产品聚焦
PRODUCT SPOTLIGHT
随着北半球各地气温逐步飙升，对身体不易造成负担的食品越来越受到广泛欢迎。富含B族维生素和维生素E、蛋白质以及多种氨基酸、蛋氨酸和赖氨酸等营养成分的火鸡肉堪称夏季首选之一。爱阁食品冷冻公火鸡腿（Frozen Tom Turkey Drumstick）就是今天聚光灯下的主角。
爱阁食品生产的火鸡肉质鲜嫩多汁，富含蛋白质和多种维生素和矿物质， 无皮的肉具有胆固醇低、脂肪少的特性，同时富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素包括B3、B6和B12也含量丰富。爱阁食品严格运用垂直整合系统贯穿整个火鸡的喂养、选育、养殖、屠宰、加工和配送过程，保证了火鸡原有的营养和风味。
全部为严格品控下生产的包装，每个盒子里面装盛15公斤重的冷冻公火鸡腿。这些所有流程都由爱阁食品严格掌控的垂直整合的生产系统下生产的冷冻公火鸡腿从遥远的智利来到中国的超市、电商平台、加工厂和餐饮渠道，为制作烟熏火鸡腿的商铺和饭店提供原材料，更是成为圣诞期间广受欢迎的食材。
除了整火鸡，爱阁食品将火鸡腿肉和火鸡胸肉分割并单独包装来做零售产品，大大提高了中国消费者对火鸡肉的接受度。
说到火鸡腿不得不提到一种经典的做法——熏火鸡腿。这个能令人联想到户外和家人朋友一同度过快乐时光的游乐园风味美食，来看看怎么做吧。
熏火鸡腿
Smoked Turkey Legs
原材料
4个火鸡腿
5杯冷水
1/2杯粗盐
1/4杯蜂蜜
1勺辣椒粉
1/2勺洋葱粉
1/2勺大蒜粉
1/2勺黑胡椒
1/2勺辣椒
1勺五香粉
制作方法
01
在大锅中加3杯水，盐，蜂蜜，辣椒粉，洋葱粉，大蒜粉，黑胡椒粉，辣椒粉和五香粉烧开后取出，冷却至室温
02
将火鸡腿放在可密封的保鲜袋中，灌入准备好的腌汁，密封后将其放入冰箱中腌制一晚
03
捞出火鸡腿，简单冲洗并用厨房纸将其拍干
04
将少量未浸泡的烧烤用苹果木屑用箔纸包裹，在箔纸上戳几个孔，然后将其放至烧烤炉的一侧。启动烤炉，并打开烧烤炉的盖子，直到看到锡纸包冒烟为止
05
将火鸡腿直接放在间接加热的炉排上，合上锅盖，将温度保持在118°C至127°C之间，直到火鸡的内部温度达到74°C，熏烤约两个半至三个半小时
06
从烤箱中小心取出熏烤好的火鸡腿，待稍微冷却后便可拆分上桌
爱阁食品的产品来自美丽的智利，其地理位置形成的天然屏障能够阻碍动物疫病的传播并保证其多样化的生态环境，爱阁食品充分利用了这些自然优势，通过对生产的各个方面进行严格控制，包括世界一流的饲养、屠宰和加工的垂直整合系统，确保产品的安全性和可追溯性，力争达到甚至超过国际质量标准。
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关于Agrosuper爱阁食品
智利以其高品质的肉类生产而闻名全球。作为智利领先的农产品公司，爱阁食品于1955年首创于世——依靠在一家小农场生产鸡蛋而起家。如今，爱阁食品已成为智利最大的猪肉、鸡肉、火鸡及加工肉制品提供商，每年生产超过850,000吨肉制品。
通过生产符合不同地区生活方式与习惯的产品，爱阁食品力求不断满足全球逾68个国家的客户及经销商的需求。为更好地服务于不同市场，爱阁食品在全球数个主要城市设立了办公室，包括东京、上海、热内亚、亚特兰大、洛杉矶及墨西哥城。
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