绿茶一年喝的，大多就是春天这一季。为的，也就是个鲜爽劲儿。
作为配得起一整年期待的臻品，头采茶色泽鲜润，香气浓郁。
冲泡时茶叶下沉快，茶香浓烈持久，茶底干净，滋味醇厚。
金苔香精选两款主打好茶——恩施玉露、初玉雪芽，早春头采抢先预售中......
2021年头采
恩施玉露 100g装
3月12日开始发货
2021年头采
初玉雪芽 125g装
3月5日开始发货
本次活动头采恩施玉露及初玉雪芽，分别仅售500份，先到先得，售完为止。
时间上来讲，从立春后到谷雨前采制的茶叶大体上都可被称为“春茶”。
而头采茶，则是开春后，对极少量已经达到采摘标准的芽叶进行的第一次采摘。
头采茶属于春茶。
但如你所见，它其实要比春茶的范围小很多。
由于采摘时间短，通常仅有几天，导致产量十分稀少。
所以真正懂茶的人都知道，头采芽茶尤为珍贵。
喝绿茶讲究喝早春，是因为早春的茶长得慢且嫩。
这时的茶树经过一个漫长冬季，发出来的每个芽都积攒了充足养分。
金苔香此次推出的两款头采芽茶——
恩施玉露与初玉雪芽，原料均产自湖北恩施。
年底几场大雪的造访，使得恩施茶树收获肥料之余，也减少了虫害。
而立春后丰沛的雨量，更加令茶芽吸收足了水分，茂盛地生长。
这样的气候条件培育出的茶，通常氨基酸含量高、茶多酚含量低。
两相对比下，茶叶鲜爽度、饱满度和协调度都极其鲜明，喝起来特别够味。
一杯小小的头采绿茶，尤能起到清肝、柔肝、疏肝、护肝的功效。
再加上恩施土壤中富含的大量硒元素，对人体也有益处。
在春季人体新陈代谢旺盛，肝火旺盛时，称得上是十足珍贵的“养肝佳品”。
好山好水好时节，往往只是出好茶的第一步。
作为一场与时间的赛跑，时间一到，就要靠茶人努力，才能保住它的鲜与嫩。
对采茶工人来说，采茶的每一个动作都需要丰富的经验。
全芽也称作单芽，只在初春采摘，茶芽破冰雪而出，细嫩纯净，形似雀舌。
用这样高品质的选料，才能做到专属于初玉雪芽的形态和鲜爽滋味。
另一边，曾经作为宫廷御用的恩施玉露，同样选料严苛。
光芽头长出来还不行，要待到第一片嫩叶冒出，才可进行采摘。
如此，方能显出茶叶银毫显露、纤细挺直、香鲜味爽的特色。
也就是说300名采茶工花上整整两天时间，翻遍200亩茶山、采集1000余斤头茬鲜叶——
一盏好茶，除了应时采摘，尤缺不了配得上它的制作工艺。
杀青、揉捻、干燥……每一道工序都决定了最终茶叶的品质。
它可以最大限度的保留茶中的营养物质，是茶圈公认的“绿色”工艺。
作为恩施玉露第十代传人，王忠德老先生同时也是金苔香制茶总顾问。
形美、色翠、味幽、香满，是优质头采芽茶的直观体现。
但相比这些，老茶客更看重的，往往还是茶的“内涵”。
金苔香的恩施玉露，有着丰富的历史，深厚的底蕴，近年来愈发为人们熟知、喜爱。
而初玉雪芽，则以出于冰雪，劲直纤锐的习性，受到了另一番青睐。
在条件允许的情况下，要尽量选正规店铺、有非遗传承技艺的。
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2021年头采
恩施玉露 100g装
3月12日开始发货
2021年头采
初玉雪芽 125g装
3月5日开始发货
过去一年，金苔香正是在各方的支持下才能够一路前行。
对于购买预售新茶的客户，我们也准备了开年接福红包奉送给各位：
新的一年，金苔香希望能与大家一起，继续前进在路上！
