智利是一个气候和天气截然不同的国家。北部的许多沙漠几百年来都没有降雨，而南部麦哲伦海峡的瓜雷洛岛上，每年降雨量达9000毫米。中部地区气候温和，巴塔哥尼亚南部寒冷刺骨，智利太平洋岛屿复活节岛和胡安费尔南德斯群岛却享受温暖的亚热带气候… 多变的智利遵循着南半球模式，与北半球相反，过着12月到2月的夏季和6月到8月的冬季。[1]
在以首都圣地亚哥为中心的区域，夏季有着早晚温差大的特点，但几年来夏季白天温度越来越高，避暑也成了智利旅游业的一大项目。
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在夏天的几个月里，许多城市的居民都会选择去去海滩和去山上度假，比如Pucon，蒙特港或其他南方的地区。在沙滩上享受徐徐海风，或是在冰川上徒步旅行。
除了去沙滩和冰川避暑，吃些清新凉快的爽口食物也是一种不错的方式。今天介绍的菜谱就是用爱阁食品的高品质鸡肉烹饪的鸡丝凉面。
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鸡丝凉面 |
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起源于四川的鸡丝凉面由于受到广大食客的热爱，早已发展出了全国乃至全世界各地餐厅和家庭的独特作法，一般来说，最受欢迎和普遍的凉面做法有着微辣的口味，酱料由芝麻酱、蒜和葱组成。
鸡丝凉面
原材料（鸡丝面）
1块煮熟的鸡胸肉
2片姜
1根大葱切段
2人份面条（任何粗细）
半根黄瓜切丝
1小包豆芽焯水
1小把干炒花生
2根小葱切碎
1小把香菜切碎
原材料（酱）
2勺糖
1勺芝麻酱
4瓣大蒜切碎
4勺米醋
3勺生抽
2 – 3勺辣椒油
适量盐
制作方法
01
将面条煮熟沥干，用凉白开冲洗1 – 2遍，可加入1勺油防止面条粘住
02
将面条、鸡肉丝、黄瓜丝、豆芽、花生碎、葱花和香菜混在一起
03
把酱料的原材料搅拌在一起
04
将酱料浇在盛好的面条和鸡丝上，搅拌均匀
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能帮你赶走一丝盛夏的酷暑，沾了芝麻酱和辣油的爱阁鸡胸肉丝在安全美味的基础上多了一点蜀地的辣和香喷喷的芝麻甜香，配合自己喜爱的小菜——夏日的午后令人恢复食欲又营养均衡的美食就在这一盘简单的鸡丝凉面里了。
爱阁食品的鸡肉产品具有多元化的特点，适用于全世界各地的珍馐烹饪。始终保持在-5℃的低温空气冷却系统下生产，使得爱阁的鸡肉产品更低脂更鲜美。爱阁食品对生产过程的每一个步骤都全程掌控，以及严格遵循国际高标准及法规，让产品更美味，更安心。
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参考资料：
[1]thisischile.cl/the-climate-of-chile/?lang=en
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关于Agrosuper爱阁食品
智利以其高品质的肉类生产而闻名全球。作为智利领先的农产品公司，爱阁食品于1955年首创于世——依靠在一家小农场生产鸡蛋而起家。如今，爱阁食品已成为智利最大的猪肉、鸡肉、火鸡及加工肉制品提供商，每年生产超过850,000吨肉制品。
通过生产符合不同地区生活方式与习惯的产品，爱阁食品力求不断满足全球逾68个国家的客户及经销商的需求。为更好地服务于不同市场，爱阁食品在全球数个主要城市设立了办公室，包括东京、上海、热内亚、亚特兰大、洛杉矶及墨西哥城。
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