虽然人体对维生素B族的需要量很少，但维生素B对孩子的健康成长很关键。偏食、挑食的孩子常常在不知不觉中就会缺乏维生素B。爸爸妈妈们知道孩子缺乏B族维生素的症状吗？如何在生活中科学补充维生素B呢？
【维生素B2】
维生素B2在人体中参与细胞生长代谢、红细胞生成、体内铁的代谢、视网膜发育等。如果宝宝缺乏维生素B2，容易发生口角炎、脂溢性皮炎、眼睛怕光流泪、贫血等。长期缺乏会导致宝宝生长发育迟缓。
如果科学补充维生素B2？
很多天然食物都含有维生素B2，动物肝脏含量最高，蛋类、奶类含量也比较丰富，大豆和各种绿色蔬菜也含有一定量的维生素B2。
维生素B2在碱性溶液中加热很容易被破坏，因此，在烹饪含维生素B2的食物时不要加小苏打等碱性物质，可适当加一些醋等酸性调味品，且加热时间不宜过长。
【维生素B6】
维生素B6参与人体蛋白质、糖原、脂肪和核酸的代谢，还与人体的免疫功能、神经系统功能有关。孩子缺乏维生素维生素B6会发生脂溢性皮炎、小细胞性贫血、代谢异常、癫痫样惊厥，甚至引起精神错乱。
如何科学补充维生素B6？
动物性食物中维生素B6含量较多，其中白肉（如鸡肉、鱼肉）中含量最高，其次是肝脏、豆类和蛋黄等，大部分水果和蔬菜中含量也比较多。
研究证明，缺乏维生素B6时常常伴有缺乏维生素B2的症状，因此，在补充维生素B6的同时应该补充维生素B2。
【维生素B12】
孩子缺乏维生素B12可以发生巨幼红细胞贫血，表现为身体虚胖，面色蜡黄，头发细黄、稀疏，常常伴有厌食、恶心、呕吐、腹泻。此外，孩子还可能表情呆滞、嗜睡，对外界反应迟钝，智力发育落后。
如何科学补充维生素B12？
食物中的维生素B12主要来源于动物性食物，包括肉类、动物内脏、禽类、鱼贝类和蛋类。因此，要给孩子适量添加这些食物，不要让孩子偏食、挑食。
【小贴士】
所有的维生素B必须同时发挥作用，称为维生素B的融合作用，因此维生素B族应该一起补充。另外，由于维生素B族是水溶性维生素，吃得过多时会通过尿液排出，一般不会因为维生素B吃得过多而造成中毒。
