产品聚焦
PRODUCT SPOTLIGHT
爱阁食品凭借其高品质的产品，和针对中国市场的的定制化以及销售网络的不断深化，同时致力于深入研究中国消费者饮食习惯，不断发力新产品开发，具有中国市场特色的产品——爱阁食品冷冻猪前手（Frozen Front Feet）就是今天聚光灯下的主角。
许多地区统称为“猪蹄”，但前后脚却有很大不同。例如广东区域将其详细的区分，把前腿叫猪手，后腿叫猪脚。猪的前脚比较灵活，相对运动量比较大，个头比较小，而且略微偏细。而猪的后脚比较笨重，平时主要起到支撑体重的作用，所以后脚相对比较粗壮。
猪前手比较肥厚，瘦肉多，骨头小，比较好加工，而且容易出肉。适合用来做红烧猪蹄，或者卤猪蹄、酱猪蹄之类的。后者则具有骨头较大肉质紧实的特点，适合煲汤。
爱阁食品的猪前手为智利原装，有大袋集中装盛，每个箱子重10公斤。这些从猪饲料的生产，猪的繁育，养殖，加工，到猪肉产品的销售和配送等所有流程都由爱阁食品严格掌控的垂直整合的生产系统下生产的猪肉产品从遥远的智利来到中国的超市、餐饮服务公司和加工厂，为无数餐桌提供鲜嫩美味的菜肴。
相信在品尝到爱阁食品猪前手菜肴的您一定会感到无比幸运——爱阁食品确保了产品尺寸规格的统一性的同时，将风味和质地也尽力做到了极致。这样的一款产品在美味的基础上，大大增加了烹饪的便捷性和可控性。
对猪手有研究的广东一带有怎样的吃法呢？一道潮汕一带的名菜“卤水猪手”，带您探索爱阁食品猪前手与粤菜碰撞出的火花。
卤水猪手
Marinated Pork Front Feet
原材料
2只爱阁食品冷冻猪前手
1块姜，
100克小葱
15克料酒
10克花生油
适量糖
1锅老卤水（或市贩卤水汁）
制作方法
01
锅中大量清水烧开，放入猪蹄，5克料酒，一半姜片，猪手焯水后捞起晾干砍块备用
02
用电饭煲将卤水烧开，适量加入盐，糖，生抽等，放入猪蹄，按下煮饭键（煮30-40分钟），然后关火静置8-12个小时
03
捞出装盘，撒上葱花
无论配饭配面，这道卤水猪手都将会是今夏飘香出巷的浓郁味道，是肥而不腻的可口菜肴。
爱阁食品的产品来自美丽的智利，其地理位置形成的天然屏障能够阻碍动物疫病的传播并保证其多样化的生态环境，爱阁食品充分利用了这些自然优势，通过对生产的各个方面进行严格控制，包括世界一流的饲养、屠宰和加工的垂直整合系统，确保产品的安全性和可追溯性，力争达到甚至超过国际质量标准。
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关于Agrosuper爱阁食品
智利以其高品质的肉类生产而闻名全球。作为智利领先的农产品公司，爱阁食品于1955年首创于世——依靠在一家小农场生产鸡蛋而起家。如今，爱阁食品已成为智利最大的猪肉、鸡肉、火鸡及加工肉制品提供商，每年生产超过850,000吨肉制品。
通过生产符合不同地区生活方式与习惯的产品，爱阁食品力求不断满足全球逾68个国家的客户及经销商的需求。为更好地服务于不同市场，爱阁食品在全球数个主要城市设立了办公室，包括东京、上海、热内亚、亚特兰大、洛杉矶及墨西哥城。
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