“一碗喉吻润，二碗破孤闷”，不管是朋友聚会还是宴请款待，中国人的餐桌上，总少不了茶。
你可别小看了茶，市场上的茶叶各种价位等级都有，价格差距甚至可以拉到上万倍。
一片叶子为何有这么大的价格差异呢？
若去询问饮茶老饕为何选择更贵的茶叶，他一定会告诉你，因为醇香、回甜、好喝。
说直白一点，就是与茶叶的内含物有关。
茶叶中的内含物，第一大类是茶多酚，其次是咖啡碱、氨基酸等。
无论价格高低，茶叶中基本上都含有这些物质，唯一不同的是比例的多少。
很多时候说茶甜，其实说的是由氨基酸带来的鲜爽感。
那香从哪里来？香是茶中多酚类物质在加工过程中凝固形成的芳香类物质所诱发的香气。
理论上讲，茶多酚类的含量越高，那么茶的香气就越多。
所以，茶叶中氨基酸和茶多酚所占总量越高，就越受欢迎，需求量也越高，相应的价格就越高。
什么会影响氨基酸和茶多酚的含量？
原因很多，追溯源头，与生长环境息息相关。
“一方水土养一方茶”，高山茶区云雾多、光照柔、土质好、湿度高、污染少、虫害少、温差大。
最后冲泡出的茶，便有了如沐春风的鲜爽口感。
这也是为何高山茶与平地茶价格相差几乎10倍的原因。
稀缺性，是影响茶叶价格的关键因素之一。
如“贵如油”的春茶，春茶是越冬后茶树第一次萌发的芽叶制成的茶叶。
茶树经过一个冬天的休养，储存了更多的养分。
所以刚抽出的新芽蕴含了茶树所有的营养精华，滋味更鲜爽，香气更怡人，更受欢迎。
然而我国的春季并没有想象中那么适宜茶叶的生长，一场“倒春寒”就可能让茶农的辛苦全白费了。
所以春茶受到时间、气候等限制，每年的产量都是有限的。
产量少加上市场需求量大，价格就相对较高。
从工艺上来说，采摘、炒制等差异也会影响茶叶的价格。
如湖北名茶恩施玉露，恩施玉露是我国历史上唯一保存下来的蒸青绿茶。
以一芽一叶或一芽二叶为采摘标准，每一片都是人工采摘，从采茶到制茶，每一步都尽显匠人匠心。
另外，一款茶叶的好坏，除了取决于原料的好坏外，还取决于后期制茶工艺的好坏。
最好的原料，制茶工艺不行，依然会毁掉好茶。
有经验的老师傅或者知名的制茶大师制作的茶，品质高，价格就更高。
金苔香所出品的恩施玉露，由恩施玉露第十代制作技艺传承人，王忠德老先生监制，每一杯都是“蒸”出来的鲜爽美味，当之无愧的品质好茶。
影响产品价格的还有一个重要因素——社交属性。
在当下的社会环境中，茶叶常被作为馈赠的礼品，一定要包装得高端大气上档次才能拿得出手。
一些人甚至觉得，包装不好，茶叶的质量就不行，这种观念反而会让茶叶本身的价值被忽略。
为了迎合人们的消费观念、扩大销路，很多茶企不得不将包装做得非常花哨，但这部分成本最终还是会落到消费者头上。
还有些企业将大量的成本投入广告营销，以提高茶的知名度。
大量品牌附加值也让其中的茶叶价格更昂贵。
市面上的茶叶品质参差不齐，价格有高有低。
但，价格低并不代表不好喝，几十元的茶叶，虽然不是最好的。
但只要原料、制作工艺比较好，再加上精心储存的话，性价比就会比较高。
喝茶，更重要的是需要自己亲自品饮，不要随意听别人的意见。
可能别人不喜欢这样的口感，而你刚好喜欢呢？
好茶适口为珍，不一定要买最贵的，只要适合自己的就是好茶。
