产品聚焦
PRODUCT SPOTLIGHT
一直以来，中国消费者对猪肉产品都有着非常高的需求量，对于优质、安全的猪肉和禽肉需求也在不断增长。猪肉产品作为中国消费者最常食用的动物蛋白产品之一，是爱阁食品2019年的第一大产品。今天就为大家介绍深受国内外广大食客喜爱的产品——爱阁食品去皮猪五花（不带软骨）（Pork Belly without soft bone）。
猪五花是位于猪腹部的五花肉又称肋条肉或三层肉，由肥瘦间隔的脂肪组织夹带肌肉组织组成，爱阁食品的猪五花可以称得上是市面上能寻找到的最适合烧烤和日常烹饪的肉之一了，让人食指大动的五花肉，把它和你最喜欢的调料放在一起腌一晚上，配上你能想象的各种配菜蘸料，美味就在这一盘出于当地的饮食习惯和对优质猪肉的需求，在日本和韩国市场非常受欢迎。
爱阁食品的猪五花肉源自美丽的智利，全部为严格品控下生产的真空透明包装，每箱3-4份，重18公斤。这些从猪饲料的生产，猪的繁育，养殖，屠宰分割，到猪肉产品的销售和配送等所有流程都由爱阁食品严格掌控的垂直整合的生产系统下生产，从遥远的智利来到中国的电商平台和餐饮服务公司，为无数餐桌提供美味菜肴。
无论是切片还是整块，爱阁的猪五花都不会让人失望，适合单独小烹更能胜任亲朋好友聚餐。平均只有1-5%的含糖量。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，适量食用营养均衡，是不可或缺的美食之一。
回锅肉作为猪五花的招牌菜之一，在此为大家稍作介绍。
回锅肉
Double Cooked Pork
原材料
700克爱阁去皮五花肉
6根蒜苗斜切成5cm段 （可用青椒，韭菜，土豆片等）
2勺食用油
2勺豆瓣酱
1勺酱油
1 -2勺糖
2瓣蒜
少许葱花
10粒花椒
少许黄酒
少许姜片
制作方法
01
猪肉冷水下锅，加葱、姜、黄酒煮到筷子轻易插透后捞出，冷却后切成薄片
02
将油入锅，中火加热至微微发亮。加入猪肉片炒至肥肉变软，表皮呈褐色（约2分钟）
03
把猪肉推到锅的一边，加入豆瓣酱，炒至油变红，加入花椒、葱花、姜、蒜片，炒香后加少许黄酒，酱油和少许白糖继续翻炒（约20秒）
04
加入蒜苗炒熟（约30秒）即可出锅
图片来源：pixabay
爱阁食品的产品来自美丽的智利，其地理位置形成的天然屏障能够阻碍动物疫病的传播并保证其多样化的生态环境，爱阁食品充分利用了这些自然优势，通过对生产的各个方面进行严格控制，包括世界一流的饲养、屠宰和加工的垂直整合系统，确保产品的安全性和可追溯性，力争达到甚至超过国际质量标准。
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在这个特殊时期，员工和客户的安全与健康是爱阁食品最为关注的，我们正在密切监控这种健康风险，并采取措施保护我们的团队以及最大程度维护客户的利益。
在中国政府的指导下，爱阁食品中国员工截至目前已达到80%的复工状态，并将持续关注员工的健康。如果您有更多疑问，请直接联络您的负责销售经理。
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爱阁食品
关于Agrosuper爱阁食品
智利以其高品质的肉类生产而闻名全球。作为智利领先的农产品公司，爱阁食品于1955年首创于世——依靠在一家小农场生产鸡蛋而起家。如今，爱阁食品已成为智利最大的猪肉、鸡肉、火鸡及加工肉制品提供商，每年生产超过850,000吨肉制品。
通过生产符合不同地区生活方式与习惯的产品，爱阁食品力求不断满足全球逾68个国家的客户及经销商的需求。为更好地服务于不同市场，爱阁食品在全球数个主要城市设立了办公室，包括东京、上海、热内亚、亚特兰大、洛杉矶及墨西哥城。
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