位于智利中部，在美丽的瓦尔迪维亚河畔的瓦尔迪维亚市，拥有14万人口的城市在每年二月迎来最热闹的日子——Valdivia Week（瓦尔迪维亚周）。
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2月9日是瓦尔迪维亚的建立纪念日，每年的这个时候，这里都会举行为期一周的庆典，集市、音乐会、巡演、烟花表演……约有15万游客会在这期间来到瓦尔迪维亚周观看演出并在集市上带回喜爱的纪念品。
瓦尔迪维亚周最后的晚上是最令人期待的时刻。人们聚集在河边，欣赏与烟花表演衬映下的水上游行。[1]
瓦尔迪维亚
夜景
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瓦尔迪维亚周庆典同时也是这里夏日的结束，但这丝毫不影响智利人民的好客与热情。访客在智利，除了能欣赏到风景和品尝美味水果以外，如果被邀请参加当地人的Asados（烧烤）大餐，将是不胜荣幸的事情。
对于习惯在下午三点吃完午餐的智利人来说，通常晚饭不会在8点之前开始。从一杯pisco sour（皮斯科酸酒）开始，你将会忘掉烤串和肋排，专心享用智利风味烧烤美味。鸡肉是智利人烧烤架上的主要食材之一，在撒上盐之后，涂上一种由切成丁的洋葱，西红柿，大蒜，橄榄油，香菜和辣椒制成，带有辛辣味道的叫做pebre的酱汁[2]，鲜美多汁的烧烤配上智利产的红葡萄酒，一趟智利游不虚此行。
Pisco Sour
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参考资料：
[1]https://www.interpatagonia.com/valdivia/valdivian-week.html
[2]https://www.thisischile.cl/what-to-expect-at-a-traditional-chilean-barbecue/?lang=en
关于Agrosuper爱阁食品
Agrosuper爱阁食品是来自智利的大型农业集团，智利是全球知名的肉类和海鲜生产国。半世纪前，爱阁食品从一家生产鸡蛋的小农场起步，到今天，已发展成为国际化的猪肉(工厂编号：06-02/06-06)、鸡肉(工厂编号：06-02/06-08)、火鸡肉(工厂编号：05-09)、三文鱼(工厂编号：10673)和加工肉制品生产商，年产量超过850,000吨。
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