高大上的大厨介绍

据Fortune消息，湾区本地外卖送餐服务商Sprig刚刚完成了4500万美元B轮融资，由Social Capital和 Greylock Partners领投，投资方还包括白宫大厨Sam Kass。这家成立于2013年底的旧金山初创公司已累计完成5700万美元融资，A轮1000万美元于2014年4月完成，领投方为Greylock Partners，Accel Partners 和 Battery Ventures参投。现董事会成员包括本轮联合领投的两位资方。

简易的点餐步骤

Sprig提供午饭、晚餐以及周末Brunch的外卖服务，用户可选套餐3种，菜谱每日更换，Sprig在烹饪上选用当地应季食材，由在旧金山以及Palo Alto的两个中央厨房制作，接单后15-20分钟即可送达用户手中。

在Sprig上订餐，包括配送费在内的价格平均在15美元以下，餐品价格在10-12美元，配送费采用了像Uber和Lyft那样的动态定价系统，平均在2.75美元左右。而这个idea大概与CEO Gagan Biyani曾在Lyft工作不无关系。

健康的配比，精致的配图

那么，快速送餐是如何实现的呢？

答：大数据。Sprig能够预测何时订单会进来，在用户下单前提前派出送餐车，车上备有保持食物在适宜温度（冷热情况都有）的特殊装备。

本轮融资后，Sprig要开始扩张了。Biyani表示，他们已经证明了Sprig可以规模化运作，截止目前，他们共送出50万份餐品，用户平均每周会订一次，很多用户则是每周2-5次的节奏。所以接下来，除了旧金山与Palo Alto，Sprig将进入湾区的其他城市，然后是芝加哥。CEO相信Sprig的整套系统适用于美国各个地方，包括郊区。他对美国人在吃这个问题上的观察是，人们花在餐厅和酒吧的时间已经多过在日常购物场所的停留，人们想吃的好，可惜没有时间。

所以，Sprig主打的是，让好吃健康的食物容易获取，他们非常注重食物的品质，尽量少的使用添加剂，选用有机食材。