“二十八，把面发；二十九，蒸馒头。”在所有老年俗的顺口溜中，只有这两句话关系最亲了——前一天刚发了面，第二天自然要想着把面蒸成馒头，以免那面发过了，不能吃了。
不过，对于我这个准90后来说，还是有一点搞不懂：平日里看家长蒸馒头，不一会儿就能发好一盆面；过去的人们为何要用一整天的时间呢？老妈告诉我，在过去人们多是靠面肥发面，所以必须提前一天和面；如今，人们发明了发酵粉，借助它的力量，再备以30摄氏度左右的温水和面，只需20分钟就能发好一盆蒸馒头的面了。
也就是说，按照现在的做饭进度，腊月二十八当天就能做出一锅寓意蒸蒸日上的馒头了，那腊月二十九这天该干什么呢？我好好策划了一下，既要传承老年俗中做面食的特色，又要有点新创意，我忽然想到了妈妈逢年过节时才会亮出的“保留节目”，那是三种很不常见但让人一想到就会流口水的饺子馅。咬一口饺子，也寓意咬住了下一年的好日子。
