2015年我国蔬菜产量为77403.56万吨，进口总量为27万吨，出口数量为1019万吨，同期国内蔬菜表观消费量为84032万吨。预计2016年我国蔬菜表观消费量为85111万吨，同步增长约1.2%；进口总量为27万吨，出口总量为1039万吨。
预计2016年，全国蔬菜总产量约为77403万吨，同比增0.63%，比2015年预测调增2.2%;2020年将达78780万吨，比2015年增2.42%，比2015年预测调增1.86%，“十三五”期间年均增速约为0.44%;2025年将达79832万吨，比2020年增1.34%，预计未来10年的年均增速为0.34%，低于过去10年的平均增速。
