴张向东在cop29分享Cavell瑰夏咖啡的碳中和实践
▴2024年零碳使命国际气候峰会指定碳中和产品：Cavell瑰夏咖啡
有机农业模式，因其可持续的理念内涵，与减排和固碳存在天然的联系。一方面，相对较少的能源投入，减少了温室气体的产生[6]；另一方面，因为不使用化肥与农药、以及恰当的农事操作，保持了土壤活性，进而加强了土壤固碳能力[7]。
有机农业模式，能够从整个农场以及农地范围内，保护物种数量以及生态位密度。在有机农场中，物种丰度会高30%，个体数量也会多50%[8]。
▴COP16，张向东与大会主席Susana Muhamad分享Cavell瑰夏咖啡
Cavell Biofarm可持续咖啡农场里，一方面不用农药、化肥等投入品，另外一方面，所建立的遮荫、复混林模式，促进了鸟类的栖息，迄今农场已识别192种鸟类；除了鸟类，在Cavell咖啡农场，还有其他动物栖息、活动，例如被IUCN红色物种名录认定为濒危物种的圣马尔塔白额卷尾猴，以及白尾鹿等动物。
食物如何被生产、被消费，正深刻影响着人类自身发展以及同地球的关系。消除贫穷、消除饥饿、清洁饮水和卫生设施、负责任的消费和生产、性别平等与女性赋权……有机农业实践在推进可持续发展过程中发挥着积极作用。
正谷是国内引领可持续发展的有机食品品牌，作为世界经济论坛新领军者社区会员、IFOAM国际有机联盟全球合作伙伴，自2007年起，我们在全球范围内建立正谷标准农场，通过有机生产实践，推动生物多样性保护和应对气候变化，提供碳中和有机食品解决方案，助力企业可持续发展。
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我们也收获了许多女性代表对于人类发展、人与自然和谐的声音与表达。女性力量在不同层面、不同维度持续推动着可持续发展；而可持续发展目标的最终实现与消除性别差异、实现性别平等互相协同。
Cavell瑰夏咖啡始终相信，一杯高品质的咖啡，在提升人们生活品质、维护自然生态与生物多样性、保障咖啡生产者权益的各个维度，都能够有更多的价值创造与输出。
1,2. GENDER EQUALITY IN THE COFFEE SECTOR
3. How can social initiatives improve gender equity in coffee production?
4. The status of women in agriculture and food systems: persistent gaps and promising solutions
5. IFOAM-OI:work in gender equity
6. Organic vs. conventional farming: Which uses less energy?
7. Enhanced soil quality with reduced tillage and solid manures in organic farming – a synthesis of 15 years
8. Organic Agriculture Promotes Biodiversity
